En defensa del pastoreo, los bosques y la libertad

Texto escrito por los cabreros María Bueno González y Enrique Bardají Cruz el 3 de junio de 2019. (más…)

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Entrevista a Francisco de Asís Ruiz, coordinador de la Escuela de Pastores de Andalucía

Francisco de Asís Ruiz Morales es uno de los mejores conocedores del sector caprino en España. Es director regional de la Asociación Internacional del Caprino (IGA) para Europa Occidental y trabaja como técnico del Área de Economía de la Cadena Agroalimentaria del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (Ifapa) de Granada. Es el coordinador de la Escuela de Pastores de Andalucía, que este año celebra su octava edición en la Comarca de la Sierra Norte de Sevilla, y se ha asomado a esta mallata para hablarnos de ella 🙂 (más…)

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Curso avanzado: Restauración de zonas áridas degradadas y seguimiento de los procesos de desertificación

Las zonas áridas constituyen un bioma terrestre esencial que cubre el 45% de la superficie terrestre y mantiene a más del 38% de la población mundial. Estas zonas son muy vulnerables a los cambios ambientales globales. La desertificación y la degradación del territorio, como consecuencia del aumento de la presión antrópica sobre el suelo y los recursos hídricos, se han convertido en los retos ambientales y socioeconómicos más importantes y acuciantes que deben afrontar actualmente los habitantes de dichas zonas. La sensibilidad de las zonas áridas a estos problemas se agrava porque su productividad primaria está fuertemente limitada por la falta de precipitaciones y la escasa disponibilidad de nutrientes en el suelo, y ambos factores se ven afectados por el aumento de los gases de efecto invernadero en la atmósfera y los contaminantes del aire. Debido a la extensión total de los ecosistemas de zonas áridas y a la dependencia que gran parte de la población humana tiene de ellos para aprovisionarse de bienes y servicios, es esencial establecer programas efectivos de vigilancia de los procesos de degradación con el fin de detectar el inicio de la desertificación y restaurar las zonas degradadas, antes de que la degradación se convierta en un proceso irreversible o la restauración sea demasiado costosa.
Los países áridos tienen una larga historia de restauración de zonas degradadas, realizada tradicionalmente mediante repoblaciones forestales, con especies autóctonas o no, prestando poca atención a la percepción de las comunidades locales y al funcionamiento del ecosistema. En las últimas décadas, cabe destacar un interés y esfuerzo de investigación sin precedentes en el desarrollo de nuevas tecnologías y procesos participativos para restaurar las zonas áridas degradadas de manera efectiva. Sin embargo, aunque se fomentan las acciones de restauración desde iniciativas globales como el Desafío de Bonn, las nuevas metodologías no se han aplicado todavía de forma generalizada. Al mismo tiempo, importantes progresos conceptuales han hecho avanzar considerablemente el conocimiento acerca de los procesos de desertificación, generando nuevas herramientas para el seguimiento del estado de las zonas áridas mediante indicadores biofísicos y socioeconómicos, incluyendo el funcionamiento de los ecosistemas. En paralelo, se han lan zado varias iniciativas internacionales en el marco de la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación (CNULD), que han recibido mucha atención mediática como “La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible”, dando protagonismo, en las cuestiones políticas y ambientales, a conceptos como la Neutralidad en la Degradación de la Tierra y la desertificación.

Los objetivos del curso son:
– Presentar los últimos avances científicos y técnicos en la restauración de zonas áridas con el fin de combatir la desertificación.
– Mejorar los conocimientos acerca de la restauración efectiva de las zonas áridas degradadas, desde la planificación del proyecto hasta las fases de implementación y seguimiento.
– Introducir las herramientas disponibles para hacer el seguimiento de los procesos de desertificación. Se discutirán estudios de caso de países mediterráneos, se presentarán iniciativas internacionales de gran repercusión, y los participantes realizarán trabajos prácticos para familiarizarse con las herramientas de última generación.

