Category: Agroecología

Gran asistencia en a chornada de Ganadería Ecolochica en Boltanya

Arredol de cient personas acudioron o martes 31 de marzo, a la chornada sobre ganadería ecolochica celebrada en Boltanya organizada por a Usina Comarcal Agroambiental de dita localidat.

Sara Zarazaga, d'o Comité Aragonés d'Agricultura Ecolochica, explicó o funcionamiento d'a certificación en agricultura ecolochica

Sara Zarazaga, d’o Comité Aragonés d’Agricultura Ecolochica, explicó o funcionamiento d’a certificación en agricultura ecolochica

Mientras a chornada, profesionals d’a ganadería podioron resolver dubdas respective a o maneo, a certificación y as aduyas d’o Gobierno d’Aragón en ganadería ecolochica.

Andrés Ballestín, d’o Departamento d’Agricultura d’o Gobierno d’Aragón, comentó, referindo-se a las aduyas ta ganaderías con certificación ecolochica, que “qui quiera dentrar-ie, que intente fer-lo iste anyo, porque a l’atro’l anyo no tiengo claro que pueda”. Amás, amostró a falta de claridat en qualques puntos d’a lechislación. Respective a o Greening y a doble financiación, aclarió que l’Articlo 43 d’as aduyas Agroambientals sinyala que no puede recibir-se doble financiación, y sobre Agricultura y Ganadería Ecolochicas, o zaguer párrafo de l’articlo 29 indica que s’excluye a doble financiación, encara que, en parolas d’o tecnico, “no diz cómo”.

[cml_media_alt id='164']Andrés Ballestín, del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, habló de los condicionantes en las ayudas a la ganadería ecológica.[/cml_media_alt]

Andrés Ballestín, del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, habló de los condicionantes en las ayudas a la ganadería ecológica.

Un d’os puntos que mas polemica suscitó entre os asistents, fuo o relativo a a normativa de producción ecolochica que indica que os productos procedents d’animals que sían en puerto de conchunta con bestiar d’explotacions no certificadas, no podrán levar o sello en a venda, si no que, en o caso, por eixemplo de terneros, istes han de pasar un periodo de tiempo no especificau en un puesto certificau “ta tornar a estar ecolochicos”. Medida que en parolas d’Isabel Casasús, investigadora d’o Centro d’Investigación y Tecnolochía Agroalimentaria “no tiene garra explicación, y amás no ye claro ya que no especifica qué periodo de tiempo s’ameneste t’a reconversión. Pero ye o que replega a normativa y dica o momento no ha resultau garra problema ta garra ganadero”.

a mesa redonda con ganaders ecolochicos tenió puesto a la fin d'a chornada.

a mesa redonda con ganaders ecolochicos tenió puesto a la fin d’a chornada.

a mesa redonda con ganaders estió, sin dubda, l’empentón final que convenció a mas d’un a dar o paso definitivo ta pasar-se a la producción ecolochica, ya que o maneo no dista guaire de l’habitual en a ganadería de montanya. Encara que si en bella cosa insistioron totz os ponentes, prencipalment os ganaders estió en que, “no cal fer-lo por a subvención, porque saldrá malament. A ganadería ecolochica cal practicar-la por convicción”.

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Semana de Lucha Campesina 2015

Como todo los años con la primavera vuelve a la lucha para tener acceso a la Tierra y a sus  numerosos beneficios.

Aragón como territorio histórico de agricultura y ganadería volverá a unirse un año más al Día InternaCional de la Lucha Campesina y organizará los siguientes eventos dentro de la SEMANA DE LUCHA CAMPESINA:

VIERNES 17 DE ABRIL: Día Internacional de la Lucha Campesina
Acción para una Agricultura Responsable en Aragón

 

El 17 de abril es el Día Internacional de las Luchas Campesinas, que conmemora la masacre de 19 campesinas y campesinos que se manifestaban por tierra y justicia en Brasil en 1996. Cada año se celebra este día en todo el mundo, en defensa de las campesinas y los campesinos que luchan por sus derechos.

