Category: Ganadería

Agroforestería contra el cambio climático

La agroforestería, también llamada agrosilvicultura, consiste en introducir vegetación leñosa (árboles o arbustos) en cultivos agrícolas y/o ganaderos para beneficiarse de las resultantes interacciones ecológicas y económicas.
Estas prácticas contribuyen a frenar el cambio climático de forma dramática al reducir la erosión del terreno, permitir el secuestro de carbono e introducir sistemas de control de plagas naturales, minimizando así el uso de pesticidas químicos. Además, el riesgo de incendios disminuye debido a que los animales reducen la biomasa.
Los agricultores también se benefician social y económicamente al cambiar los monocultivos extensivos por sistemas agroforestales. Los resultados de introducir este tipo de agricultura sostenible revierten en productos de mejor calidad, un mayor rendimiento, diversificación de la producción y, por lo tanto, mayores ingresos.

Con el objetivo de recoger y compartir información acerca de sistemas y prácticas agroforestales se ha creado el proyecto AFINET (AgroForestry Innovation NETworks), una red temática europea que promueve la innovación agroforestal mediante la transferencia de conocimiento entre agricultores, ganaderos, investigadores, asesores y la administración. El proyecto, financiado con casi dos millones de euros por el programa de la Comisión Europea, Horizonte 2020, parte de la idea de que, para mantener la competitividad y sostenibilidad de la agricultura y las zonas rurales, son necesarias nuevas y mejores formas de compartir el conocimiento y las experiencias existentes.
La Universidad de Santiago de Compostela ejerce como coordinadora del proyecto, en el que participan otras doce instituciones de nueve países (España, Reino Unido, Bélgica, Portugal, Francia, Polonia, Hungría, Italia y Finlandia) y que pretende llevar los conocimientos científicos a la práctica, promoviendo promover ideas innovadoras que hagan frente a los retos que afronta la agroforestería, un tipo de agricultura sostenible adaptada al clima que conlleva beneficios económicos, medioambientales y sociales.

El proyecto plantea un enfoque innovador mediante el desarrollo de Redes Regionales de Innovación Agroforestal (RAINs, en sus siglas en inglés) en los países participantes, grupos de trabajo formados por los actores clave del sector. Agricultores, ganaderos, silvicultores, investigadores, consultores y representantes de la administración se reúnen en estas redes temáticas para compartir sus conocimientos y experiencia en sistemas agroforestales.
Las RAINs se han reunido por primera vez a lo largo del último mes para establecer las directrices generales de su funcionamiento. Más de 180 actores se han congregado en diferentes puntos de Europa para discutir sobre los problemas y necesidades que afectan al sector, proponer soluciones innovadoras e identificar la falta de información que AFINET debe abordar durante su desarrollo. Así lo hizo la Red Gallega el pasado 12 de septiembre en el Campus Terra de Lugo, congregando a agricultores y ganaderos con experiencia en sistemas agrosilviculturales, asesores, técnicos de la Dirección Xeral de Medio Rural, representantes de la Axencia Galega de Innovación y responsables de la Oficina Galega de Cambio Climático, entre otros.
A pesar de la diversidad climática, geográfica, social y estructural de las regiones participantes, en las discusiones han surgido intereses comunes. La comercialización de productos agroforestales es una de las principales preocupaciones de los profesionales, que consideran que los consumidores no conocen el valor añadido de sus productos. En esta línea, los miembros de la red gallega propusieron la creación de un sello de calidad y promover la venta directa.
Otro de los retos comunes son las barreras legales, tanto a nivel nacional como a la hora de integrar políticas con el complejo sistema burocrático de la Unión Europea. Así, la RAIN gallega demandó un mayor apoyo por parte de la administración, quien ha de trabajar por una mejor adaptación a la realidad de la región. En este sentido se manifestaron también las redes polaca y húngara, donde los sistemas agroforestales son penalizados por la legislación, al no contemplar la posibilidad de combinar cultivos herbáceos y forestales, restringir la producción o establecer un límite de árboles por hectárea.
Como tema recurrente, en todas las reuniones se destacó la falta de información. El sector necesita saber más sobre temas tan diversos como la gestión de sistemas agroforestales, las posibles combinaciones de especies, el manejo de las cargas ganaderas y su presión sobre el suelo, o los costes y rentabilidad de este tipo de explotaciones. Asimismo, se demandó la implantación de sistemas de demostración y granjas experimentales.
La actividad de las RAIN se extenderá durante los próximos dos años y medio y los miembros de cada una de ellas se reunirán de forma periódica para poner en común su conocimiento y experiencia, que serán recogidos por el consorcio de AFINET para su difusión posterior. Las siguientes sesiones están previstas para diciembre de 2017 y enero de 2018.