Al final del curso los participantes:
– Conocerán metodologías innovadoras para la restauración de zonas áridas degradadas y para el seguimiento de los procesos de desertificación.
– Tendrán criterio para seleccionar las medidas más apropiadas para la restauración de zonas áridas degradadas, siendo conscientes de sus limitaciones.
– Habrán ganado experiencia práctica en el diseño e implementación de metodologías participativas para la restauración de zonas áridas degradadas.
– Tendrán mayor competencia en el diseño de programas de seguimiento para evaluar el éxito de las actuaciones de restauración.
– Intercambiarán sus propias experiencias con científicos y profesionales de distintas disciplinas implicados en la restauración de zonas áridas degradadas y el seguimiento de los procesos de desertificación.

Organización:

El curso está organizado conjuntamente por el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM), a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ), el Centro de Cooperación del Mediterráneo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), y el International Center for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA), con la colaboración de SER Europa (Capítulo Europeo de la Sociedad para la Restauración Ecológica). El curso se celebrará en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza, con profesorado de reconocida experiencia, procedente de organizaciones internacionales y servicios de la administración, centros de investigación y universidades de diversos países. El curso tendrá una duración de una semana y se desarrollará, en horario de mañana y tarde, del 5 al 10 de febrero de 2018.

Admisión

El curso está diseñado para 25 participantes con titulación universitaria. Está dirigido a profesionales, provenientes de organizaciones públicas y privadas, que trabajen en temas relacionados con la gestión de zonas áridas degradadas, interesados en aplicar los conocimientos más avanzados a su restauración, y al seguimiento de los procesos de desertificación y de las actuaciones de restauración. Dada la diversa nacionalidad de los conferenciantes, en la selección de candidatos se valorarán los conocimientos de inglés, francés o español, que serán los idiomas de trabajo del curso. La Organización facilitará la interpretación simultánea de las conferencias en estos tres idiomas.

Inscripción

La solicitud de admisión deberá realizarse online en la siguiente dirección: http://www.admission.iamz.ciheam.org/es/ Deberá adjuntarse el curriculum vitae y copia de los documentos acreditativos del curriculum que el solicitante considere más significativos en relación con el tema del curso. El plazo de admisión de solicitudes finaliza el 24 de noviembre de 2017. Los candidatos que deban obtener autorización previa para participar en el curso, podrán ser admitidos a título provisional. Los derechos de inscripción ascienden a 500 euros. Este importe incluye exclusivamente los gastos de enseñanza.

Becas

Los candidatos de países mediterráneos y de países de Oriente Medio y Norte de África (MENA) asociados a ICARDA podrán solicitar becas que cubran los derechos de inscripción, así como becas que cubran los gastos de viaje y de estancia en la Residencia del Campus de Aula Dei en régimen de pensión completa. Los candidatos de otros países interesados en disponer de financiación deberán solicitarla directamente a otras instituciones nacionales o internacionales.

Organización pedagógica

El curso exigirá a los participantes un trabajo personal y una participación activa. Las características internacionales del curso favorecen el intercambio de experiencias y puntos de vista que enriquecen el programa del curso. Las clases se complementarán con la presentación y el análisis de estu – dios de caso, trabajos prácticos, debates y una visita técnica. Durante el curso, los participantes realizarán en grupos ejercicios prác – ticos con el objetivo de aplicar los distintos conceptos presentados a lo largo del curso. Los participantes tendrán que: (i) utilizar el sistema de ayuda a la decisión “Metodología de evaluación de oportunidades de restauración” para priorizar actuaciones de restauración; y (ii) debatir opciones para el seguimiento de las actuaciones de restauración a partir de datos reales de varios estudios de caso. Los participantes podrán exponer en formato póster su propio trabajo o investigación en relación con el contenido del curso, lo que constituirá una oportunidad para presentar sus resultados y propiciar discusiones técnicas con los conferenciantes y el resto de participantes. Se organizará una visita técnica a la Comarca de Los Monegros (Aragón) que permitirá apreciar el impacto del sobrepastoreo y discutir las eventuales actuaciones de restauración. También se visitará una zona de regadío con problemas de salinización del agua y del suelo, donde se ha llevado a cabo un proyecto global de restauración para mejorar los sistemas agrícolas, restaurar la biodiversidad y mitigar la desertificación