Acércate a la Plaza España a las 18:30 y participa en la MEDITACCIÓN colectiva por una agricultura consciente y responsable. A las 19:30 iniciaremos un PASACALLES en defensa de nuestro derecho a la Soberanía Alimentaria y un Aragón libre de Transgénicos. (Para la meditAcción te puedes traer un cojín o esterilla y para el pasacalles te animamos a disfrazarte de algo relacionado con la agricultura y ganadería)

 

SÁBADO 18 DE ABRIL: Día Internacional contra el TTIP
Mesas informativas y acciones contra el TTIP

El Tratado Transatlántico de Comercio e Inversiones (TTIP en sus siglas en inglés) es el nuevo modelo de tratado de libre comercio que se está negociando entre la Unión Europea y Estados Unidos desde junio de 2013, con la intención de crear la zona de libre comercio mayor del mundo. Se ahondará en los recortes en los derechos laborales, la liberalización de cada vez más sectores económicos profundizará en las privatizaciones de servicios públicos, etc.

Ven e infórmate durante la mañana de 10 a 14 h en la plaza José Sinues Urbiola (donde el Mercado Agroecológico) y por la tarde de 16 a 20h en la plaza España. Estamos informando sobre las consecuencias nefastas para la ciudadanía de la firma de este tratado supra nacional.

Como información adicional puedes consultar las siguientes webs:
https://www.facebook.com/noalttip    http://noalttip.blogspot.com.es/

 

MARTES 21 DE ABRIL: Compromisos por la Soberanía Alimentaria

Mesa redonda con partidos políticos

A las 19h en el Centro de Historias (Plaza San Agustín) tendrá lugar una mesa redonda con distintos partidos políticos invitados, en la que expondrán los compromisos que van adquirir y reflejar en sus programas electorales relacionados con la Soberanía Alimentaria.

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Para cualquier información adicional puedes consultar en cualquier momento la web de Aragón Sin Transgénicos  o acercarte a las entidades que forman parte del movimiento agroecológico de Aragón

https://aragonsintransgenicos.wordpress.com/

https://noquierotransgenicos.wordpress.com/

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17 de abril: Día de las luchas campesinas

(Zimbabwe, Harare, 17 de abril de 2015) – Hoy miles de hombres y mujeres del movimiento campesino internacional La Vía Campesina se movilizan mundialmente para mostrar su desacuerdo con las empresas transnacionales (TNCs) y los acuerdos de libre comercio (FTAs), que afectan a la agricultura campesina y minifundista así como a la soberanía alimentaria nacional. Desde 1996[1], La Vía Campesina celebra cada 17 de abril el día mundial de acción global por las Luchas Campesinas de la mano de aliados y amigos.
Los acuerdos de libre comercio fomentan las empresas transnacionales y un modo de producción industrializado capitalista que depende en gran medida de los agroquímicos. Además han aumentado los desalojos, la expulsión y la desaparición de campesinos. Los acuerdos de libre comercio anteponen el lucro frente al resto de derechos e intereses. Actualmente, los FTAs más importantes de la historia se encuentran en fase de negociación entre la Unión Europea, los Estados Unidos y Canadá. Estos acuerdos, si llegan a finalizarse, liberalizarán el comercio y los mercados de valores a favor de las empresas transnacionales (ver tv.viacampesina.org/April-17th).
Siendo cientos las acciones tanto a nivel local como mundial que se llevan a cabo en todos los continentes (consulta nuestro MAPA actualizado regularmente), La Vía Campesina reafirma la importancia de la lucha local al tiempo que subraya la necesidad de una resistencia y una organización global entre las ciudades y las áreas rurales. Hasta final de mes se realizarán acciones como ocupaciones de tierras, intercambio de semillas, manifestaciones, marchas, ferias de soberanía alimentaria, eventos culturales, giras de cabildeo y debates, como parte de las actividades previstas para esta Jornada de Acción Global.
Este año se están organizando varias acciones en Europa contra la Asociación Transatlántica para el Comercio y la Inversión (TTIP), el Acuerdo Económico y Comercial global (CETA) y el Acuerdo sobre el Comercio de Servicios (TiSA) en Alemania, Suiza y Bélgica. En Asia, tendrá lugar una manifestación masiva en Japón y Corea del Sur contra la negociación del Acuerdo de Asociación Transpacífico (TPP) por parte del gobierno japonés. En América del Sur, se ha organizado una gran marcha (con cerca tres mil campesinas y campesinos) en Buenos Aires, Argentina, donde se realiza también el VI Congreso CLOC-Vía Campesina (Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo).
La Vía Campesina denuncia las leyes y los intereses que afectan al modo de vida del campesinado, una herencia de vital importancia de las personas que están al servicio de la humanidad. El movimiento fomenta la soberanía alimentaria para poner fin al hambre en el mundo y aboga por la justicia social. En lugar de un futuro sombrío basado en el libre comercio y en las grandes empresas, La Vía Campesina cree que ha llegado el momento de apoyar una economía basada en la justicia social que restaure el equilibrio entre la humanidad y la naturaleza. La reforma agraria y la agricultura campesina son claves para un modo de vida basado en la soberanía alimentaria de los pueblos.