Más información en la web de AFINET y en el folleto del proyecto.

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A la industria porcina le plega o suyo San Martín

Amigos d’a Tierra, Plataforma Loporzano SIN Ganadería Intensiva, Plataforma Ciudadana Salvemos l’Arabí y Comarca, Plataforma Civica de Gamonal, Stop Macrogranjas Pueblos Vivos de Cuenca y VSF – Chusticia Alimentaria Global celebran os exitos d’os movimientos vecinals en a luita contra a expansión d’a industria porcina. Ista mesma semana s’ha aturau a construcción d’una explotación porcina en Villafáfila, Zamora, un exito t’a sociedat civil que, mientras os zaguers meses, tamién ha aconseguiu frenar dos explotacions en Gamonal, Toledo, y atras dos en Yecla, Murcia.

En o Estau Espanyol i hai aproximadament 30 millons de cerdos, encara que a suya producción se concentra en Aragón y Catalunya, a industria d’o porcino busca a suyo expansión en atros territorios. Manimenos se ye trobando con a fuerte oposición d’os vecins afectaus. A ciudadanía organizada refusa una industria que deixa fuertes impactos, contaminación d’augua y suelo, malas ulors, y resulta incompatible con atros modelos de desembolique respectuosos con o medio ambient y a salut.

Ista semana en Villafáfila (Zamora), o grupo Batallé, una d’as prencipals interpresas carnicas d’o país retiró o suyo prochecto ta construir un cebadero de 2.000 cerdos a causa d’a immediata movilización vecinal ta impedir-lo. O prochecto meteba en periglo la  Reserva Natural Lagunas de Villafáfila.

Unatro d’os exitos d’iste movimiento a favor d’a ganadería extensiva, respectuosa con o meyo ambient y a ciudadanía, l’ha culliu a Plataforma Ciudadana Salvemos l’Arabí y Comarca. Ista impidió, dimpués de masivas movilizaciones, a construcción de dos macro-explotacions porcinas de selección chenetica con capacidat ta 26.000 cerdos en l’Amonte Arabí de Yecla (Murcia), declarau Patrimonio d’a Humanidat por a UNESCO. O refuso unanime aconsiguió que a interpresa CEFUSA, parte d’o grupo Fuertes, propietario d’o Pozo, retirase o prochecto.

A la suya vez, en Gamonal (Toledo), a Plataforma Civica de Gamonal, s’organizó o pasau verano ta amostrar o refuso d’a población debant d’a construcción en o suyo territorio d’una serie de naves que acullirían dica 7.200 cerdos.

En Berdún (Uesca) la Plataforma vecinal Stop Cerdos Canal de Berdún tamién ha aconseguiu paralizar a instalación de granchas en o municipio.

Istas victorias represientan un gran empente t’os movimientos socials que fan campanya día a día ta frenar a ganadería industrial. A Plataforma Loporzano SIN Ganadería Intensiva sigue luitando ta privar a expansión d’a industria porcina en o suyo municipio. Rosa Diez Tagarro, Secretaria d’a plataforma, lamenta que, a diferencia d’atros concellos, o de Loporzano siga sin escuitar una clamor vecinal que dura ya quasi dos anyos y que goza de gran reconoixencia y emparo social en Aragón y en a resta d’Espanya, asinas como en l’extranchero. “La alarma social ye evident. Recibimos de contino peticions d’auxilio de lugars aragoneses y d’a resta d’Espanya. Nos empenta enormement a creixent movilización social y continaremos con a difusión d’os costes amagaus d’a ganadería industrial y con a esfensa d’o nuestro territorio por todas as vías emprendidas”

