Category: Ganadería

Hablemos de la leche cruda…

EEl Govern de Cataluña ha aprobado un decreto que autoriza la venta directa de leche cruda de vaca, regulando su comercialización desde la producción directamente a las personas consumidoras, además de creando y regulando su Directorio. La polémica ha saltado en todas partes, y todos los medios se han precipitado a publicar artículos de opinión: desde National Geographic hasta blogs sobre veganismo han hablado del tema. Así que desde esta mallata, hemos querido hacer un artículo no de opinión, sino ‘multi-opinión’ entrevistando a muchas voces relacionadas con el sector y recogiendo opiniones que ya habían sido publicadas en algunas redes sociales, con el objetivo de dar otra perspectiva sobre la noticia.

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Curso en Gestión de enfermedades en la interfaz fauna-ganadería

Existe un reconocimiento cada vez mayor de la importancia que la transmisión de patógenos en la interfaz fauna-ganadería puede tener en la epidemiología de enfermedades que afectan a la agronomía, a la salud humana y a la biodiversidad. En un mundo de rápida transformación, la actividad humana ha modificado profundamente la interfaz entre poblaciones humanas y faunísticas. La gestión efectiva de los riesgos de enfermedades en la interfaz fauna-ganadería tiene que ser sostenible, basada en conocimientos sólidos de epidemiología y ecología, y debe buscar el equilibrio entre los requisitos de conservación de la biodiversidad, de protección de la salud humana y de bienestar social y económico.
Al finalizar el curso, los participantes habrán adquirido:
– Una mejor comprensión de la relevancia de la interfaz fauna-ganadería en la transmisión de enfermedades.
– Conocimientos aplicados sobre las herramientas y procedimientos epidemiológicos utilizados para entender las infecciones animales en la interfaz fauna-ganadería.
– Información básica sobre metodologías de seguimiento, vigilancia y control de infecciones.
– Conciencia sobre los aspectos socioeconómicos de la gestión de enfermedades en la interfaz fauna-ganadería.
– Experiencia práctica en la resolución de problemas y la toma de decisiones en situaciones de infecciones compartidas en la interfaz fauna-ganadería.

Organización

El curso está organizado conjuntamente por el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM), a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ), y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria. El curso se celebrará en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza, con profesorado de reconocida experiencia, procedente de universidades, centros de investigación y servicios de la administración de diversos países.
El curso tendrá una duración de una semana y se desarrollará, en horario de mañana y tarde, del 26 al 30 de noviembre de 2018.

Admisión

El curso está diseñado para 25 participantes con titulación universitaria. Está dirigido a profesionales de la prevención y control de enfermedades en ganadería o fauna, del sector público o privado, por ejemplo autoridades competentes de los servicios de sanidad animal y organismos reguladores, veterinarios, ganaderos, gestores de fauna, asesores técnicos e investigadores.
Dada la diversa nacionalidad de los conferenciantes, en la selección de candidatos se valorarán los conocimientos de inglés, francés o español, que serán los idiomas de trabajo del curso. La Organización facilitará la interpretación simultánea de las conferencias en estos tres idiomas.

Inscripción

La solicitud de admisión deberá realizarse online en la siguiente dirección: http://www.admission.iamz.ciheam.org/es/
Deberá adjuntarse el curriculum vitae y copia de los documentos acreditativos del curriculum que el solicitante considere más significativos en relación con el tema del curso.
El plazo de admisión de solicitudes finaliza el 10 de septiembre de 2018.
Los candidatos que deban obtener autorización previa para participar en el curso, podrán ser admitidos a título provisional.
Los derechos de inscripción ascienden a 500 euros. Este importe incluye exclusivamente los gastos de enseñanza.

Becas

Los candidatos de países miembros del CIHEAM (Albania, Argelia, Egipto, España, Francia, Grecia, Italia, Líbano, Malta, Marruecos, Portugal, Túnez y Turquía) podrán solicitar becas que
cubran los derechos de inscripción, así como becas que cubran los gastos de viaje y de estancia.
Los candidatos de otros países interesados en disponer de financiación deberán solicitarla directamente a otras instituciones nacionales o internacionales.

