El curso, organizado por la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, va dirigido principalmente a queseros y futuros queseros, técnicos y otros profesionales del sector quesero, y tiene como objetivo el conocer la información que debe figurar en el etiquetado de las diferentes presentaciones del queso, como consecuencia de la nueva normativa (europea y estatal).
Está impartido por Ángel Nepomuceno Sánchez, veterinario, Jefe de Distrito de Salud Pública de Villarrobledo (Albacete). Tiene una duración de 5 horas en horario de 9 a 14h y se celebrará el día 21 de noviembre en la Granja Escuela Cando de Corullón (León). El coste del curso es de 40€ para socios y de 50€ para no socios.