Blanca Ruibal, responsable d’Agricultura y Alimentación d’Amigos d’a Tierra afirmó que “a ganadería industrial ye entre os prencipals responsables d’o cambeo climatico. Ye intolerable que os nuestros lugars se conviertan en o estercolero d’Europa y que se siga empentando una burbuxa que chenera grans beneficios pa un zarpau d’interpresas, a costa d’o medio ambient, a nuestra salut y o medio de vida d’as personas productoras”.

Iste sabado 11 de noviembre, os grupos locals d’Amigos d’a Tierra y plataformas vecinals de tot o estau que resisten l’abance d’a ganadería industrial celebrarán accions ludicas y informativas sobre os impactos d’ista industria y a necesidat de meter en valor a ganadería extensiva y atros modelos de desembolique en o nuestro medio rural.

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A la industria porcina le llega su San Martín

Amigos de la Tierra, Plataforma Loporzano SIN Ganadería Intensiva, Plataforma Ciudadana Salvemos el Arabí y Comarca, Plataforma Cívica de Gamonal, Stop Macrogranjas Pueblos Vivos de Cuenca y VSF – Justicia Alimentaria Global celebran los éxitos de los movimientos vecinales en la lucha contra la expansión de la industria porcina. Esta misma semana se ha paralizado la construcción de una explotación porcina en Villafáfila, Zamora, un éxito para la sociedad civil que, a lo largo de los últimos meses, también ha logrado frenar dos explotaciones en Gamonal, Toledo, y otras dos en Yecla, Murcia.

En el Estado Español hay aproximadamente 30 millones de cerdos, aunque su producción se concentra en Aragón y Cataluña, la industria del porcino busca su expansión en otros territorios. Sin embargo se está encontrando con la fuerte oposición de los vecinos afectados. La ciudadanía organizada rechaza una industria que deja fuertes impactos, contaminación de agua y suelo, malos olores, y resulta incompatible con otros modelos de desarrollo respetuosos con el medio ambiente y la salud.

Esta semana en Villafáfila (Zamora), el grupo Batallé, una de las principales empresas cárnicas del país retiró su proyecto para construir un cebadero de 2.000 cerdos debido a la inmediata movilización vecinal para impedirlo. El proyecto ponía en peligro la  Reserva Natural Lagunas de Villafáfila.

Otro de los éxitos de este movimiento a favor de la ganadería extensiva, respetuosa con el medio ambiente y la ciudadanía, lo ha cosechado la Plataforma Ciudadana Salvemos el Arabí y Comarca. Ésta impidió, tras masivas movilizaciones, la construcción de dos macro-explotaciones porcinas de selección genética con capacidad para 26.000 cerdos en el Monte Arabí de Yecla (Murcia), declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El rechazo unánime consiguió que la empresa CEFUSA, parte del grupo Fuertes, propietario de El Pozo, retirara el proyecto.

A su vez, en Gamonal (Toledo), la Plataforma Cívica de Gamonal, se organizó el pasado verano para mostrar el rechazo de la población ante la construcción en su territorio de una serie de naves que acogerían hasta 7.200 cerdos.

En Berdún (Huesca) la Plataforma vecinal Stop Cerdos Canal de Berdún también ha conseguido paralizar la instalación de granjas en el municipio.

