Terra Madre

Este texto será locutado el próximo domingo 2 de octubre en El Bosque Habitado de Radio 3, en el que la Red Jóven Ibérica de Slow Food contará su paso por Terra Madre, un encuentro con personas productoras, transformadoras, cocineras y consumidoras de todo el mundo organizado por Slow Food, movimiento internacional del que también se hablará en el programa.

Slow Food es una flor que acaba de brotar para anunciar la llegada de la primavera. Una flor nacida de una semilla que depositó una oveja en el desierto de Gobi, y que una mujer nómada, con manos repletas de vivencias, trasladó esta pasada semana hasta Turín, para que fuese mimada por unas manos finas que esbriznan cada otoño el azafrán a orillas del Jiloca, y para que nosotros pudiésemos leer en sus pétalos historias de indígenas que luchan por que nadie les robe su mayor tesoro: sus semillas. Historias, que recuerdan a cuentos, de gentes que suben cada verano a los pastos alpinos acompañando a unas cabras cuyos genes no esconden la patente de ningún laboratorio, sino que guardan en ellos la adaptación durante siglos al ecosistema que las vió nacer, para que podamos seguir disfrutando del queso que antaño se forjaba en las manos del abuelo de Heidi.
Relatos de indios americanos que luchan con sus árboles y sus huertos contra unas multinacionales que escupen a la tierra, provocando cáncer en niñas que sólo pedían descubrir la vida…
…Historias que son realidades en peligro de extinción, y que llaman a los jóvenes del mundo a unirse y luchar por conservar lo que más une: el alimento.
Es cierto que luchamos contra gigantes, pero nosotras somos millones.