Entrevista en el número de abril de la Revista Zaragoza NSencia, que este mes tiene como temática central el medio ambiente. Puedes leer la entrevista pinchando aquí.

Durante todo el mes de abril XL Semanal está publicando una serie de entrevistas a mujeres que viven en zonas rurales bajo el título “Mujer rural, mujer real”. El domingo 18 de abril publicaban la entrevista que me realizaron y que se puede ver pinchando aquí 🙂

El lunes 30 de septiembre estuve en los estudios de Aragón Radio, en el programa ‘El tranvía verde’ donde Sara Lambán quiso acercar esta mallata a todos sus oyentes. Podéis escuchar el programa pinchando aquí. 🙂

El pasado sábado Xuan Valladares, del Foro Asturias Sostenible, Celsa Peiteado de WWF y una servidora, estuvimos en el programa Punto de Fuga, de la Cadena SER, hablando del impacto de la ganadería. Destacamos que existen dos tipos de ganadería, la extensiva, con un efecto muy positivo en la biodiversidad, y la intensiva, con un impacto muy negativo en el medio ambiente.

En España tenemos un autoabastecimiento de porcino del 174%, es decir que producimos un 74% más de lo que podemos llegar a consumir. Sin embargo, cada vez tenemos más macroexplotaciones ganaderas, sobre todo de porcino y exportamos el excedente al lejano oriente.

Las macrogranjas son un nuevo modelo de explotación que rompe con la tradición ganadera y que tienen que ver con una forma de producción de carne intensiva e industrial en la que los miles de animales que tienen están en un espacio cerrado y los recursos que se utilizan vienen del exterior, según explica Lucía López, veterinaria y divulgadora desde el blog Mallata.

Este modelo de explotación provoca importantes impactos en el medio ambiente y en la vida de los animales. De hecho, ha sido censurado este verano por Naciones Unidas cuando recomendaba reducir el consumo de carne por la forma en la que se produce hoy. “Debemos tener en cuenta que cuando aparece una explotación porcina muchas veces es porque ha desaparecido una ganadería extensiva”, lo cual ya impacta en el medio ambiente ya que la ganadería extensiva mejora la biodiversidad aprovechando los recursos de la zona, explica López. Pero, además, López denuncia que “se produce una gran cantidad de purines, desperdicios de los animales, que se vierten en el medio ambiente sin un control exhaustivo de cómo se reparten en la tierra”, lo que provoca desequilibrios en el nitrógeno de algunas zonas de tierras o en acuíferos como los de Huesca.

En cuanto al impacto para los animales, éstos viven en un espacio cerrado y sin luz donde no puede desarrollar sus comportamientos naturales, aunque López asegura que en Europa “se ha avanzado mucho en materia de bienestar animal y hay muchos controles”. Aunque reconoce que “la ley es bastante permisiva” y sobre todo hay muy poco control en cuanto a la contaminación por el vertido de purines.

Las pequeñas explotaciones desaparecen

La asociación de agricultores y ganaderos que trabaja en red, Asturias Sostenible, denuncia “una hipertrofia en las pequeñas explotaciones en Asturias” porque, según cuenta su vicepresidente, Xuan Valladares, los modelos con menos cabezas de ganado por granja son mucho más positivos. La destrucción de las pequeñas explotaciones contribuye al fenómeno de la España vaciada. Si bien en la región no hay macrogranjas dada la complicada orografía, las explotaciones familiares tienen número de ganado muy superiores a los que había hace años, lo que “impide un tejido social suficientemente amplio en la zona”.

Xuan cuenta en experiencia de otros compañeros ganaderos que “da miedo cuando uno tiene sus 50 o 60 vacas y de repente se plantea que va a venir alguien al lado a poner 2.000 o 4.000 vacas”. Se preguntan cómo se puede gestionar todo eso, “se rompen los esquemas de la escala natural porque la agricultura y la ganadería son las actividades que más deterioran el planeta”. Pero Xuan insiste en que se deben manejar bien, de tal forma que contribuyan a mejorar los ecosistemas.

