Mala leit

Articlo publicau en eldiario.es Cantabria o 29 d’octubre de 2015.

Reconoixco que as matematicas nunca no estioron o mío fuerte, pero ye que por mas que foi numeros, no me salen as cuentas. Talment lo que aprendié mientras a carrera sobre nutrición animal y fisiolochía sía mentira u puet estar que existan formulas machicas que aconsigan que as vacas produzcan leit sin alimentar-se. No’l sé, pero leigo as aduyas publicadas en o BOE o pasau 28 de setiembre, y no entiendo brenca. O Gubierno espanyol destinará un fondo de 20 millons d’euros ta, suposadament, paliar a crisi d’o sector lacteo. Manimenos, solament podrán “beneficiar-se” de ditas aduyas aquellas ganaderías que reciban por cada litro menos de 0,285 euros. Ye dicir, no s’aduya a os productors, sino a la industria láctea, que ye a que mete os pres.

Talment a culpa sía mía, que falté a clase o día que explicoron a formula machica, pero que belún m’explique qué beneficio quita un ganadero que vende o litro de leit a ixes pres, si ha de pagar o pienso, o forrache, l’albeitar, a luz, l’augua… Ixo sí, por o costau d’a industria y d’os intermediarios as cuentas me salen. A verdat ye que de cabo quan me foi una gambada por o corredor d’a leit UHT y por as neveras d’a pasteurizada d’o supermercau, y me meto de mala leit, no puedo privar-lo, pero belún s’aprofita d’os consumidors y d’os productors, y dengún no fa brenca.

A leit ye l’alimento mas completo que existe dende o punto de vista nutricional, y gracias a las subvencions podemos adquirir-la a pres muit por baixo d’os costes reals de producción. En Cantabria, amás, existen iniciativas que permiten a compra directa de leit a os productors, y a pres por baixo d’os d’os supermercados: mientres que comprar 1,5 litros de leit pasteurizada a ganaders cantabros cuesta entre 1,20 y 1,40 euros, en o supermercau o pre ye entre os 1,60 y 1,70 euros. I hai maquinas expendedoras por tot Cantabria, y mesmo ganaders que fan distribución a domicilio.

Os ganaders cantabros son os mas afectaus por a crisi d’o sector lacteo, entre atras cosetas, por a falta de cooperativas. Ye necesario alcorzar distancias entre productors y consumidors y dar valor adhibida a iste producto. Ye necesario que visitemos explotacions ganaderas y conoixcamos de primera man un d’os prencipals pilars economicos de Cantabria. Si o sector lacteo s’afoga, nos afogamos totz.