Seguros

Será obligatorio que los participantes acrediten, al inicio del curso, estar en posesión de un seguro de asistencia sanitaria válido para España. La Organización ofrece, a aquellos participantes que
lo soliciten, la posibilidad de suscribirse a una póliza colectiva, previo pago de la cantidad estipulada.

Organización pedagógica

El curso exigirá a los participantes un trabajo personal y una participación activa. Las características internacionales del curso favorecen el intercambio de experiencias y puntos de vista.

Las conferencias se complementarán con ejemplos aplicados, presentación de casos de estudio reales, trabajo práctico sobre procedimientos de muestreo, debates y una visita técnica para ilustrar
los riesgos relacionados con la fauna en ganadería intensiva y extensiva.

Además, durante el curso los participantes trabajarán en grupos sobre ejercicios prácticos para diseñar estrategias de vigilancia y control de infecciones en la interfaz fauna-ganadería en distintos escenarios. Este ejercicio les permitirá aplicar la teoría a la práctica.

Antes del comienzo del curso se proporcionará a los participantes material introductorio de lectura, y se les invitará a preparar un resumen indicando cuáles son, en su opinión, las cuestiones más importantes relacionadas con las enfermedades en la interfaz fauna-ganadería en sus países o regiones. Estos resúmenes se distribuirán a los conferenciantes y al resto de participantes.

Programa

  1. Introducción y principios básicos (2 horas)
    1.1. Relaciones huésped-patógeno-vector-entorno
    1.2. Distribución de la población de fauna y tendencias
    1.3. ¿Qué es la interfaz fauna-ganadería?
    1.4. ¿Por qué son relevantes las infecciones compartidas? Ejemplos
    de situaciones que pueden requerir gestión
    1.5. ¿Cuál es la finalidad de la gestión?
    1.6. Marco institucional y dimensión “Una Salud”
  2. Comprender la infección en la interfaz (3 horas)
    2.1. Dinámica y complejidad de las infecciones en la fauna
    2.2. Investigaciones epidemiológicas
    2.2.1. Tipos de investigaciones epidemiológicas
    2.2.2. Evidencias experimentales
    2.2.3. Análisis de factores de riesgo
    2.3. Retos de las infecciones en la fauna
    2.3.1. Recopilación de datos: ¿cuáles y cómo?
    2.3.2. Herramientas de análisis
    2.3.3. Interpretación de datos incompletos
  3. Seguimiento y vigilancia (3 horas)
    3.1. ¿Cuál es el propósito?
    3.2. Distintos enfoques para necesidades diferentes
    3.3. Seguimiento integrado de patógenos, poblaciones y ambientes
    3.4. Identificación de puntos conflictivos
    3.5. Utilización de nuevas herramientas moleculares
  4. Estrategias de gestión (8 horas)
    4.1. Aceptación, control o erradicación
    4.2. Visión general de opciones de intervención: ventajas e inconvenientes
    4.3. Prevención de la propagación de infecciones
    4.3.1. Translocación de ganadería y fauna
    4.3.2. Gestión de las interacciones entre ganadería y fauna
    4.3.2.1. Barreras a distintas escalas
    4.3.2.2. Manejo del ganado
    4.3.3. Gestión de residuos
    4.4. Gestión de poblaciones
    4.4.1. Disminución de la densidad de las poblaciones: sacrificio
    selectivo, esterilización, etc.
    4.4.2. Eliminación selectiva
    4.4.3. Gestión de hábitats
    4.5. Control de enfermedades transmitidas por vectores
    4.6. Medicación
    4.6.1. Vacunación
    4.6.2. Tratamiento
    4.7. Combinación de metodologías
    4.7.1. Zonificación y compartimentación
    4.7.2. Gestión adaptativa
    4.7.3. Control integrado de enfermedades
    4.8. Evaluación del efecto de la intervención
    4.9. Impactos ecológicos de las intervenciones
  5. Dimensión socioeconómica (2 horas)
    5.1. Análisis coste-beneficio
    5.2. Implicación de las partes interesadas
    5.3. Consideraciones éticas
    5.4. Importancia de la obtención de pruebas
    5.5. Comunicación del riesgo y toma de decisiones
  6. Modelización (1 hora)
    6.1. Dinámica de la infección
    6.2. Simulación de la gestión
    6.3. Modelos socioeconómicos
    6.4. Utilización de la modelización para informar al decisor
  7. Estudios de caso (3 horas)
    7.1. Tuberculosis
    7.2. Gripe aviar
    7.3. Peste porcina africana
    7.4. Leishmaniosis y Fiebre del Valle del Rift
  8. Trabajo práctico (11 horas)
    8.1. Demostración de recogida, manejo y almacenamiento de
    muestras
    8.2. Trabajo en grupo sobre vigilancia y gestión basado en estudios
    de caso
    8.3. Visita técnica: la interfaz en la práctica – riesgos relacionados
    con fauna en ganadería intensiva y extensiva
  9. Comentarios finales y debate (2 horas)