El vicepresidente de Asturias Sostenible denuncia que el modelo de las macrogranjas “hunde al pequeño granjero” haciendo imposible la competencia y, aunque eso no se valore en los números, hace que se pierda el tejido social, la cultura de los pueblos, sus tradiciones agropecuarias y “un tipo de vida que es irrecuperable”. La alternativa para esos pequeños agricultores y ganaderos es unirse para ganar fuerza, asegura.

Las políticas públicas no protegen la ganadería extensiva

La forma de producción tradicional de los rebaños pastando en el campo “protege superficies como los pastos o las dehesas que contribuyen a captar gases de efecto invernadero. Así lo explica Celsa Peiteado, de WWF. Además, esta ganadería “no compite con superficies dedicadas a la alimentación, aprovechan restos de rastrojos, de poda” y protegen las dehesas fertilizando el suelo.

La ganadería extensiva en su máxima expresión la representa la trashumancia, en la que los rebaños se trasladan a las zonas más cálidas y con recursos manteniendo las vías pecuarias naturales que conectan el territorio.

En el lado opuesto se encuentran las producciones intensivas de carne y leche de las macroexplotaciones ganaderas que están dejando fuera del mercado a los ganaderos extensivos y no respetan a los animales ni al medio ambiente. Peiteado alerta de que “la producción de carne low cost nos está haciendo perder estos rebaños y la única fuente de empleo que hay en muchas zonas de montaña”. En la llamada España vaciada se están creando macrogranjas “con la excusa de crear empleo y fijar población cuando en realidad no es así”, asegura.

Peiteado explica que las políticas públicas no están favoreciendo la ganadería extensiva. Al contrario, se está debatiendo la Política Agraria Común (PAC), que en España supone más de 6.000 millones de euros al año, “y en realidad esta política está orientada a favorecer producciones intensivas”, por ejemplo, de alfalfa y maíz, para alimentar la ganadería intensiva de las macrogranjas. Mientras que la ganadería extensiva se pierde, y con ella los valores naturales, gastronómicos y culturales.

El programa se puede escuchar aquí.

(Fuente: Las ‘macrogranjas’ destruyen la biodiversidad y el tejido social.)

El domingo 12 de mayo estuve hablando de Mallata, de la Revista, de ovejas negras y muchas cosas más en Charrín Charrán, el primer programa en aragonés de Aragón Tv, la televisión pública aragonesa. Podéis ver la entrevista entera a través de este enlace (a partir del minuto 9).

El pasado sábado 6 de abril, Rosa Díez, de la Plataforma Loporzano Sin Ganadería Intensiva, y una servidora, estuvimos hablando en el programa ‘De Puertas Al Campo’ de Aragón Radio, sobre el Día de las Vías Pecuarias y la actividad que organizamos en Loporzano, de la importancia de la trashumancia en Aragón y del problema que supone la amenaza de la ganadería industrial al municipio de Loporzano. Podéis escucharnos aquí, a partir del minuto 17 🙂

El pasado domingo 10 de marzo la Tertulia Agraria del programa De Puertas al Campo, de Aragón Radio se centro en los problemas y necesidades de las mujeres rurales. En ella participamos Emilia Puyuelo, miembro de la Red de Hortelanos de Sobrarbe Un Paso Atrás; Lucía Camón, impulsora de la iniciativa Pueblos en arte; Elisabeth López autora del blog Tentaciones en la mesa; y Lucía López Marco, autora del blog Mallata.com. Podéis escuchar la tertulia a través de este enlace.

O pasau viernes 8 de marzo, con motivo d’o Día Internacional d’a Muller, estié en o programa Despierta Aragón, d’Aragón Radio, charrando d’o manifiesto ‘Por un feminismo de chirmanas de tierra‘ y d’a necesidat de visibilizar a las mullers rurals. Podetz escuitar a intervención a partir d’o menuto 41.15 aquí.