www.viacampesina.org

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Dando vida a la Sobirania Alimentaria

dandovidabuenaDando vida a una ideyaFerramienta practica t’os procesos de viabilidat integral en experiencias economicas de Sobiranía Alimentaria ye una guía elaborada por Emaús Fundación Social, en colaboración con EHNE-Bizkaia, que busca convertir en material de consulta, orientación y emparo ta qui quieren encetar una experiencia economica en o sector agroalimentario y deseyan fer-lo dende un marco alternativo, asinas como ta aquellas personas que deseyan realizar bell cambeo en prochectos que ya son levando a cabo.

Os suyos creyadors, sinyalan que amás pretende estar “una propuesta metodolochica de creyación, chestión y transformación de chicotas interpresas en o sector agroalimentario dende a perspectiva d’a Economía Solidaria”.

Dando vida a una ideya puede descargar-se gratuitament dende aquí.

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Ama-me Encarnecidament

“A unica forma d’alimentar a las poblacions de forma duradera ye permitir que sían autosuficients en o suyo territorio, en a suya tierra y en as suyas localidatz. Cal modernizar a ganadería, pero no industrializarla”. Baba Doum (Conferencia de Ministros d’Agricultura de l’África Central y Occidental).

[cml_media_alt id='73']Ilustración de LoveMEATender.[/cml_media_alt]

Ilustración de LoveMEATender.

Fa poco me charroron d’un documental belga clamau LoveMEATender, traduciu a o castellán como Ámame Encarnecidamente, que dende un tono amable, a la par que ironico, denuncia o sistema intensivo de producción animal.

O documental, emitiu en o programa DocumentosTV d’a 2 de TVE en mayo de 2012, refleixa cómo s’ha iu industrializando a ganadería ta poder satisfer o consumo de carne mundial, aumentando d’ista traza l’impacto medioambiental y disminuindo o buenpasar animal.

“A lo largo d’a suya vida, un ciudadano belga consumirá, de meya, 5 vacas, 7 ovellas, 42 cerdos, 891 pollos, 43 pavos y 24 coniellos. Belchica ye un país chicot, pero se i sacrifican 285.000.000 animals a l’anyo…” Con istes datos prencipia Ama-me Encarnecidament, un film que busca conscienciar a o consumidor sobre l’orichen d’os alimentos que consume, ya que, como diz un d’os protagonistas d’o documental, André Pochon, agricultor chubilau,

André Pochon, ganadero chubilau. (Foto: at-production.com)

André Pochon, ganadero chubilau.

“o consumidor ye l’achent que aboca a maquina ent’a sensatez u ent’a locura. Si o consumidor sigue tolerando qualsiquier coseta, a maquinaria no s’aturará. Pero si refusa iste tipo de producción, os fabricants se veyerán obligaus a adaptar-se a la demanda”.

En definitiva, un documental muit recomendable ta conoixer un poquet millor o mundo en o qual vivimos.

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Chornada sobre Ganadería Ecolochica en Boltanya

Cartel d'a chornada

Cartel d’a chornada

O proximo martes 31 de Marzo se celebrará en Boltanya una chornada sobre Ganadería Ecolochica organizada por a Usina Comarcal Agroambiental d’a localidat.