Conferenciantes invitados

M.C. ARNAL, Univ. Zaragoza (España)
G. CÁCERES, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid (España)
D. DELAHAY, APHA (Reino Unido)
G. ENTICOTT, Cardiff Univ. (Reino Unido)
D. FERNÁNDEZ DE LUCO, Univ. Zaragoza (España)
E. FERROGLIO, Univ. Torino (Italia)
C. GORTÁZAR, IREC (Univ. Castilla-La Mancha y CSIC), Ciudad Real (España)
J.R. LÓPEZ-OLVERA, Univ. Autònoma Barcelona (España)
F. SMITH, APHA (Reino Unido)

Información completa y actualizaciones aquí.

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Sorteu por o 3º anniversario de Mallata

A prencipios de marzo d’iste anyo fació tres anyos d’a naixencia d’iste blog. Entre unas cosetas y atras ha estau imposible celebrar-lo antes, y como ye millor tarde que no nunca, con motivo de l’anniversario de Mallata imos a sortiar un eixemplar d’o libro ‘Cabalero. Un viello pastor d’o Pirineo‘ (podetz leyer mas sobre iste libro aquí) dedicau por o suyo autor Enrique Satué.

Cómo participar-ie?

Se i puede participar a traviés de cualsiquiera d’os siguients retz socials fendo totz os pasos que s’especifican contino:

Una mesma persona podrá participar-ie con diferents cuentas y en os tres retz socials.

Condicions

  • O libro se ninviará solament dentro d’o territorio estatal.
  • Puetz participar dica o domingo 8 d’abril a las 14 horas.
  • S’anunciará quí ha ganau en os retz socials de mallata y en o blog o domingo de nueitz.
  • PREMIO: Un eixemplar d’o libro ‘Cabalero. Un viello pastor d’o Pirineo’ dedicau por o suyo autor Enrique Satué.

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Sorteo por el 3er aniversario de Mallata

A principios de marzo de este año hizo tres años del nacimiento de este blog. Entre unas cosas y otras ha sido imposible celebrarlo antes, y como más vale tarde que nunca, con motivo del cumpleaños de Mallata vamos a sortear un ejemplar del libro ‘Cabalero. Un viejo pastor del Pirineo‘ (podéis leer más sobre este libro aquí) dedicado por su autor Enrique Satué.

¿Cómo participar?

Se puede participar en cualquiera de las siguientes redes sociales llevando a cabo todos los pasos que se especifican:

Una misma persona podrá participar con diferentes cuentas y en las tres redes sociales.

Condiciones

  • El libro se enviará solo dentro del territorio estatal.
  • Puedes participar hasta el domingo 8 de abril a las 14 horas.
  • Se anunciará quién ha sido la persona ganadora en redes y en el blog el domingo por la noche.
  • PREMIO: Un ejemplar del libro ‘Cabalero. Un viejo pastor del Pirineo’ dedicado por su autor Enrique Satué.

