Divulgación científica y alimentos ecológicos: digamos la verdad

La demanda de alimentos ecológicos sigue creciendo año tras año en España desde hace más de 20 años, a partir de la producción agraria ecológica ofreciendo numerosos beneficios ambientales y para la salud, comprobados a través de estudios realizados con suficiente rigor científica. Sin embargo, estos aspectos no se han divulgado adecuadamente entre la ciudadanía, que no llega a los niveles de consumo de países de su entorno. Además, con frecuencia aparecen en los medios informaciones que cuestionan esos hallazgos científicos, basados en afirmaciones especulativas no contrastadas, que se difunden rápida y fácilmente por las redes sociales y los medios de comunicación (periodismo sensacionalista), con la intención de persuadir a la gente consumidora de consumirlo y crear un estado de opinión contrario a los alimentos ecológicos, al enfatizar que no hay diferencias entre este método y el convencional provocando enormes pérdidas en el sector de la agricultura ecológica. ¿Es legítimo actuar de esa manera?; ¿se debe perseguir esta conducta?; ¿cómo se debe transmitir la verdad a los consumidores?; ¿cómo podemos divulgar la verdad a la ciudadanía?, ¿qué puede hacer un operador ecológico en esta situación?. Estas son algunas preguntas que se abordarán en la jornada «Divulgación científica y alimentos ecológicos: digamos la verdad» que se celebrará el viernes 11 de diciembre en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia.

Los objetivos del encuentro son difundir los beneficios nutricionales y para la salud de los alimentos ecológicos, divulgar las ventajas ambientales de la producción ecológica de alimentos e impulsar el periodismo de divulgación basado en evidencias científicas.

La inscripción puede realizarse a través de la página www.agroecologia.net

Programa:

09h15 Bienvenida
09h30 El periodismo de divulgación científica. C Navia, Presidenta de la Asociación de Periodistas de información ambiental (APIA).
10h00 La calidad de los alimentos ecológicos: beneficios nutricionales. MD Raigón, Presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE).
10h30 Impactos ambientales de la agricultura ecológica. A Cerdà (UV), (pc).
11h00 Alimentos ecológicos y salud. Médico (pc).
11h30 Desayuno (ecológico) – Debate. Mod.: Representante CAECV. Invitados: Repr. Villareal CF (pc), R Bautista (tenista), J Valenzuela (APIA), JA Rico (agricultor ecológico), V Sanz (agricultor ecológico),
C Martínez (Asoc. consumidores Vland Solaris), P Aizpuru (Ecorganic).
13h00 Fin

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