A chornada tendrá puesto, en horario de 10:00 a 14:30 h en o Salón d’Actos Pedro Santorroman d’a Siede d’a Comarca de Sobrarbe en Boltanya. L’asistencia ye ubierta a tot qui tienga intrés en iste sector.

O programa ye o siguient:

10.00 – 10.10: Presentación por Carlos Calvo (AUCA Sobrarbe)

10.10 – 11.00: Certificación por parte d’o Comité Aragonés d’Agricultura Ecolochica. Sara Zarazaga (CAAE)

11.00 – 11.50: Normativa t’a ganadería ecolochica. Requisitos particulars t’a cría de remugants. Isabel Casasús (CITA)

11.50 – 12.10: Pausa

12.10 – 13.00: Condicionants en as aduyas de ganadería ecolochica. Andrés Ballestín (DGA)

13.00 – 13.50: Experiencia de ganaders de vacuno/ovino.

13.50 – 14.30: Mesa redonda

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En os territorios ocupaus por a vaca frisona

Rescato iste articlo publicau o día 20 de setiembre de 2014 en Enfocant, titulau En os territorios ocupaus por a vaca frisona. Ta leyer l’orichinal puncha aquí.

pasiega1

Eixemplar de vaca pasiega en una finca d’o Gubierno de Cantabria en Gama

A día de hue, cuesta creyer que i habió un tiempo, allá por o sieglo XIX, en o qual os cantabros s’instoloron con as suyas vacas pasiegas en ciudatz como Madrit, Barcelona u Bilbao ta satisfer a demanda de productos lacteos que empecipiaba a haber en as grans ciudatz.

Actualment, Cantabria sigue estando conoixida por a suya producción de leit, con a diferencia que as suyas rojinas autoctonas se troban en periglo d’extinción, habendo-se dau por desapareixidas mientras muitos anyos, y as autoridatz no pareixen tener intrés en conservar-las.

Puede que a la chent le pareixca normal que os praus de Cantabria, igualcomo os d’Asturias, Galicia y de gran parte d’o mundo, sían pastaus prencipalment por as “tipicas” vacas pintas, ixas que salen en os anuncios de Nestle y de l’Asturiana, pero qué atractivo tiene veyer o mesmo paisache en Cantabria, EEUU u Irlanda?

Quantas preguntas arredol d’a vaca frisona

Ye inquietant pensar qué pasaría si amaneixese una malotía a el qual a vaca frisona, por a suya chenetica, ise especialment sensible como ye pasando en EEUU con o sector porcino. Tamién caldría preguntar qué tiene d’especial una quesada pasiega elaborada con leit d’a mesma vaca que a que s’usa en una tarta de queso alemana u un sobao elaborau con a mesma manteca que un bizcocho holandés.

O que pasa quan se pierden razas autoctonas ye que con ellas se pierde a suya chenetica, adaptada y especializada mientras sieglos a l’ecosistema en o qual habita. Garra vaca frisona, por muito que se seleccione plegará a adaptar-se a os praus cantabros como lo son as vacas pasiegas. Amás, quan se pierde una raza, se pierde a cultura ligada a ella.

No solament os sobaos y as quesadas se feban orichinalment con productos derivaus d’a leit d’istas vacas, sino que l’autentico queso de nata se feba con leit de vacas pasiegas.

Si dimpués de leyer isto les apetece probar un autentico sobao u quesada u queso pasiegos, no s’emprenyen, no lo van a trobar. Agora mesmo i hai en tot lo mundo una sola ganadería que tienga un rabanyo completo de vacas pasiegas y vende toda a leit que produz a la interpresa Láctalis-Puleva, con siede en Galicia. En a central, ista leit se mezcla con leit procedent d’atras ganaderías, y se distribuye por o Estau espanyol como leit ecolochica de Galicia.

Pasividat institucional

Vacas Pasiegas d'a ganadería d'Áurea Quintial

Vacas Pasiegas d’a ganadería d’Áurea Quintial

Sobre as medidas tomadas por as autoridatz cantabras ta empentar ista raza autoctona, en l’aspecto divulgativo cal destacar a publicación d’o libro En el País dela vaca pasiega de aEditorial Cantabria Tradicional, dificil de trobar en librerías fisicas de Cantabria, pero adquirible por internet a o pre de 34€ mas gastos de ninvio.