Conferenciantes invitados

El curso está coordinado por Maite Aguinaco del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza, y entre los ponentes se encuentran Gabriel del Barrio, de la Estación Experimental de Zonas Áridas del CSIC (Almería, España); Cristina Branquinho, del Centro para la Ecología y Cambios Ambientales de la Universidad de Lisboa (Portugal); Víctor Castillo, de la Convención de las Naciones Unidas para la Lucha contra la Desertificación (Bonn, Alemania); Francisco Comín, del Instituto Pirenaico de Ecología del CSIC (Zaragoza, España); Jordi Cortina de la Universidad de Alicante (España); Mchich Derak, MAPMDREF-DREFLCD Rif, (Tétouan, Marruecos); Rudolf de Groot, del Departamento de Ciencias Ambientales de la Universidad de Wageningen (Países Bajos); Mirjam Kuzee, UICN (Washington DC, EE. UU.); Fernando Maestre, del Laboratorio de Ecología de Zonas Áridas y Cambio Global de la Universidad Rey Juan Carlos (Móstoles, España); Yolanda Pueyo, del Instituto Pirenaico de Ecología del CSIC (Zaragoza, España); Alejandro Valdecantos, Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo en la Universidad de Alicante (España); Marcos Valderrábano, UICN-Med, (Málaga, España); Claudio Zucca, ICARDA, (Rabat, Marruecos).

El programa del curso se puede consultar aquí.

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Jornada Prácticas Agroganaderas Sostenibles

El martes 11 de octubre se celebrará en L’Aínsa en horario de 10 a 14 horas la actividad formativa “Prácticas Agroganaderas Sostenibles”, que organiza la Asociación de ganaderos de Bovinos de raza Pirenaica de Aragón (ASAPI) y que está financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón.

La jornada está orientada a ganaderos y técnicos y estará impartida por las doctoras Lur Epelde, investigadora del Departamento de Conservación de Recursos Naturales en Neiker-Tecnalia y miembro del Grupo de Ecología Microbiana de Suelos, y Nerea Mandaluniz, investigadora del Departamento de Producción Animal de Neiker-Tecnalia y coordinadora del proyecto LIFE REGEN FARMING.

La inscripción es gratuita, previa solicitud enviando un correo electrónico a asapi@pirineos.com o llamando al teléfono 606 94 55 56 antes del 7 de octubre indicando nombre, apellidos y D.N.I. Las plazas son limitadas.

[cml_media_alt id='1522']practicas ganaderas sostenibles[/cml_media_alt]

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Aprender de sistemas comunales: Los agdales del Alto Zat y el Yagur

Hoy comparto este artículo de Pablo Domínguez Gregorio, investigador y profesor de la Universitat Autònoma de Barcelona (eco.anthropologies@gmail.com) publicado en el número 21 de la Revista Soberanía Alimentaria Biodiversidad y Culturas.

Cuando en nuestro país estamos viendo que los sistemas tradicionales de gestión de los bienes comunes han sufrido y siguen sufriendo una presión fuerte para continuar existiendo, queremos presentar en este escrito el valor y el interés de rescatarlos, conservarlos y desarrollarlos, presentando el agdal, un sistema tradicional de gestión de los bienes naturales que persiste desde hace siglos e incluso milenios por todo el norte de África.

El agdal pastoril, en términos estrictamente agronómicos, es la prohibición estacional para acceder a un espacio o recurso pastoril, una especie de barbecho para asegurar un descanso mínimo a los recursos renovables. Sin embargo, lleva asociado un manejo comunal y un conocimiento del territorio que le da un enorme valor. En este artículo se presenta el funcionamiento y las características del agdal del Yagur, concretamente a partir de investigaciones realizadas con la población Ait Ikis.