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10 libros de tematica rural

Si te fa goyo leyer y t’apasiona o mundo rural, de seguras que buscas siempre libros d’ista tematica. Como yo voi siempre pedindo “libros rurals” a las mías amigas d’a librería A Pantera Rossa, he decidiu d’escribir iste post, que feba tiempo que quereba fer, con 10 libros muit recomendables de tematica rural. Aspero que tos faigan goyo!

Cuadernos de viache

Probablement iste sía o libro menos rural de totz os d’a lista, pero por o suyo perfil agroecolochico y por haber estau o mío gran escubrimiento literario iste 2017, he decidiu incluir-lo. Me lo recomendoron en a Librería A Pantera Rossa y encertoron de pleno. Cuadernos de viache ye un libro de Marc Badal en o qual l’autor nos relata por medio d’un luengache fluyiu fragmentos y pasaches historicos sobre simients an os actos de solidaridat se crucean con as cronicas de guerra y o duro treballo d’os labradors s’alterna con o quefer meticuloso d’a comunidat scientifica. Con iste libro, amás d’aprender sin dar-nos cuenta sobre biolochía vechetal, nos percatamos de l’important papel que as plantas han chugau en a historia, levando a personaches historicos a la conquiesta de nuevos territorios u estando o chermen de grans industrias relacionadas con l’automobilismo. Ye un libro de narrativa apto pa totz os publicos, pero mas que mas ta personas curiosas y amants d’a ecolochía.
Un fragmento d’o primer capitol ye disponible en iste enlaz.

A vida d’o pastor

A vida d’o pastor estió, segurament, o best seller rural d’o 2016. En iste libro, James Rebanks, ganadero d’ovino, relata o día a día d’a vida d’un pastor en o Distrito d’os Lagos (Reino Uniu). En el conta a realidat d’un sector imprescindible, a la vez que castigau y a ormino incomprendiu por a sociedat urbana. Rebanks decidió con 15 anyos que quereba estar pastor, igual como su pai, como o suyo güelo, y como tantos atros pastors que levan 600 anyos dando vida a o paisache en o qual vive. Deixo os estudeos por estar pastor, dimpués os reprenió, estudeó en Oxford y no fació sino reafirmar-se en a suya decisión de dedicar-se a un d’os oficios mas antigos que existen. Un buen día decidió ubrir una conta de twitter, dende a quala comparte con o mundo a suya apasionant profesión. Posteriorment l’ofrioron escribir un articlo sobre o suyo día a día y, mas tarde, escribió iste libro ta dar a conoixer a o mundo lo marabilloso que ye estar pastor, y de vez, lo dificil que ye. Sin dubda un gran libro escrito con muita pasión por o mundo rural y, sobre tot, por os paisaches agroganaderos.

Secretos. Relatos de muita chent chicota

Tanto Secretos. Relatos de muita chent chicota como Muita chent chicota, totz dos escritos por Gustavo Duch, son dos libros con os quals encertar seguro. Se tracta de dos libros que a yo m’inspiran muito, por ixo acostumbro a levar siempre u l’un u l’atro a totz los viaches que foi. Amás, nunca no te cansas de leyer-los, ya que en tractar-se de muitos relatos independients d’una u dos pachinas cadagún, permite empecipiar a leyer-los por a pachina por a quala s’ubra o libro. He regalau totz dos en quantas ocasions y siempre triunfan, no solament por a calidat d’os suyos relatos, sino tamién porque se tracta d’una edición completament artesana, muit respectuosa con o medio y con unas ilustracions preciosas. En ista dentrada he destacau Secretos porque ye o mas recient (se publicó en 2015) pero qualsiquiera de totz dos ye una buena esleción. Contino tos deixo con qualques relatos que amaga iste libro: Mai, A modelo y A valor adhibida; y con iste relato de Muita chent chicota narrau por Vicky Peña: A guerra asperada.