Dende o punto de vista scientifico, en o CIFA (Centro d’Investigación y Formación Agroalimentaria de Cantabria) no se ye levando a cabo garra prochecto en relación con a vaca pasiega porque “no intresa”. Por unatro costau, o Gubierno de Cantabria disposa d’una finca experimental en Gama an que han feito estudeos comparativos entre a vaca frisona y a pasiega y en o qual advierten textualment que “cal destacar que as pasiegas controladas proceden de rabanyos maniaus en as mesmas condicions que o frisón lechero, isto ye, as vacas no salen t’o mont”. Tot y que o maneo no sía o propio d’as rojinas, os estudios sinyalaban una diferencia significativa en o porcentache de proteina, estando de 3,04 en as frisonas y de 3,16 en as pasiegas. O porcentache de proteína ye important t’a producción quesera.

Unatro punto curioso d’o estudeo, en o qual se charraba d’as tres vacas autoctonas de Cantabria, ye que en as fotografías tanto a tudanca como a monchina amaneixeban retratadas en o suyo meyo natural, mientres que en l’apartau d’a pasiega amaneixeba por un costau una fotografía d’un eixemplar, y contino unatra de l’ecosistema en o qual se crían, feito que seguntes ells mesmos se debe a que carecen d’imachens de vacas pasiegas en o suyo meyo natural.

Cal sinyalar que a citada finca de Gama naixió como centro de cría de vacas frisonas. L’obchectivo yera adquirir eixemplars de buena chenetica ta fer-los criar y distribuir as nuevas cheneracions entre os ganaders d’a zona. Finalment iste prochecto no triunfó y tiempo dimpués tomó a suya actividat actual.

Por o que fa a incentivar a os ganaders ta que críen ista raza, os esfuerzos dende o Gubierno cantabro se podrían qualificar de nulos, ya que a sola aduya que dan a las asociacions de productors de razas autoctonas en periglo d’extinción ye por tener dica siet animals, por o que beneficia a aquells ganaders de vacas pintas que adquieren un u dos eixemplars de pasiegas ta recibir a subvención y perchudica a qui tienen tot o rabanyo rojino. Asinas s’explica que a calendata de 31 d’aviento de 2013 i hese en Cantabria 353 fembras reproductoras de vaca pasiega repartidas en 77 ganaderías. Si tenemos en cuenta que a ganadería d’Aurea Quintial cuenta con 30 eixemplars, nos sale a poco mas de 4 animals por explotación, entre os quals se troban tamién Fincas Publicas. Istes datos deixan a la pasiega en una posición insignificant en o marco d’a ganadería lechera cantabra si la comparamos con os datos que se tienen d’a mesma calendata d’a vaca frisona, que tiene, solament en Cantabria, 44.747 eixemplars repartius en 861 ganaderías (sale una meya de 52 animals por explotación), seguntes datos d’o Ministerio d’Agricultura, Alimentación y Meyo Ambient d’o Gubierno d’Espanya.

 

Vaca Pasiega d'a ganadería d'Áurea Quintial

Vaca Pasiega d’a ganadería d’Áurea Quintial

A vaca pasiega: a vaca d’o futuro?

Seguntes os datos anteriorment exposaus, en Cantabria por cada vaca roya nos trobamos 127 vacas pintas. Veyendo isto, mas d’un pensará que o destín d’a raza lechera cantabra por excelencia ye desapareixer. Manimenos, podría estar a clau t’o desembolique d’a ganadería d’o futuro, d’a ganadería sostenible:

A Unión Europea ha manifestau as suyas intencions de rematar con as condutas lacteas o proximo anyo. De levar-se a cabo, significaría que totz os ganaders podrían producir a cantidat de leit que queresen, por o qual os grans producirían immensas cantidatz, tirando os pres por os suelos y fundindo a os chicotz productors. Ye por isto que os chicotz habrían de buscar diferenciar-se: si chugas en unatra liga no t’afectan os partius d’os de demás. O futuro podría estar en a transformación, pero no en una transformación qualsiquiera, sino en una diferenciada, de calidat y prou que tradicional, an que se recuperen os autenticos quesos de nata elaboraus con vaca pasiega, asinas como sobaos y quesadas de verdat. En un territorio como Cantabria, an una d’as prencipals fuents d’ingresos ye o turismo, ye mesmo necesario l’ofrir productos locals a os visitants, encara que o mas important ye concienciar a os paisanos d’a importancia de conservar os recursos d’a zona y o papel que istes chugan en a cheneración d’emplego.