Estas victorias representan un gran empuje para los movimientos sociales que hacen campaña día a día para frenar la ganadería industrial. La Plataforma Loporzano SIN Ganadería Intensiva sigue luchando para evitar la expansión de la industria porcina en su municipio. Rosa Diez Tagarro, Secretaria de la plataforma, lamenta que, a diferencia de otros ayuntamientos, el de Loporzano siga sin escuchar un clamor vecinal que dura ya casi dos años y que goza de gran reconocimiento y apoyo social en Aragón y en el resto de España, así como en el extranjero. “La alarma social es evidente. Recibimos continuamente peticiones de auxilio de pueblos aragoneses y del resto de España. Nos anima enormemente la creciente movilización social y continuaremos con la difusión de los costes ocultos de la ganadería industrial y con la defensa de nuestro territorio por todas las vías emprendidas”

Blanca Ruibal, responsable de Agricultura y Alimentación de Amigos de la Tierra afirmó que “la ganadería industrial está entre los principales responsables del cambio climático. Es intolerable que nuestros pueblos se conviertan en el estercolero de Europa y que se siga alentando una burbuja que genera grandes beneficios para un puñado de empresas, a costa del medio ambiente, nuestra salud y el medio de vida de las personas productoras”.

Este sábado 11 de noviembre, los grupos locales de Amigos de la Tierra y plataformas vecinales de todo el estado que resisten el avance de la ganadería industrial celebrarán acciones lúdicas e informativas acerca de los impactos de esta industria y la necesidad de poner en valor la ganadería extensiva y otros modelos de desarrollo en nuestro medio rural.

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Productos lácteos caprinos: una visión desde lo local a lo internacional

El próximo jueves 23 de noviembre se celebrarán en el IFAPA Camino de Purchil (Granada) las jornadas Productos lácteos caprinos: una visión desde lo local a lo internacional, enmarcadas dentro del proyecto de Transferencia de Tecnología y Cooperación “Innovaciones en el manejo de los sistemas ganaderos andaluces y en la comercialización de sus productos”. En las jornadas participarán expertos de Egipto y Japón, así como representantes de diferentes marcas de calidad europeas para quesos de cabra en España, como son la DOP Queso Majorero y Palmero, la DOP Queso de Murcia y Queso de Murcia al vino tinto y la DOP Queso Ibores. También habrá un espacio dedicado a los nuevos emprendedores en el sector quesero andaluz y talleres rotatorios de análisis sensorial de quesos de cabra.

La asistencia es libre y gratuita, aunque debe enviarse previamente la solicitud de asistencia (descargable aquí) por correo electrónico a franciscoa.ruiz@juntadeandalucia.es.

El programa completo se puede consultar en este enlace.

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6ª Reunión de la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo

Este viernes 20 de octubre va a tener lugar la 6ª Reunión de la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo en el Real Jardín Botánico de Madrid. Durante la jornada se constituirá la Asociación que dará cobertura legal a la Plataforma. Más información en la web www.ganaderiaextensiva.org.

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Innovando por a sostenibilidat d’ovinos y caprinos en o Mediterranio

D’o 3 a o 5 d’octubre de 2017 se celebró en Vitoria o Seminario d’o Ret Inter-rechional FAO-CIHEAM t’a Investigación y Desembolique d’Ovinos y Caprinos, titulau “Innovación t’a sostenibilidad en ovinos y caprinos”, organizau por o Instituto Agronomico Mediterranio de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM), o Instituto d’Investigación y Desembolique Agrario d’o País Vasco (NEIKER-Tecnalia), o prochecto H2020 Innovación t’a producción sostenible d’ovinos y caprinos en Europa (iSAGE) y a Organización d’as Nacions Unidas ta l’Agricultura y l’Alimentación (FAO).

Foto de grupo d’os asistents a o Seminario.

O Seminario contó con l’asistencia d’investigadors, tecnicos de cooperativas y asociacions de productors, y atras personas vinculadas a o sector d’a producción de chicotz remugants, plegaus dende 14 países de l’arco Mediterranio. Entre os días 3 y 4 se compartioron distintas experiencias d’exito d’innovaciones ya adoptadas en os sectors ovino y caprino y desembolicadas en ecosistemas mediterranios con a finalidat de guarenciar a sostenibilidat d’iste tipo de ganadería. Manimenos, o prencipal afer pendient d’o sector en todas dos marguins d’o Mediterranio sigue estando a falta de relevo cheneracional.