El pasado viernes 8 de marzo, con motivo del Día Internacional de la Mujer, estuve en el programa Despierta Aragón, de Aragón Radio, hablando del manifiesto ‘Por un feminismo de hermanas de tierra’ y de la necesidad de visibilizar a las mujeres rurales. Podéis escuchar la intervención a partir del minuto 41.15 aquí.

Artículo publicado originalmente en la página web de Amigos de la Tierra el 8 de noviembre de 2018.

Soy una mujer apasionada del medio rural, la ganadería extensiva y la soberanía alimentaria, lo que me condujo a escribir el blog mallata.com. Este espacio lo defino como un refugio donde encontrar información sobre agroecología, consumo local y sostenible, desarrollo rural y, por supuesto, ganadería extensiva.

Soy una veterinaria hiperactiva que nunca paro quieta, desde hace dos años formo parte del grupo local de Amigos de la Tierra Aragón, hace un año participo con Amigos de la Tierra en un proyecto que lidera CERAI y que se llama Mincha d’aquí (come de aquí, en aragonés), que busca dinamizar iniciativas agroalimentarias sostenibles y locales en el Pirineo y Somontano Aragonés.

Nuestros hábitos alimenticios tienen un impacto en el entorno, y sobre todo en nuestro medio rural. Consumir productos locales y sostenibles tiene muchas ventajas, entre otras, ayuda a generar empleo y a disminuir la emisión de gases de efecto invernadero, puesto que se reduce la distribución por terceros, el transporte y el ultraprocesado y envasado de los alimentos. Además consumiendo alimentos de proximidad ayudamos a fijar población en nuestros pueblos y es la única forma de parar los pies a la agroindustria.

El problema es que hay mucha desinformación sobre los alimentos que consumimos. Una vez leí una frase que me encantó, que creo que todas las personas deberíamos aplicarnos y que dice algo así como mantén a tus amigos cerca y a tus agricultores y ganaderos aún más cerca. Si consiguiésemos que mucha gente se guiara por esta frase, no habría tanta despoblación y sería una forma eficaz de combatir al acelerado cambio climático.

El asunto es muy grave en el caso de la ganadería, en los últimos años ha aumentado notablemente el número de explotaciones de ganadería industrial, que tiene un fuerte impacto ambiental, en gran parte por ser un tipo de producción no ligada a la tierra y generar grandes cantidades de purines, además de por su alto coste energético. Sin embargo la extensiva se encuentra en claro retroceso.

Durante siglos, los rebaños de razas autóctonas de ganado han dado forma a diferentes agro ecosistemas de la Península Ibérica, como la dehesa (que es el ecosistema humanizado más sostenible del mundo y se encuentra en peligro de extinción) o los puertos de alta de montaña.

La disminución del número de animales pastando, un millón menos que hace tres años, ha hecho que se matorralice el paisaje y que se pierda biodiversidad, aumentando también el riesgo de incendios. Además cabe señalar que cada oveja trashumante traslada diariamente unas cinco mil  semillas y abona el terreno con más de tres kilogramos de estiércol. Por este motivo, debemos comprar solo carnes de ganadería local extensiva, no industrial y disminuir su consumo.

Cada semana llego a cientos de personas a través de mi blog, Mallata.com y esto me emociona porque creo que mi mensaje sostenible y activismo mediático puede ayudar a la gente a cambiar  su vida, para mejorar nuestra Tierra. “Piensa globalmente, consume localmente”.

Sinfonía por el cambio

Este texto forma parte de la publicación Sinfonía por el cambio que reúne las experiencias en primera persona de activistas que desde enfoques y posiciones diferentes desarrollan su labor asociativa, profesional o artística para favorecer la transición hacia una sociedad donde las personas y el planeta están en el centro de las políticas. Te invitamos a conocer otras de estas pequeñas historias de héroes y heroínas con las que encontrar inspiración y sumarte al cambio.

Día de acción

En el Día de Acción Global los grupos de Amigos de la Tierra nos unimos en todo el mundo por segundo año consecutivo en una acción global para reclamar justicia climática y energética, el fin de semana del 5 al 7 de octubre.