A muitos les cuesta creyer-lo, pero os datos de control lechero no enganyan, a unica ganadería 100% pasiega de Cantabria produz con un manullo ecolochico una meya de 28 litros diarios por vaca, realizando dos ordeños a o día. A os animals se les alimenta tot l’anyo a pur de pastos naturals plagaus de flora arvense autoctona y se les aporta una chicota cantidat de cereal certificau ecolochico. D’hibierno les ne suministran de silo elaborau en ixas praderas naturals. Amás, a propietaria, y unica treballadora d’a ganadería, asegura no recibir a subvención d’a PAC (Politica Agraria Comuna) y que puede vivir con os ingresos que tiene.

Iste manullo choca con o qual realizan muitos ganaders cantabros, que crían frisonas en intensivo, an que as vacas no salen t’o prau y se les aporta o silo en a gribia y gran cantidat de piensos, tot transchenico y produciu con productos quimicos. Amás realizan 3 muyidas diarias (una mas d’o normal, o que embreca mayor estrés t’os animals y mayor aporte alimenticio) dando una meya de 38 litros diarios por animal y aseguran que sin l’aduya d’a PAC no podrían salir abance. Un d’os prencipals problemas d’iste tipo de ganadería ye a gran cantidat de gases d’efecto invernadero que emite a causa d’os desechos d’os animals, os fertilizants y pesticidas usaus ta producir ferraina asinas como o combustible usau ta transportar os distintos elementos d’a cadena agroalimentaria. Por unatro costau, iste tipo de producción ye dreitament dependient d’os cereals y granos proteicos transchenicos, t’os quals qualques países europeus ya han establiu restriccions u prohibicions. Mesmo o propio Parlamento y a Comisión Europea son reclamando o fomento d’una ganadería tradicional, respectuosa con o meyo y lo mas independient posible, que valore a las vacas por a calidat d’a suya leit y no por os litros u a cantidat de grasa que producen, y que torne a os remugants a suya capacidat d’obtención de proteína sin necesidat d’utilizar en a suya dieta alimentos transchenicos producius a costa d’arrasar con a chungla en o continent americán.

O modelo lechero a seguir ye aquí, pero ameneste l’emparo de todas ta sobrevivir. Talment, invertindo en modelos de producción sostenibles, en un futuro podamos tornar a referir-nos a Cantabria como o país d’a vaca pasiega.

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Gran asistencia en la jornada de Ganadería Ecológica en Boltaña

Alrededor de cien personas acudieron el pasado martes 31 de marzo, a la jornada sobre ganadería ecológica celebrada en Boltaña organizada por la Oficina Comarcal Agroambiental de dicha localidad.

Sara Zarazaga, del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, explicó el funcionamiento de la certificación en agricultura ecológica

Sara Zarazaga, del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, explicó el funcionamiento de la certificación en agricultura ecológica

Durante la jornada, profesionales de la ganadería pudieron resolver dudas respecto al manejo, la certificación y las ayudas del Gobierno de Aragón en ganadería ecológica.

Andrés Ballestín, del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, habló de los condicionantes en las ayudas a la ganadería ecológica.

Andrés Ballestín, del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, habló de los condicionantes en las ayudas a la ganadería ecológica.

Andrés Ballestín, del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, comentó refiriéndose a las ayudas para ganaderías con certificación ecológica que “el que quiera entrar, que intente hacerlo este año, porque el año que viene no tengo claro que pueda”. Además, mostró la falta de claridad en algunos puntos de la legislación. Respecto al Greening y la doble financiación, aclaró que el Artículo 43 de las ayudas Agroambientales señala que no puede recibirse doble financiación, y sobre Agricultura y Ganadería Ecológicas, el último párrafo del artículo 29 indica que se excluye la doble financiación, aunque, en palabras del técnico, “no dice cómo”.