Cuaderno de campo

Cuaderno de campo ye unatro libro a o que torno mil veces, cada vez en una pachina distinta, y que siempre dispierta emocions. Ye un libro de poesía, pero… no tematz a la poesía!, si sotz de qui opinan “os poemas no son ta yo”, ye porque encara no hetz descubierto iste libro de l’albeitar María Sánchez, publicau en 2017 por a editorial La Bella Varsovia. En ell, María derrocha amor por a tierra y reflexiona sobre a vida (pasada, present y futura) en o contexto mas amplo posible y d’una forma unica, como solament ella sabe fer-lo. En iste articlo podetz descubrir un poquet mas sobre as entranyas de Cuaderno de Campo.

Cabalero. Un viello pastor d’o Pireneu

Cabalero. Un viello pastor d’o Pireneu, ye un libro d’Enrique Satué publicau por primer vez en 1996 y recientment reeditau por PRAMES. En parolas d’o propio autor, “ye o resultau d’una larga relación d’amistat y aprendizache entre un pastor tradicional de l’Alto Aragón y un estudioso d’a Etnohistoria, y en el se desgrana l’universo personal d’Antonio Oliván Orús, de Casa Cabalero d’Aso de Sobremont (Uesca), como depositario d’a esencia d’a sociedat agro-ganadera tradicional d’o Pireneu”. En ista edición amillorada y enamplada s’ha incluyiu tamién una introducción en a quala s’analisa a situación actual d’a ganadería extensiva en o Pireneu, trenada sobre a base de quantos testimonios de pastors y albeitars. Trobaretz mas información aquí.

A cultura que fa o paisache

A cultura que fa o paisache: escritos d’un naturalista sobre os nuestros recursos de montanya ye un libro publicau por La Fertilidad de la Tierra que reculle diversos articlos de l’ecologo Pedro Montserrat, en o qual s’explica de forma didactica a relación d’a ganadería extensiva con l’entorno, asinas como a influencia d’ista en o medio, de vez que transmite a suya admiración ent’a cultura de qui habitan o territorio, ixa cultura que fa o paisache.

Es recuerdos de paye

En Es recuerdos de paye Óscar Lerín Gabás nos amuestra cómo yera a vida rural en una val montañesa en o sieglo XX. En el, l’autor comparte as memorias d’o suyo güelo, Inacio Gabás Mur, feneciu en 2015 a os 96 anyos d’edat, qui le’n ha iu contando a lo largo d’a suya vida. Óscar Lerín plasma en iste libro no solo que aspectos d’a vida d’o suyo güelo (como a infancia, a guerra, o matrimonio, etc…) sino que tamién aspectos tradicionals d’a vida en o Pireneu y leyendas, cuentos y historias que o suyo güelo le transmitió, y lo fa en a mesma luenga en a quala ell le charraba: l’aragonés d’a Val d’a Comuna.

Campos de Níjar

Iste libro, escrito por Juan Goytisolo en 1959, y reeditau por Galaxia Gutenberg en 2015, nos treslada a l’Almería rural d’os anyos 50. En ell Goytisolo denuncia a pobreza rural, y amuestra una gran admiración por un territorio a os suyos uellos exotico, y por unas chents que s’extranyan de que belún como ell se deixe cayer por unas tierras tant inhospitas (ixa curiosa peculiaridat d’os nativos de puestos menos ricos economicament (y a ormino mas ricos por lo que a ecolochía se refiere), que siempre piensan que viven en o pior cantón d’o mundo y que qualsiquier atro puesto ye muitismo millor, encara que no sía asinas…) como reflexa una d’as conversacions que Goytisolo reproduz en o libro:

-No i habrá venío usté aquí por goyo, digo yo.
Les explico que teneba diez días libres y m’he pillau unas vacancias.
– Hibo! Qué ideya! -diz o d’a cuerda-. Venir-se-ne ent’aquí dende Barcelona!
Os suyos camaradas participan tamién d’o suyo asombro y riden y se retantan como chiquetz.
-Largar-se de Barcelona, tu… Con lo bien que sería yo allí.
-Sisquiera estase yo en o suyo puesto y usté en o mío…