Vivir y producir en condiciones de montaña

[cml_media_alt id='837']Situación de la zona de estudio. [Imagen: Revista SABC][/cml_media_alt]

Situación de la zona de estudio. [Imagen: Revista SABC]

El Yagur es un territorio pastoril de alrededor de 70 km² situado entre 2 000 y 3 600 m de altitud situada en el alto valle del Zat a solo 50 km de Marrakech. Es un territorio de propiedad colectiva de una gran parte de la tribu (kabila) Mesioua, de la cual forman parte los Ait Ikis, una población amazig/bereber trashumante compuesta por unas 700 personas. Entre las poblaciones del valle del Zat, aunque la actividad económica tiende a desarrollarse en varias direcciones y se encuentra en una fase de creciente diversificación, el agro-silvo-pastoralismo constituye la actividad básica para cerca del 75 % de sus habitantes. En el caso concreto de los Ait Ikis, el sistema de subsistencia se basa sobre todo en los cereales (trigo, maíz y cebada), el ganado y una pequeña producción arborícola de higueras, olivos, almendros… Una parte de estos productos está destinada al autoconsumo, principalmente aquellos de origen agrícola pues la montaña atlásica es ligeramente deficitaria en este aspecto. Es excedentaria en producción animal cuya mayor parte es vendida a cambio de más productos agrícolas provenientes principalmente de los grandes llanos cerealícolas del Haouz y el Sous, así como de productos manufacturados en las grandes urbes industriales del país. Salvo las nueces y algunos nuevos árboles frutales de renta (por ejemplo, manzanos) que se empiezan a implantar poco a poco, el ganado es el producto principal si nos referimos a la posibilidad de transformación monetaria. Esto está relacionado con el potencial de la bioecología montañesa así como la creciente demanda de carnes rojas de las ciudades y en especial de la creciente gran urbe turística de Marrakech. No obstante, debido a la insuficiencia de sus ingresos agro-pastoriles para aumentar su nivel de vida o incluso subsistir en los malos años, las familias campesinas están obligadas a buscar otras retribuciones exteriores, particularmente en el periodo no agrícola, en actividades como electrificación, trabajos agrícolas estacionales en la llanura del Haouz o del Sous u otros trabajos en la ciudad. Otra parte de los ingresos complementarios provienen de las remesas de dinero de familiares emigrados a Marrakech, a otras grandes ciudades de Marruecos, al Sahara occidental o incluso a Europa. La búsqueda de ingresos extras para la producción familiar está agravando la división de trabajo hombre-mujer. Además de encargarse de la mayoría de las tareas domésticas, del cuidado constante de los bóvidos, de su ordeño diario, del desherbaje de los campos de cereal o del suministro de agua y leña de cada hogar, hoy es posible ver a mujeres haciendo incluso de pastoras a veces, pues sus maridos, hijos o primos han emigrado, generándoles unas cargas de trabajo aún más ingentes y desiguales. Como las otras poblaciones del Alto Atlas de Marrakech, la de los Ait Ikis está constituida por un campesinado semisedentario o trashumante organizado en pequeños y diferentes grupos sociales que encajan en colectivos cada vez mayores a la manera de un juego de muñecas rusas.

Agdal: Pensar en común

Los Ait Ikis definen sus reglas de gestión de sus bienes naturales comunes, como el tiempo de uso, el espacio, la prohibición, el tipo de sanción en caso de transgresión de las reglas, los turnos de vigilancia, los miembros con derecho, etc. Todas estas decisiones se adoptan en el seno de la asamblea tribal de la jmaa, compuesta solo por los hombres cabeza de familia de cada hogar, que con su voz y voto representan a cada familia. Aunque en algunos casos es posible que previamente en el seno de cada hogar haya existido una discusión interna, principalmente se da entre los varones adultos de la casa, ni los jóvenes ni las mujeres tienen participación en la toma de decisiones.

