Productos lácteos caprinos: una visión desde lo local a lo internacional

El próximo jueves 23 de noviembre se celebrarán en el IFAPA Camino de Purchil (Granada) las jornadas Productos lácteos caprinos: una visión desde lo local a lo internacional, enmarcadas dentro del proyecto de Transferencia de Tecnología y Cooperación “Innovaciones en el manejo de los sistemas ganaderos andaluces y en la comercialización de sus productos”. En las jornadas participarán expertos de Egipto y Japón, así como representantes de diferentes marcas de calidad europeas para quesos de cabra en España, como son la DOP Queso Majorero y Palmero, la DOP Queso de Murcia y Queso de Murcia al vino tinto y la DOP Queso Ibores. También habrá un espacio dedicado a los nuevos emprendedores en el sector quesero andaluz y talleres rotatorios de análisis sensorial de quesos de cabra.

La asistencia es libre y gratuita, aunque debe enviarse previamente la solicitud de asistencia (descargable aquí) por correo electrónico a franciscoa.ruiz@juntadeandalucia.es.

El programa completo se puede consultar en este enlace.