Lo mas marabilloso de Campos de Níjar, dende o mío punto de vista, ye leyer-lo hue en día ta saber d’án venimos, descubrir a diversidat cultural y paisachistica d’a Peninsula Iberica, y veyer con os uellos de Goytisolo a suya gran riqueza, amarla con os suyos sentimientos lo prou ta, con as parolas de l’autor, seguir denunciando a día de hue as diferencias urbano-rurals y as diferencias rechionals. Dimpués de leyer-lo solament puedo dicir que tiengo unas ganas tremendas de descubrir Almería y os suyos paisajes. Contino, unatro fragmento d’o libro:

Aquí a colonización trepuza con muitos obstaculos. A falta d’arbols provoca una intensa erosión d’a tierra y explica que o ran de precipitacions d’a rechión sía d’os mas baixos d’Espanya. A o sulero pedregoso y a sequera cal adhibir, encara, l’acción sostenida de l’aire. Ta esfender-se d’el, os labradors han de cubrir os suyos pallars. L’areneta desprendida por a erosión orichina continas tolvaneras, responsables, en no chicota parte, de l’elevau porcentache de tracoma y malotías d’os uellos que fació tristament conoixida a la provincia. Y quan a tempestat se desbrava en un d’ixes violentos turbions, como lo qual tenié ocasión de presenciar días mas tarde, o polvo condensau en l’atmosfera ye tal que colorea l’augua y transforma l’ansiada plevia en una insolita y decepcionant ducha de baleyo.
– Y aquí, a tierra rinde encara -exclama o baixet-. Porque si crucea usté as montanyas y va pa Carboneras…
– Qué i hai?
Fardachos y piedras. Ye lo mas pobre d’Espanya

As pardinas d’o río Asabón

Unatro libro escrito con muito amor y admiración ent’o medio rural ye As pardinas d’o río Asabón, de Óscar Martín Estallo y que estió merecedor d’o premio Félix d’Azara en 2016.
As pardinas son poblamientos dispersos d’o Prepireneu Aragonés, hue en día abandonadas, y que han estau rescatadas de l’ixuplido gracias a iste magnifico libro d’Óscar Estallo, que replega testimonios d’os zaguers pobladors d’istes peculiars asentamientos en a cuenca d’o río Asabón, afluent d’o río Galligo, en a provincia de Uesca. Os pardiners, viviban d’o que les daba a tierra, de conservar o territorio y de colaborar en las quitas de madera d’os propietarios. Óscar ha quiesto rendir un homenache a la chent que entre anyos implió de vida una val hue muit despoblau, ya que a historia d’as pardinas ye muit desconoixida a día de hue, tot y que sin ellas sería imposible entender os paisaches d’o Prepireneu, mesmo a propia existencia d’o mesmo.

Intemperie

Intemperie, escrito por Jesús Carrasco, ye unatro d’os libros que m’han descubierto as mías amigas de La Pantera Rossa. Ha recibiu quantos premios, como o Premio de Cultura, Arte y Literatura d’a Fundación d’Estudios Rurals y o Premio de Literatura d’a Unión Europea, tamién estió esleiu Libro de l’anyo en 2013 por o Gremio de Librers de Madrit. Ista novela conta a historia d’un nino que s’escapa de casa suya. Por o camín se troba un escenario azotau por a sequera y por a violencia, pero an troba a qui l’aduye. Encara que no se mencionan puestos ni calendatas, o paisache, que bien podría considerar-se un d’os prencipals personaches, recuerda a la Espanya rural interior d’a primera metat d’o sieglo XX. A zaguers d’o 2016 se publicó l’adaptación a o cómic d’ista novela.