Rabanyo de uellas de raza latxa d’o prochecto RegenFarming

O día 5 se visitó a Grancha Modelo d’Arkaute (Alaba). Entre a visita, os asistents a o seminario podioron conoixer de primera man dos d’os prochectos innovadors que s’heban presentau os días anteriors: RegenFarming y Life Seed Capital. O primer d’istes prochectos busca contrimostrar a viabilidat d’o pastoreo rechenerativo y os suyos efectos beneficiosos sobre a calidat d’a tierra y o medio ambient; mientres que o prochecto Life Seed Capital estudea as avantallas tecnico-economicas y medioambientals d’a utilización d’a torta de colza obtenida por medio de prensau en frío.

O Comité Scientifico d’o Seminario atorgó a Mariana Almeida, estudiant de doctorado d’a Universidat Tras-os-Montes e Alto Douro (Portugal), o premio a la millor presentación oral por a exposición d’o suyo treballo “Medición d’a temperatura d’o uello y o morro con termografía infrarroya ta evaluar estrés en ovellas mientras o esquirau y retalle d’unyetas; y o premio a o millor pster estió t’o treballo titulado “Innovacion y cooperación transfronteriza con a participación de multiples actors en os Pireneus Centrals ta amillorar a sostenibilidat d’as razas ovinas locals”, que replegó Enrique Fantova d’a Cooperativa Oviaragón-Grupo Pastores. Entre a Trobada, tamién s’homenacheó a Dunixi Gabiña por a suya faina empentando o ret entre os zaguers decenios.

Os resumens d’os treballos presentaus pueden consultar-se aquí.

Ret Inter-rechional FAO-CIHEAM ta Investigación y Desembolique en Ovinos y Caprinos naixió en l’anyo 79 gracias a un alcuerdo de cooperación entre o CIHEAM y a FAO y tiene como obchectivo o estudeo y a millora d’a producción ovina y caprina en a rechión mediterrania. Iste ret perteneixe a o Sistema Europeu de Retz d’Investigación en Agricultura, ESCORENA por as suyas siglas en anglés, y ye formada por o subret de nutrición y alimentación, y o subret de sistemas de producción.

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Innovando para la sostenibilidad de ovinos y caprinos en el Mediterráneo

Del 3 al 5 de octubre de 2017 se celebró en Vitoria-Gasteiz el Seminario de la Red Inter-regional FAO-CIHEAM para la Investigación y Desarrollo de Ovinos y Caprinos, titulado “Innovación para la sostenibilidad en ovinos y caprinos”, organizado por el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM), el Instituto de Investigación y Desarrollo Agrario del País Vasco (NEIKER-Tecnalia), el proyecto H2020 Innovación para la producción sostenible de ovinos y caprinos en Europa (iSAGE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Foto de grupo de los asistentes al Seminario.

El Seminario contó con la asistencia de investigadores, técnicos de cooperativas y asociaciones de productores, y demás personas vinculadas al sector de la producción de pequeños rumiantes, llegados desde 14 países del arco Mediterráneo. Durante los días 3 y 4 se compartieron distintas experiencias de éxito de innovaciones ya adoptadas en los sectores ovino y caprino y desarrolladas en ecosistemas mediterráneos con el fin de garantizar la sostenibilidad de este tipo de ganadería. Sin embargo, el principal asunto pendiente del sector en ambas orillas del Mediterráneo sigue siendo la falta de relevo generacional.

Rebaño de ovejas de raza latxa del proyecto RegenFarming

El día 5 se visitó la Granja Modelo de Arkaute (Álava). Durante la visita, los asistentes al seminario pudieron conocer de primera mano dos de los proyectos innovadores que se habían presentado durante los días anteriores: RegenFarming y Life Seed Capital. El primero de estos proyectos busca demostrar la viabilidad del pastoreo regenerativo y sus efectos beneficiosos sobre la calidad del suelo y el medio ambiente; mientras que el proyecto Life Seed Capital estudia las ventajas técnico-económicas y medioambientales de la utilización de la torta de colza obtenida mediante prensado en frío.