Un sistema interconectado

En este contexto, en el Yagur queda prohibido pastorear durante aproximadamente tres meses a partir del 28 de marzo, coincidiendo con la primavera local, permitiendo la floración, la fecundación, la producción de semillas nuevas y la reconstitución de las reservas de especies vegetales, precisamente, durante el periodo más sensible de su crecimiento. Esto asegura la continuidad de la actividad pastoril y de la cadena alimentaria, así como un reparto relativamente equitativo de los recursos en propiedad común, pues se accede al mismo tiempo a los pastos con el número de animales que cada familia sea capaz de mantener por ella misma.

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Familia de un poblado contiguo al Yagur [Imagen: Revista SABC]

Una semana después de la apertura del agdal, se evalúa la carga pastoril sobre el Yagur para a continuación distribuir equitativamente el resto de sus cabezas de ganado sobre otros territorios de uso común de los Mesioua como el tisiyyi, el iferwan, el ourgouz o el tamsliyout. Estos son utilizados tanto de forma libre, como sometiéndolos a reglamentaciones agdal. En cualquier caso, por la gran extensión y razones prácticas de acceso, la apertura del agdal del Yagur, determina la de otros pastizales de verano vecinos. Es decir, el agdal del Yagur “manda” así, en el pastoreo de los Mesioui de montaña. Es la llave maestra del sistema. De hecho, la palabra “yagur” significa en tachelhit (lengua local) “más grande que”, sin duda en referencia a la importante extensión de este territorio gestionado como agdal, en relación con otros de la zona, pero también a su importancia microgeopolítica en la toma de decisiones de la gestión del conjunto del territorio Mesioui. Sea como sea en realidad, el agdal del Yagur es uno entre los cientos de agdales de la región, que permiten asegurar la mayor sostenibilidad y maximización de la productividad de forma autónoma y que concierne a miles de personas.

Aprendizajes del agdal para la soberanía alimentaria

El agdal, se presenta como una pieza fundamental de esta economía agro-silvo-pastoril. En términos productivos, el Yagur gestionado por este sistema puede contribuir hasta en un 41 % a la alimentación de las ovejas, 27 % de las cabras y al 16 % de los bovinos. Aún más importante es que esta aportación forrajera llega en medio del verano norteafricano, cuando los otros pastizales más bajos están ya muy secos permitiendo la supervivencia e incluso el engorde de los animales. En términos económicos se ha visto que supone casi el 20 % del producto interior bruto de las comunidades usuarias de los Ait Ikis. Y, como hemos visto, la gestión en agdal es por lo tanto esencial en términos no solo de maximización productiva, sino funcional, pues determina una gran parte del resto del sistema agro-económico que constituye hoy cerca de tres cuartas partes de la economía y por ende de la continuidad de la cadena alimentaria.

Es por todo ello que no debe ser ignorada una institución local tan importante. A modo de conclusión, me gustaría avanzar pues, que podría ser muy interesante explorar nuevas posibilidades del agdal bajo el prisma de las nuevas aproximaciones al manejo de los comunes, y de la promoción de la agricultura sostenible, ecológica y/o de calidad, que está hoy en progresión en el mundo entero.

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Los auditores de la UE y las autoridades españolas ponen trabas a la ganadería extensiva

Miles de ganaderos españoles están teniendo grandes dificultades con su declaración de la PAC 2015, al encontrarse con que las autoridades han reducido –o anulado completamente- la elegibilidad de los pastos que vienen utilizando desde hace años.

[cml_media_alt id='802']merinas[/cml_media_alt]Esta decisión unilateral tiene su origen en las inspecciones de la Comisión Europea, que desde hace varios años viene exigiendo a las autoridades españolas que reduzcan los pagos directos del primer pilar de la PAC a aquellos pastos con mayor presencia de árboles y arbustos. Para hacer frente a las sanciones impuestas por la Comisión, España está restringiendo drásticamente la elegibilidad de los pastos leñosos mediante dos mecanismos que se basan en la vegetación de las parcelas de pastos:

  • Reclasificación de muchos Pastos Arbolados como Superficies Forestales en el SIGPAC, con lo que estos pastos pierden completamente su elegibilidad.
  • Aplicación de un nuevo “Coeficiente de Admisibilidad” al resto de los pastos, que penaliza cualquier superficie amplia con cierta densidad y altura de vegetación leñosa.