En iste recopilatorio m’he deixau difuera qualques libros, como, por eixemplo, A casa de mi pai, de Jaime Izquierdo, que tendrá un post mas abance en ista mallata; u una d’as novelas mas celebres en castellán ambientadas en o medio rural, como ye A plevia amariella. Qué mas libros trobatz a faltar? Yo extranyo mas libros de tematica rural escritos por mullers, bella sucherencia? 🙂

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Cuando conservar la lana es conservar el territorio

Artículo publicado originalmente en inglés en el blog del proyecto SIMRA (Innovación social en áreas rurales marginales).

La ganadería extensiva es la actividad que más población fija en el medio rural ibérico, dado que a diferencia de otras actividades, exige que haya personas todos los días para cuidar de los animales. Además, en muchas zonas rurales marginales, la ganadería extensiva resulta ser a menudo la única posibilidad que ofrece el territorio.
Es por esta razón, que al irse despoblando las zonas rurales ibéricas, han ido desapareciendo también, junto con sus gentes, la ganadería extensiva, las razas autóctonas, los pastos, y, también, el paisaje y la cultura que habían sido moldeados por esta forma de vida. O quizás fue al revés, quizás desapareció primero esta actividad tan necesaria, y, después, las personas no tuvieron más remedio que irse…

Sea como fuere, aún resisten ganaderías que dan vida al territorio y gente que valora la riqueza y la importancia del medio rural y que se resiste a admitir la degradación del ecosistema. Gente que se niega a que sigan desapareciendo nuestras razas autóctonas, ya que suponen un rico patrimonio genético, adaptado durante siglos al medio donde se han desarrollado y del que nunca sabemos cuándo vamos a tener que recurrir. Las razas de ganado, son como las semillas de las variedades locales, que también se han ido seleccionando buscando una determinada propiedad y cuya conservación resulta necesaria porque ¿qué comeremos mañana si las variedades vegetales y razas animales mayormente utilizadas no resisten a determinada enfermedad o a cambios en el clima?

Precisamente, promovidas por el amor a la tierra y al entorno que les rodea, motivadas por ayudar a desarrollar un medio rural y humano sostenible y conocedoras de la importancia de conservar las razas locales, varias personas han impulsado la iniciativa Esquellana, con la que pretenden evitar la desaparición de la oveja guirra, la única raza autóctona de la Comunidad Valenciana, que ha perdido la mitad de su cabaña en los últimos 30 años, contando en la actualidad con tan solo 5.000 ejemplares y encontrándose en peligro de extinción. Para ello, desde Esquellana están llevando a cabo una campaña de crowdfunding, que finaliza el día 15 de diciembre, y con la que pretenden conseguir 12.000 € para poder hacer un primer procesamiento de 1.600 kilos de lana, con el objetivo de poder comprar la lana de forma justa a los ganaderos y que así puedan recibir algún ingreso por un gasto obligatorio como es la esquila, a la vez que se recupera una producción de lana natural, de calidad y de proximidad; y se evita la desaparición de esta raza.

Uno de los promotores de Esquellana es el pastor Jesús Beneito, que denuncia el descenso del número de ovejas y, en consecuencia, del de personas, siendo ahora mismo 22 los pastores que crían animales de la raza guirra, ya que, “muchos otros, desalentados por esta situación, han decidido dejar el pastoreo y, poco a poco, a la problemática de la desaparición de una oveja propia se suma la despoblación rural”, cuenta Jesús Beneito.
Ojalá lo consigan, ojalá logren esos 12.000€, ojala recuperemos la lana y nos pongamos manos a las agujas, ojalá, con la colaboración de mucha gente pequeña*, consigamos que esos 22 pastores se multipliquen y logremos salvar a la oveja guirra. Ojalá lo logren, no solo por ayudar a los ganaderos valencianos, más que nada, porque así estaremos ayudando al planeta.