Uno de los puntos que más polémica suscitó entre los asistentes, fue el relativo a la normativa de producción ecológica que indica que los productos procedentes de animales que estén en puerto junto con ganado de explotaciones no certificadas, no podrán llevar el sello en la venta, si no que, en el caso, por ejemplo de terneros, estos han de pasar un periodo de tiempo no especificado en un lugar certificado “para volver a ser ecológicos”. Medida que en palabras de Isabel Casasús, investigadora del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria “no tiene ninguna explicación, y además no es claro ya que no especifica qué periodo de tiempo se necesita para la reconversión. Pero es lo que recoge la normativa y hasta el momento no ha resultado ningún problema para ningún ganadero”.

La mesa redonda con ganaderos ecológicos tuvo lugar al final de la jornada.

La mesa redonda con ganaderos ecológicos tuvo lugar al final de la jornada.

La mesa redonda con ganaderos fue, sin duda, el empujón final que convenció a más de uno a dar el paso definitivo para pasarse a la producción ecológica, ya que el manejo no dista mucho del habitual en la ganadería de montaña. Aunque si en algo insistieron todos los ponentes, principalmente los ganaderos fue en que, “no hay que hacerlo por la subvención, porque saldrá mal. La ganadería ecológica hay que practicarla por convicción”.

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Dando vida a la Soberanía Alimentaria

dandovidabuenaDando vida a una ideaHerramienta práctica para los procesos de viabilidad integral en experiencias económicas de Soberanía Alimentaria es una guía elaborada por Emaús Fundación Social, en colaboración con EHNE-Bizkaia, que busca convertirse en material de consulta, orientación y apoyo para quienes quieren poner en marcha una experiencia económica en el sector agroalimentario y desean hacerlo desde un marco alternativo, así como para aquellas personas que desean realizar algún cambio en proyectos que ya están llevando a cabo.

Sus creadores, señalan que además pretende ser “una propuesta metodológica de creación, gestión y transformación de pequeñas empresas en el sector agroalimentario desde la perspectiva de la Economía Solidaria”.

Dando vida a una idea puede descargárse gratuitamente desde aquí.

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Ámame Encarnecidamente

“La única forma de alimentar a las poblaciones de forma duradera es permitir que sean autosuficientes en su territorio, en su tierra y en sus localidades. Hace falta modernizar la ganadería, pero no industrializarla”. Baba Doum (Conferencia de Ministros de Agricultura del África Central y Occidental).

Ilustración de LoveMEATender. (Foto: Art)

Ilustración de LoveMEATender.

Hace poco me hablaron de un documental belga llamado LoveMEATender, traducido al castellano como Ámame Encarnecidamente, que desde un tono amable, a la par que irónico, denuncia el sistema intensivo de producción animal.

El documental, emitido en el programa DocumentosTV de la 2 de TVE en mayo de 2012, refleja cómo se ha ido industrializando la ganadería para poder satisfacer el consumo de carne mundial, aumentando de esta manera el impacto medioambiental y disminuyendo el bienestar animal.

“A lo largo de su vida, un ciudadano belga consumirá, de media, 5 vacas, 7 ovejas, 42 cerdos, 891 pollos, 43 pavos y 24 conejos. Bélgica es un país pequeño, pero se sacrifican 285.000.000 animales al año…” Con estos datos comienza Ámame Encarnecidamente, un filme que busca concienciar al consumidor sobre el origen de los alimentos que consume, ya que, como dice uno de los protagonistas del documental, André Pochon, agricultor jubilado,

André Pochon, ganadero jubilado. (Foto: at-production.com)

André Pochon, ganadero jubilado.

“el consumidor es el agente que inclina la máquina hacia la sensatez o hacia la locura. Si el consumidor sigue tolerando cualquier cosa, la maquinaria no se detendrá. Pero si rechaza este tipo de producción, los fabricantes se verán obligados a adaptarse a la demanda”.

En definitiva, un documental muy recomendable para conocer un poco mejor el mundo en el que vivimos.

 

 

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