El Comité Científico del Seminario otorgó a Mariana Almeida, estudiante de doctorado de la Universidad Tras-os-Montes e Alto Douro (Portugal), el premio a la mejor presentación oral por la exposición de su trabajo “Medición de la temperatura del ojo y el hocico con termografía infrarroja para evaluar estrés en ovejas durante el esquilado y recorte de pezuñas”; y el premio al mejor póster fue para el trabajo titulado “Innovacion y cooperación transfronteriza con la participación de múltiples actores en los Pirineos centrales para mejorar la sostenibilidad de las razas ovinas locales”, que recogió Enrique Fantova de la Cooperativa Oviaragón-Grupo Pastores. Durante el Encuentro, también se homenajeó a Dunixi Gabiña por su labor impulsando la red durante las últimas décadas.

Los resúmenes de los trabajos presentados pueden consultárse aquí.

La Red Inter-regional FAO-CIHEAM para Investigación y Desarrollo en Ovinos y Caprinos nació en el año 79 gracias a un acuerdo de cooperación entre el CIHEAM y la FAO y tiene como objetivo el estudio y la mejora de la producción ovina y caprina en la región mediterránea. Esta red pertenece al Sistema Europeo de Redes de Investigación en Agricultura, ESCORENA por sus siglas en inglés, y está formada por la subred de nutrición y alimentación, y la subred de sistemas de producción.

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Resistiendo a la ganadería industrial

Loporzano (Huesca) es un municipio situado a las puertas del espectacular Parque Natural de la Sierra y los Cañones de Guara, a unos 15 km de la ciudad de Huesca, en el que desde hace casi dos años buena parte de sus vecinos están movilizándose para impedir la instalación de dos explotaciones de porcino en la localidad, que alterarían el ecosistema de este singular paraje. Por este motivo, este sábado 30 de septiembre tendrá lugar en Loporzano el I Encuentro estatal de ganadería y medio ambiente “Resistiendo a la ganadería industrial”. El encuentro está organizado por la Plataforma Loporzano Sin Ganadería Intensiva, Amigos de la Tierra y Food & Water Europe con la colaboración de Loporzano vivo, WWF y Compassion in world farming.

La jornada comenzará a las 10 de la mañana con una charla titulada “Defensa del territorio en Loporzano” por parte de Alain Escartín, Presidente de Loporzano Vivo, y Rosa Diez Tagarro, Secretaria de la Plataforma Loporzano SIN Ganadería Intensiva; posteriormente tendrá lugar la sesión “Repercusiones de la ganadería para el medio ambiente”, que moderará Blanca Ruibal de Amigos de la Tierra, y en la que participarán Lucía López Marco (veterinaria y autora de este blog), Philip Lymbery (autor de “La carne que comemos” y Director Ejecutivo de Compassion in World Farming) y David Sánchez Carpio (Director de Food and Water Europe). Por la tarde se celebrarán dos mesas redondas: de intercambio de experiencias y de coordinación. La asistencia a la sesión de mañana es libre y va dirigida al público general, mientras que para la de por la tarde es necesario inscribirse previamente y está orientada exclusivamente a la participación de movimientos vecinales y organizaciones que se oponen y luchan contra la ganadería industrial.

Para consultar el programa completo pincha aquí.

Más información sobre la movilización en Loporzano contra la ganadería intensiva aquí.

 

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¡Últimos días para disfrutar de la reducción de precio en el Seminario de la Red FAO-CIHEAM de Ovinos y Caprinos!

El próximo Seminario de la Red FAO-CIHEAM de Ovinos y Caprinos tendrá lugar en Vitoria-Gasteiz del 3 al 5 de octubre de 2017, bajo el título de “Innovación para la sostenibilidad en ovinos y el caprinos“. El Seminario está organizado conjuntamente por el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Tecnológico NEIKER-Tecnalia, el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM) y el proyecto H2020 Innovation for Sustainable Sheep and Goat Production in Europe (iSAGE), con la colaboración de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La red inter-regional FAO/CIHEAM para Investigación y Desarrollo en Ovinos y Caprinos tiene como objetivo el estudio y la mejora de la producción ovina y caprina en la región mediterránea. La red organiza encuentros periódicos de sus dos subredes (Nutrición y Sistemas de Producción). En esta ocasión, el seminario conjunto de las dos subredes tendrá lugar en la ciudad de Vitoria-Gasteiz, y está abierto a investigadores, técnicos, estudiantes de postgrado, y otros profesionales que trabajen en la mejora del sector de los pequeños rumiantes en países del Mediterráneo. Los idiomas de trabajo del seminario serán inglés y español, facilitándose la interpretación simultánea para las presentaciones orales.

