Finalización de la VIII Edición de la Escuela de Pastores de Andalucía

El pasado viernes 6 de Julio finalizó la VIII Edición de la Escuela de Pastores de Andalucía que este año se ha celebrado en el municipio de Cazalla de la Sierra, en la comarca de la Sierra Norte de Sevilla, y teniendo a la Dehesa como marco y modelo de desarrollo sostenible ligado a la ganadería extensiva.

Visita de campo conjunta con la Escuela de pastores de la Comarca Tajo Salor Almonte de Extremadura

Un total de 15 alumnos, 10 hombres y 5 mujeres, de las provincias andaluzas de Sevilla, Córdoba, Granada y Jaén, además de una alumna procedente de Madrid, han participado y se han formado durante 16 semanas en la Escuela de Pastores. Desde su inicio, en el mes de marzo, la Escuela ha desarrollado un programa formativo completo, contando con la participación de profesores procedentes de diferentes ámbitos, todos ellos ligados a la ganadería pastoril: pastores y pastoras, empresas privadas, cooperativas, administración pública, universidades y centros de investigación, entre otros. Más de 50 profesionales se han encargado de impartir la formación teórica al alumnado, profundizando en temáticas fundamentales en el desarrollo de su futura profesión como alimentación, sanidad, reproducción, contabilidad, comercialización o asociacionismo.

Como en anteriores ediciones, se ha hecho especial hincapié en la biodiversidad de las razas autóctonas andaluzas, visitándose granjas con ejemplares de las razas Merina, Segureña, Lojeña y Montesina en el caso del ovino; Murciano-granadina, Malagueña, Florida y Negra Andaluza en el caprino; y Retinta, Berrenda en Negro, Berrenda en Colorado, Pajuna y Negra Andaluza en el caso del vacuno, además de cerdo Ibérico, complemento en muchas explotaciones de la zona de dehesa donde se ha desarrollado este año la Escuela.

Completando esta formación teórica, se han desarrollado tres periodos de prácticas en explotaciones de toda Andalucía. La figura del pastor tutor o pastora tutora, profesional del sector con experiencia y formación en docencia, es una pieza fundamental de la Escuela, tutelando cada uno de los periodos de prácticas de las personas participantes, y permitiéndoles adquirir conocimientos a pie de campo. Durante esta edición se han formado 10 nuevos pastores-tutores de las provincias de Sevilla, Córdoba y Málaga, ampliándose a un total de 82, los pastores/as disponibles actualmente para la realización de estas prácticas.

Actividad para dar a conocer la figura del pastor/a y el papel de la ganadería extensiva.

Otra de las iniciativas nuevas desarrolladas este año ha sido la visita a cada uno de los 12 colegios de la comarca, donde se ha desarrollado una actividad para los niños y niñas, con un pastor del municipio que ha contado su día a día en la explotación y con la degustación de queso de cabra y miel de la zona. En total más de 500 escolares han participado en esta actividad.

La Escuela de Pastores/as de Andalucía es un proyecto conjunto y colaborativo de las Consejerías de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y de Medioambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía, coordinado por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA), en el que participan instituciones públicas y privadas relacionadas con el pastoralismo y la ganadería extensiva.

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Entrevista a Francisco de Asís Ruiz, coordinador de la Escuela de Pastores de Andalucía

Francisco de Asís Ruiz Morales es uno de los mejores conocedores del sector caprino en España. Es director regional de la Asociación Internacional del Caprino (IGA) para Europa Occidental y trabaja como técnico del Área de Economía de la Cadena Agroalimentaria del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (Ifapa) de Granada. Es el coordinador de la Escuela de Pastores de Andalucía, que este año celebra su octava edición en la Comarca de la Sierra Norte de Sevilla, y se ha asomado a esta mallata para hablarnos de ella 🙂 (más…)

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Cuarenta localidades andaluzas ya son Zonas Libres de Transgénicos

La Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos propone a los ayuntamientos una hoja de ruta a seguir para erradicar los transgénicos en la agricultura y la alimentación municipal.

[cml_media_alt id='466']cereals-228726_640[/cml_media_alt] En la Unión Europa sólo hay un país que cultiva organismos modificados genéticamente (OMG) a escala comercial y es el Estado español. Países como Alemania, Francia, Italia, Austria, Polonia, Hungría, Luxemburgo, Bulgaria y Grecia apuestan por una agricultura libre de transgénicos y han prohibido la siembra de este tipo de cultivos en sus territorios por sus efectos negativos sobre el medio ambiente y la salud.