El gran defecto de ambos procesos es que no se está teniendo en cuenta si la parcela tiene uso o no, ya que se basan únicamente en observaciones de la vegetación por teledetección.

Esta situación puede afectar al 86% de las casi 19 millones de hectáreas consideradas como pastos por el SIGPAC en 2013, de las cuales 5 millones correspondían a Pastos Arbolados y más de 11 millones a Pastos Arbustivos, mayoritarios en todas las Comunidades Autónomas.

[cml_media_alt id='800']berrendas[/cml_media_alt]El  “Informe sobre la elegibilidad para pagos directos de la PAC de los pastos leñosos españoles”, elaborado por esta Plataforma en colaboración con el Foro Europeo para la Conservación de la Naturaleza y el Pastoralismo (EFNCP), cuestiona la fundamentación técnica y científica de estas decisiones. Además, revela que la exclusión de pastos leñosos no se ajusta a las nuevas normativas europeas, cuyas definiciones admiten que los elementos leñosos pueden predominar en los pastos, y únicamente excluyen claramente de los pagos a los pastos que no se utilicen por el ganado.

Según Guy Beaufoy, Responsable del Área de Política Agraria del EFNCP, “los nuevos reglamentos europeos no arrojan dudas al respecto: toda la vegetación (herbácea o leñosa) que sea pastable y accesible al ganado es plenamente elegible para las ayudas de la PAC. Sin embargo, las autoridades españolas están aceptando la  presión de los auditores europeos y excluyendo muchos pastos, sin comprobar si son superficies utilizadas habitualmente por el ganado. Si lo son, deberían seguir recibiendo ayudas directas de la PAC”.

A partir de un pormenorizado análisis de cinco tipos de pastos arbolados y ocho pastos arbustivos característicos de la España peninsular, así como de un capítulo específico para las formaciones adehesadas, el informe demuestra que la presencia de árboles y arbustos no tiene por qué aminorar la capacidad forrajera de las parcelas de pastos ni indica una situación de abandono.

[cml_media_alt id='801']caballo pastos[/cml_media_alt]Asimismo, el informe aporta argumentos y soluciones prácticas y viables para que aquellos pastos arbolados y arbustivos de nuestro país que estén siendo pastoreados por ganaderías extensivas continúen siendo admisibles para las ayudas directas de la PAC. Entre otras opciones, se aboga por que se revisen los coeficientes de admisibilidad de pastos, en base al interés forrajero de los pastos leñosos y a la capacidad de nuestras razas ganaderas para aprovecharlos. Asimismo, se anima a las Comunidades Autónomas a emplear la fórmula de las Prácticas Locales Establecidas (aplicable tanto a los usos tradicionales como a las necesidades de conservación de hábitats protegidos) para volver a dotar de elegibilidad a los pastos considerados “excesivamente leñosos”.

La Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo persigue un tratamiento justo en la PAC para todos los pastos efectivamente utilizados por el ganado, por lo que está desarrollando una campaña de difusión de este informe, y denunciando la discriminación injustificada que están sufriendo muchas de las explotaciones ganaderas más sostenibles de nuestro país.

Como parte de esta campaña, la Plataforma ha enviado una carta firmada por 60 organizaciones al Director General de Agricultura de la Comisión Europea, Jerzy Bogdan Plewa, con el fin de dar a conocer la problemática que están causando sus auditores. Asimismo, se está contactando a lo largo de estos días con las Consejerías de Agricultura y Medio Ambiente de los distintos gobiernos autonómicos, en cuyas manos se encuentran las decisiones finales sobre cómo tratar los pastos leñosos en la nueva PAC, para que puedan conocer el informe y ofreciendo colaboración para corregir, en la medida de lo posible, esta situación.