El objetivo del seminario es fomentar la participación e interacción entre científicos y técnicos que trabajan en el sector de ovinos y caprinos con el propósito de introducir el marco conceptual del desarrollo y de la adopción de la innovación y analizar las innovaciones necesarias para adaptar los sistemas de producción a las nuevas exigencias de la sociedad. Se presentarán historias de éxito de innovaciones ya adoptadas en la industria de ovinos y caprinos y se introducirá el tema de la ganadería de precisión, no solo como vector de innovación, sino también como una oportunidad para la sostenibilidad del sector.

Las inscripciones ya están abiertas y las tasas de inscripción son de 250€ (285€ si se desea acudir a la cena social) si el pago se realiza antes del 31 de julio, o de 300€ (335€ con cena) pasada esa fecha. Las tasas incluyen la participación en el seminario, la visita técnica, refrigerios y comidas, así como una copia de las actas.

El programa, el formulario de inscripción, así como información práctica sobre el alojamiento y la ciudad de Vitoria están disponibles en la página del seminario: http://networks.iamz.ciheam.org/sgvitoria2017/es/

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Ye la leit!

O 1 de chunyo ye o día esleiu por a Organización d’as Nacions Unidas pa l’Agricultura y l’Alimentación (FAO) pa celebrar cada anyo o Día Mundial d’a Leit. Pa celebrar iste important día y recordar no solo que os beneficios d’iste alimento t’a nuestra salut y o nuestro medio rural, sino tamién os problemas y as dificultatz a las quals s’enfrentan as chicotas ganaderías y queserías, iste articlo traye un chicot resumen sobre as qualidatz d’a leit y a situación actual d’a producción, asinas como un recopilatorio d’os articlos relacionaus con a producción láctea publicaus en iste blog 🙂

A leit: l’alimento mas completo

A leit ye l’alimento mas completo que existe, poseye os tres prencipios immediatos, que son as proteínas, os lipidos y os glucidos y tamién tiene un alto conteniu en vitaminas A y D y en minerals como o calcio.

A leit de pasto: a millor

Cal destacar, que no ye igual a leit procedent de ganaderías intensivas, que no salen a o campo y s’alimentan en gran medida a pur de piensos, que a de ganaderías extensivas, an l’alimentación ye prencipalment a pur de piensos y forraches propios, ya que a leit de vacas alimentadas a pasto tiene un mayor conteniu d’aceto linoleico conjugado, un aceto graso esencial t’a salut, como contrimuestra iste estudeo realizau por o Centro d’Investigacions Agrarias de Mabegondo (CIAM, La Coruña).

A industria: a gran enemiga d’a producción

 

Manimenos os enormes beneficios d’a leit producida en sistemas extensivos, muit ligada a chicotas granchas familiars, a industria láctea ye acabando con iste sistema de producción, tirando os pres d’a leit y achugando por macroindustrias, como puetz leyer en iste articlo. Por unatro costau, consumir productos lácteos procedents de ganaderías familiars, aduya a fixar población en o meyo rural.

Articlos lácteos en Mallata.com

Puncha en o titol ta acceder a l’articlo

S.O.S. d’o sector lácteo

Mala leit

Oportunidatz, avantallas y retos d’a producción de leit ecolochica

Por qué en Espanya no pasa?

300.000 litros de leit a o día a la vasuera. Quiers saber por qué?

O secreto ye en o queso

Os cuernos d’a tudanca

Desmontamos un McDonalds?

Emparar a producción artesanal ye emparar a biodiversidat

O 80% d’as ganaderías lácteas con problemas se queda sin aduyas

En os territorios ocupaus por a vaca frisona

 

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