En esa línea centenares de municipios y regiones se han declarado libres de OMG integrándose en la Red Europea de Regiones Libres de Transgénicos.

En el continente europeo existen más 300 regiones y más de 500 municipios declarados ZLT en diferentes países como Albania, Alemania, Austria, Bélgica, Croacia, Chipre, Eslovenia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Noruega, Holanda, Polonia, Portugal, Rumanía, Serbia, Suecia, Suiza y Reino Unido. Además se han puesto en marcha otro tipo de iniciativas como declarar Parques Naturales Libres de Transgénicos en Chipre y Francia, prohibir la alimentación transgénica en loscomedores públicos en Finlandia y comedores escolares de Luxemburgo y en explotaciones agrícolas (más de 30.000 en Alemania), por ejemplo.

En el Estado Español tres comunidades autónomas (Asturias, País Vasco e Islas Canarias) se han declarado libres de transgénicos por vía parlamentaria así como seis provincias (Álava, Lanzarote, Málaga, Mallorca, Menorca y Vizcaya) y más de 200 municipios.

[cml_media_alt id='468']descarga[/cml_media_alt]Las Zonas Libres de Transgénicos son espacios en los que los transgénicos no tienen cabida. En ellas no se permite el cultivo de variedades transgénicas ni se admiten alimentos manipulados genéticamente.

Estas ZLT pueden ser campos de cultivo, espacios naturales protegidos, locales públicos o comerciales, municipios, regiones o países enteros.

El objetivo de estas iniciativas es salvaguardar la seguridad alimentaria y la calidad ambiental de los territorios y presionar para que estos cultivos sean regulados de acuerdo con el principio de precaución y el respeto la voluntad de la ciudadanía, que en su mayor parte se posiciona contra la presencia de los OMG en nuestros campos y en nuestras mesas.

Como ya hizo en las pasadas elecciones andaluzas, la PALT propone a los partidos políticos que se comprometan con la adopción de los siguientes acuerdos en materia de transgénicos, en los futuros plenos de las corporaciones municipales andaluzas:

1º.- Declarar el municipio “Zona Libre de Transgénicos”.

2º.- Poner en conocimiento de esta declaración a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Parlamento de Andalucía, Mancomunidad de Municipios, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y a la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos.

3º.- Dar publicidad a la declaración a través de carteles, web y otros medios.

4º.- Transmitir a los agricultores y agricultoras, las cooperativas y proveedores de insumos que se ha firmado la declaración de Zona Libre de Transgénicos.

5º.- Desestimar el uso de alimentos transgénicos en los comedores, cafeterías y otros establecimientos cuya gestión dependa del Ayuntamiento.

6º.- Informar a los comerciantes de alimentos del municipio acerca de la Declaración de ZLT.

7º.- Fomentar la declaración de ZLT entre las explotaciones agrícolas (convencionales y ecológicas) del municipio y crear un registro municipal.

8º.- Fomentar la utilización de variedades locales.

9º.- Participar en el diseño de los planes de gestión de la Red Natura 2000 [si procede], de forma que la declaración de ZLT sea tenida en cuenta en estos espacios.

10ª.- Designar a una persona del ayuntamiento o sociedad civil que realice el seguimiento de la declaración y sirva de referencia a la hora de buscar información, comunicarse con la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos y con la Red Europea de Regiones Libres de Transgénicos.

[cml_media_alt id='467']grain-563128_640[/cml_media_alt]Los transgénicos han demostrado comportar riesgos medioambientales, para la salud humana y para la propia agricultura, además de efectos socioeconómicos negativos. Entre estos riesgos y efectos negativos se encuentran un mayor uso de agroquímicos, resistencias a antibióticos y aparición de malezas e insectos resistentes a toxinas de origen transgénico, así como la aparición de alergias y resistencia a los antibióticos. Existe además un alarmante registro de casos de contaminación genética de cultivos convencionales, ecológicos y plantas silvestres. Estas contaminaciones suponen un grave perjuicio para las personas productoras.

Los alimentos transgénicos lejos de paliar el hambre en el mundo ahonda las diferencias Norte y Sur, poniendo en manos de un puñado de multinacionales la soberanía alimentaria de regiones y países y empobreciendo a los pequeños agricultores que no pueden competir con las grandes explotaciones de monocultivos, ni costear el pago de semillas patentadas ni el uso creciente de agroquímicos.

Por estas razones, señalan desde la PALT, es necesario que en estas elecciones municipales los partidos políticos se comprometan y adopten entre sus propuestas la declaración de sus municipios como Zona Libre de Transgénicos.

Más información: http://redandaluzadesemillas.org/

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