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Curso “Introducción a la cría de cerdos a campo”

[cml_media_alt id='756']12016444_1022767644434358_834817683_n[/cml_media_alt]El próximo 8 de octubre el profesor Luiz Carlos Pinheiro, considerado el mayor conocedor del Pastoreo Racional Voisin del mundo, impartirá por primera vez en Europa el curso “Introducción a la cría de cerdos a campo”. Será en la Cooperativa Joaquín Costa de Binéfar en horario de 10h. a 20 h. Las inscripciones ya están abiertas y pueden formalizarse a través de este enlace.

Además, el miércoles 7 de octubre el Ayuntamiento de Binéfar y Agricultura Regenerativa Ibérica (ARI) organizan la conferencia gratuita “Producción de alimentos saludables sin labranza ni venenos” impartida por el profesor Pinheiro con la participación de Susanna Debenedetti (Deafal, Italia) y Ana Digón (ARI) para compartir noticias regenerativas de estas regiones. Será a las 19 h. en la Cooperativa Joaquín Costa de Binefar.

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¿Qué es el Pastoreo Racional Voisin?

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El Pastoreo Racional Voisin es un sistema que mejora la eficiencia de la producción haciendo un uso racional de los recursos. Su creador fue André Voisin, quien definió el sistema de pastoreo racional como “la más avanzada y eficiente técnica de manejo de los pastos, basada en armonizar los principios de la fisiología vegetal con las necesidades cualitativas de los animales, con la mejora creciente del suelo, a través de los procesos bióticos, bajo la intervención del humano”.

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Jornada en Aínsa de Iniciación en la Gestión de Pastos

[cml_media_alt id='558']jornada_pastos[/cml_media_alt]Este viernes 12 de junio se celebra en Aínsa la jornada “Iniciación en la gestión de pastos”, que organiza la Asociación de Criadores de Vacuno Pirenaico (ASAPI). El objetivo es acercar a ganaderos y técnicos un modelo de gestión que apuesta por aumentar la autonomía de las explotaciones, gestionando de mejor manera el equlibrio entre suelo, plantas y animales. La jornada es gratuíta y la inscripción se hace enviando un email a asapi@pirineos.com

Las plantas como base del pastoreo

Se trata de gestionar las plantas con los animales y no a la inversa como fundamento del pastoreo.

La relación estrecha y complementaria que las plantas, el suelo y los animales mantienen, constituye un ecosistema que permite una agricultura productiva, rentable y respetuosa con el entorno. Hacer consumir a los animales hierba en su mejor momento vegetativo es la clave del pastoreo que quiere obtener unos resultados económicos y medio ambientales adecuados.

Para obtener un rendimiento correcto del pastoreo es importante saber gestionar las plantas y respetar los siguientes principios básicos:

Regla nº 1: Pastar siempre en el momento vegetativo óptimo de las plantas.
Regla nº 2: Jamás realizar sobrepastoreo.
La combinación de estos 2 principios, aumenta considerablemente la calidad y la salud  de las plantas.

La digestibilidad y la apetencia de las plantas, se incrementa influyendo directamente sobre la producción animal por hectárea, pudiendo llegar a duplicarse mientras la cantidad de la materia seca se incrementa entre el 30% y el 50%. Todo esto favorece la biología del suelo y el desarrollo del sistema radicular de la planta que origina:

  • Almacenamiento de energía y recursos de la planta.
  • Aumento de la capa de humus del suelo.
  • Mayor capacidad de retención de agua y nutrientes.
  • Incremento de la cantidad de materia seca altamente digestible en la planta.
  • Se favorece el ciclo reproductivo de la planta.
  • Se consigue un equilibrio de minerales y oligoelementos en la planta.

¿Cómo afecta al suelo la gestión de los pastos?

[cml_media_alt id='559']calf-790263_640[/cml_media_alt]El pastoreo afecta a los procesos físicos, biológicos y químicos del suelo. Por otra parte, el pastoreo de precisión, mejora la estructura del suelo, aumentando la fertilidad y la vida biológica del suelo.

