Jornada en Aínsa de Iniciación en la Gestión de Pastos

jornada_pastosEste viernes 12 de junio se celebra en Aínsa la jornada “Iniciación en la gestión de pastos”, que organiza la Asociación de Criadores de Vacuno Pirenaico (ASAPI). El objetivo es acercar a ganaderos y técnicos un modelo de gestión que apuesta por aumentar la autonomía de las explotaciones, gestionando de mejor manera el equlibrio entre suelo, plantas y animales. La jornada es gratuíta y la inscripción se hace enviando un email a asapi@pirineos.com

Las plantas como base del pastoreo

Se trata de gestionar las plantas con los animales y no a la inversa como fundamento del pastoreo.

La relación estrecha y complementaria que las plantas, el suelo y los animales mantienen, constituye un ecosistema que permite una agricultura productiva, rentable y respetuosa con el entorno. Hacer consumir a los animales hierba en su mejor momento vegetativo es la clave del pastoreo que quiere obtener unos resultados económicos y medio ambientales adecuados.

Para obtener un rendimiento correcto del pastoreo es importante saber gestionar las plantas y respetar los siguientes principios básicos:

Regla nº 1: Pastar siempre en el momento vegetativo óptimo de las plantas.
Regla nº 2: Jamás realizar sobrepastoreo.
La combinación de estos 2 principios, aumenta considerablemente la calidad y la salud  de las plantas.

La digestibilidad y la apetencia de las plantas, se incrementa influyendo directamente sobre la producción animal por hectárea, pudiendo llegar a duplicarse mientras la cantidad de la materia seca se incrementa entre el 30% y el 50%. Todo esto favorece la biología del suelo y el desarrollo del sistema radicular de la planta que origina:

  • Almacenamiento de energía y recursos de la planta.
  • Aumento de la capa de humus del suelo.
  • Mayor capacidad de retención de agua y nutrientes.
  • Incremento de la cantidad de materia seca altamente digestible en la planta.
  • Se favorece el ciclo reproductivo de la planta.
  • Se consigue un equilibrio de minerales y oligoelementos en la planta.

¿Cómo afecta al suelo la gestión de los pastos?

calf-790263_640El pastoreo afecta a los procesos físicos, biológicos y químicos del suelo. Por otra parte, el pastoreo de precisión, mejora la estructura del suelo, aumentando la fertilidad y la vida biológica del suelo.

Todo esto, puede conseguirse, sin la utilización de abonos y sin el empleo de trabajos mecánicos, a condición de que el suelo no esté excesivamente degradado.

Estos resultados pueden obtenerse simplemente aumentando la eficiencia de la fotosíntesis y el aprovechamiento de las plantas. Así, compuestos carbonados y materia orgánica son introducidos de nuevo en el suelo.

Las plantas aumentan la vida del suelo. Es esta una interacción entre plantas y animales lo que aumenta la producción  de materia seca y por tanto la restitución de elementos hacia el suelo.

Las plantas son la base de nuestro sistema de producción animal. A partir de este principio, nuestra postura, es más fácil de comprender. El animal es el mecanismo de transformación. Transforma las plantas en producto comercial, bien sea carne o leche.

Por lo tanto, los pastos y el suelo en el que crecen las plantas, son las fuentes de ingreso de la empresa agraria.

Unos pastos de alta calidad que suministren el carburante suficiente para nuestra empresa, no pueden existir sin un suelo vivo.

Un buen aprovechamiento de nuestros recursos, es fundamental para asegurar el mantenimiento y rentabilidad de nuestras explotaciones. Desde esta perspectiva, debemos cuidar al máximo la tierra y asegurar la máxima sintonia entre suelo, plantas y animales.

En la jornada que organiza ASAPI, se desarrollarán estos conceptos durante la mañana con la presencia de técnicos de la Consultoria francesa PatureSens y la colaboración como traductor, moderador y experto en la gestión de los pastos pirenaicos, el científico del CSIC D. Federico Fillat. Por la tarde, se visitarán pastos y se debatirá sobre lo aprendido además de observar diferentes sistemas de vallado y gestión de praderas.

PROGRAMA JORNADA  “INICIACIÓN EN LA GESTIÓN DE PASTOS”

Sesión primera: Duración 3 h 30 minutos

*Objetivos pedagógicos del módulo:

Permitir a los alumnos, comprender y asimilar las bases de la gestión de los pastos: Principios y métodos para una buena gestión ganadera de los pastos.
*Contenidos:

Historia de las técnicas de aprovechamientos de pastos: Los rebaños de rumiantes desde Andre Voisin hasta hoy.
*Principios de base:

Principios botánicos.
Como aumentar la cantidad de materia seca por Ha.
Cantidad de materia seca a lo largo del año.
Calidad de los pastos.
Composición de la materia seca (proteínas, azúcares, minerales y oligoelementos).
Calidad de las praderas a lo largo del año.
Autonomía alimentaria y proteica.
Relación entre sistema radicular de la planta y pastoreo.
Los efectos del pastoreo sobre las plantas.
Las leguminosas, calidades y fijación de nitrógeno.

Reparto de orina y heces en los pastos.
Autonomía en nitrógeno.

*Principios de gestión de pastos:

Intensidad del pastoreo, frecuencia, estacionalidad.
Periodo de rebrote.
Lotes de ganado y carga ganadera. Principios de la rotación.

*Puntos de control. La gestión de pastos a partir de la producción:

Concepto de residual a la salida del pastoreo, pesaje.
Comportamiento animal.

Sesión segunda: Duración 3 h 30 minutos

*Objetivos pedagógicos del modulo:

Permitir a los alumnos, comprender los puntos clave que influyen en el rendimiento de los animales. Saber poner en funcionamiento un sistema óptimo de pastoreo.
Conocer las bases de la gestión de parcelas, conocer los cálculos sobre la frecuencia  de las rotaciones así como estrategias estacionales en función de la calidad y cantidad de materia seca.

*Contenidos:

Recursos y herramientas para la gestión de parcelas.
Explicación y presentación de materiales de vallado, tipo fibra de vidrio,..

*Visita a los pastos:

Evaluación en grupo de la flora, del sistema de pastoreo actual.
Demostración práctica sobre el terreno.

*Discusión, intercambio y desarrollo de una plataforma de intercambio de información.

Más información en www.razapirenaica.com