*“Mucha gente pequeña en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas pueden cambiar el mundo” (Eduardo Galeano)

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Feliz día internacional d’as montanyas

En l’anyo 2002, l’Asambleya Cheneral d’as Nacions Unidas declaró l’11 d’aviento o Día Internacional d’as Montanyas ta resaltar a importancia d’o suyo desembolique sostenible. A ganadería extensiva ye una pieza clau en os sistemas montanyosos ibericos, ya que gracias a la interacción d’o bestiar podemos desfrutar d’os pastos de montanya y d’a suya biodiversidat vechetal.
Manimenos, en os zaguers decenios o censo ganadero ha disminuyiu drasticament. A desaparición d’o bestiar en as zonas de montanya ha desembolicau a matorralización d’o paisache y a perda de biodiversidat.
Conservemos a montanya viva emparando a la ganadería extensiva!

Mosica: Una huella en la nieve (La Ronda de Boltaña)

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¡Feliz día internacional de las montañas!

En el año 2002, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 11 de diciembre el Día Internacional de las Montañas para resaltar la importancia de su desarrollo sostenible. La ganadería extensiva es una pieza clave en los sistemas montañosos ibéricos, ya que gracias a la interacción del ganado podemos disfrutar de los pastos de montaña y de su biodiversidad vegetal.
Sin embargo, en las últimas décadas el censo ganadero ha disminuido drásticamente. La desaparición del ganado en las zonas de montaña ha conllevado la matorralización del paisaje y la pérdida de biodiversidad.
¡Conservemos la montaña viva apoyando a la ganadería extensiva!

Música: Una huella en la nieve (La Ronda de Boltaña)

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Somos lo que comen los animales…

Somos lo que comen los animales que comemos. Somos el impacto ambiental de la ganadería en nuestro entorno. Consume Ganadería Extensiva, consume local 😉

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I Trashumancia y VI fiesta de la Trasterminancia de la Comarca de la Siberia

Del 23 al 25 de noviembre la Comarca de La Siberia (Badajoz) celebra la sexta edición de su fiesta de la Trasterminancia, y este año además tendrá lugar la I Trashumancia. El objetivo de esta actividad es recuperar las tradiciones de la zona y concienciar a la gente sobre la importancia de la ganadería extensiva en el mantenimiento del paisaje de la comarca, que aspira a convertirse en Reserva de la Biosfera de la Unesco, así como dar a conocer la gran diversidad de razas de ganado que hay en Extremadura, siendo la principal protagonista de la trashumancia la merina negra, raza autóctona en peligro de extinción y cuyo mayor rebaño en España es el que la Familia Cabello-Bravo tiene en el municipio de Siruela, en la comarca de La Siberia.

En los últimos tres años se ha venido celebrando la ya popular Fiesta de la Trasterminancia, que realizaba el recorrido entre las localidades de Tamurejo y Siruela para reivindicar la Cañada Real que une estos dos municipios, y que este año amplía su recorrido para convertirse en la I Trashumancia*, saliendo el ganado el jueves 23 de noviembre desde Fuenlabrada de los Montes, en dirección Garbayuela, desde donde el viernes 24 se trasladará a Tamurejo, localidad de la que saldrá el rebaño el sábado 25 con rumbo a Siruela y se celebrará la VI Trasterminancia de la Comarca de La Siberia.

Los días 23 y 24 la caminata dará comienzo a las 10.30 horas, siendo la participación es libre y voluntaria y se invitará a desayunar a todas las personas que participen, mientras que la participación en la actividad del sábado 25 requiere una inscripción de 5 euros que se puede formalizar en cualquiera de los ayuntamientos de la comarca o llamando por teléfono a la Universidad Popular de Siruela (647 807 490) e incluye el transporte (ida y vuelta) en autobús, un obsequio, un desayuno en Tamurejo y una comida en Siruela.

Como ya viene siendo tradicional, paralelamente a la celebración de la trashumancia se llevarán a cabo diversas actividades en las localidades implicadas.

*La diferencia principal entre trasterminancia y trashumancia es la distancia recorrida, entendiéndose generalmente por trasterminancia aquellos desplazamientos a pie del ganado que no superan los 100 kilométros totales de recorrido.

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