Todo esto, puede conseguirse, sin la utilización de abonos y sin el empleo de trabajos mecánicos, a condición de que el suelo no esté excesivamente degradado.

Estos resultados pueden obtenerse simplemente aumentando la eficiencia de la fotosíntesis y el aprovechamiento de las plantas. Así, compuestos carbonados y materia orgánica son introducidos de nuevo en el suelo.

Las plantas aumentan la vida del suelo. Es esta una interacción entre plantas y animales lo que aumenta la producción  de materia seca y por tanto la restitución de elementos hacia el suelo.

Las plantas son la base de nuestro sistema de producción animal. A partir de este principio, nuestra postura, es más fácil de comprender. El animal es el mecanismo de transformación. Transforma las plantas en producto comercial, bien sea carne o leche.

Por lo tanto, los pastos y el suelo en el que crecen las plantas, son las fuentes de ingreso de la empresa agraria.

Unos pastos de alta calidad que suministren el carburante suficiente para nuestra empresa, no pueden existir sin un suelo vivo.

Un buen aprovechamiento de nuestros recursos, es fundamental para asegurar el mantenimiento y rentabilidad de nuestras explotaciones. Desde esta perspectiva, debemos cuidar al máximo la tierra y asegurar la máxima sintonia entre suelo, plantas y animales.

En la jornada que organiza ASAPI, se desarrollarán estos conceptos durante la mañana con la presencia de técnicos de la Consultoria francesa PatureSens y la colaboración como traductor, moderador y experto en la gestión de los pastos pirenaicos, el científico del CSIC D. Federico Fillat. Por la tarde, se visitarán pastos y se debatirá sobre lo aprendido además de observar diferentes sistemas de vallado y gestión de praderas.

PROGRAMA JORNADA  “INICIACIÓN EN LA GESTIÓN DE PASTOS”

Sesión primera: Duración 3 h 30 minutos

*Objetivos pedagógicos del módulo:

Permitir a los alumnos, comprender y asimilar las bases de la gestión de los pastos: Principios y métodos para una buena gestión ganadera de los pastos.
*Contenidos:

Historia de las técnicas de aprovechamientos de pastos: Los rebaños de rumiantes desde Andre Voisin hasta hoy.
*Principios de base:

Principios botánicos.
Como aumentar la cantidad de materia seca por Ha.
Cantidad de materia seca a lo largo del año.
Calidad de los pastos.
Composición de la materia seca (proteínas, azúcares, minerales y oligoelementos).
Calidad de las praderas a lo largo del año.
Autonomía alimentaria y proteica.
Relación entre sistema radicular de la planta y pastoreo.
Los efectos del pastoreo sobre las plantas.
Las leguminosas, calidades y fijación de nitrógeno.

Reparto de orina y heces en los pastos.
Autonomía en nitrógeno.

*Principios de gestión de pastos:

Intensidad del pastoreo, frecuencia, estacionalidad.
Periodo de rebrote.
Lotes de ganado y carga ganadera. Principios de la rotación.

*Puntos de control. La gestión de pastos a partir de la producción:

Concepto de residual a la salida del pastoreo, pesaje.
Comportamiento animal.

Sesión segunda: Duración 3 h 30 minutos

*Objetivos pedagógicos del modulo:

Permitir a los alumnos, comprender los puntos clave que influyen en el rendimiento de los animales. Saber poner en funcionamiento un sistema óptimo de pastoreo.
Conocer las bases de la gestión de parcelas, conocer los cálculos sobre la frecuencia  de las rotaciones así como estrategias estacionales en función de la calidad y cantidad de materia seca.

*Contenidos:

Recursos y herramientas para la gestión de parcelas.
Explicación y presentación de materiales de vallado, tipo fibra de vidrio,..

*Visita a los pastos:

Evaluación en grupo de la flora, del sistema de pastoreo actual.
Demostración práctica sobre el terreno.

*Discusión, intercambio y desarrollo de una plataforma de intercambio de información.

Más información en www.razapirenaica.com

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