Agroecología|Sin categorizar

Este mes de febrero se ha puesto en marcha el proyecto Vertebración territorial y comunicativa del Sistema Alimentario Mincha D’aquí, que coordina CERAI con el apoyo de Justicia Alimentaria, Asociación Hirondel y Entorno Natural y Social. El proyecto, financiado por la Fundación Daniel y Nina  Carasso, supone la segunda fase del proyecto Dinamización de iniciativas alimentarias locales y sostenibles en el Pirineo y Somontano aragonés.

En la primera fase del proyecto, se identificaron iniciativas alimentarias sostenibles en las comarcas de Jacetania, Alto Gállego, Sobrarbe y Somontano de Barbastro, y se elaboró de forma colaborativa una estrategia final transversal para favorecer nuevas formas de emprender, bajo el enfoque de la sostenibilidad y la agroecología; nuevas formas de organizar la distribución, apoyando los canales cortos de comercialización y la venta de cercanía, en beneficio de las iniciativas de producción, transformación y consumo.

Dicho documento recogía las aportaciones de todas las 116 empresas participantes en el proyecto, tanto de producción y transformación como de comercialización y consumo, de las cuatro comarcas. A través de entrevistas y de distintos encuentros se trató de obtener información sobre las necesidades y debilidades de estas iniciativas, así como las oportunidades y propuestas de acción que ellas mismas consideran importante llevar a cabo. Paralelamente se realizó un estudio del potencial de consumo, donde participaron comercios de cercanía, centros escolares, centros de día, restauración y consumidores.

Cuando en 2018 se priorizaron las acciones de la Estrategia Mincha Daqui. se vio clara la voluntad de mejorar coordinadamente la distribución de los alimentos producidos por las iniciativas entrevistadas y así, permitir que las pequeñas empresas agroalimentarias ligadas a nuestros territorios puedan vender a través de distintos canales cortos de forma rentable. La Estrategia se puede visitar en la web del proyecto www.minchadaqui.net.

La crisis de la COVID-19 ha confirmado y precipitado esta urgencia, pero también ha reafirmado la necesidad de relocalizar al menos, parte de la producción en el propio territorio, y de reducir la dependencia económica de los sectores no esenciales, apostando por la diversificación y fortalecimiento del sector primario local.

Tras consultar de nuevo en marzo de 2020 a las iniciativas entrevistadas en 2018, se consideró que un buen comienzo podría ser poner en marcha la “Ruta logística Mincha d’aquí” que permita, por un lado, acercar con un reparto de calidad y confianza  los productos sostenibles y locales a sus clientes y a otros nuevos que puedan surgir al compartir la ruta con otros alimentos sostenibles y, por otro lado, que permita aumentar la visibilidad de las iniciativas de producción.

Para complementar esa mejora en la distribución, se propone también el uso de herramientas digitales que faciliten a las empresas la venta y gestión de pedidos, albaranes, cobros, facturación… y todo ello adaptado a cada uno de los canales de venta de las iniciativas (tiendas, particulares, grupos de consumo, restaurantes…).

El proyecto cuenta con la colaboración de las Comarcas de la Jacetania, Alto Gállego, Sobrarbe y Somontano de Barbastro; los grupos de acción local ADECUARA y CEDER Somontano; los ayuntamientos de Sabiñánigo, Biescas, Boltaña, Aínsa-Sobrarbe, y Barbastro; además de la Dirección General de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, la Universidad de Zaragoza, la Corporación Aragonesa de Radio y Televisión, el Centro de Estudios del Somontano, KATUMA, y el supermercado cooperativo A Vecinal, situado en la ciudad de Zaragoza.

Hoy martes 16 de febrero a las 19 horas tendrá lugar la ponencia online «De lo local a lo global, ¿qué hay detrás de los piensos transgénicos que importamos de Argentina? El impacto de la alimentación ganadera española en los derechos humanos de Argentina y Latinoamérica», a cargo de Marcos Ezequiel Filardi, abogado argentino especializado en Derechos Humanos y Soberanía Alimentaria, y que estará resentada por Lucía López Marco, autora del blog Mallata.com. La ponencia está organizada por EcoRed Huesca y se podrá acceder a través del enlace http://meet.jit.si/ECOREDHUESCA

El objetivo de la charla es poner el foco en la grave problemática internacional que supone la producción de piensos para el consumo animal en Europa y reflejar la realidad que se esconde detrás de estos alimentos. Cabe destacar que la producción y el consumo de soja se ven incremntados anualmente entre un cuatro y un quince por ciento desde el año 2000. Además, la concentración corporativa en la distribución genera dinámicas de concentración de riqueza en empresas como Monsanto, Cargill, Louis Dreyfus, etc. pero también concentración de pobreza por acaparamiento de tierras y de semillas a campesinos, usurpación del sistema productivo, explotación laboral, etc. en territorios productivos como Argentina o Brasil. Este sistema productivo tiene un impacto ambiental negativo, ya que promueve la desertificación, la amplificación de las plagas, la alteración de los ecosistemas y hace que disminuya la biodiversidad.

La presencia de microplásticos en los océanos cuenta con importantes estudios científicos. Sin embargo, tal y como denuncia el informe Plastívoros presentado esta semana por  Justicia Alimentaria y Amigos de la Tierra, los datos actuales muestran que los microplásticos presentes en la tierra son mucho más numerosos que los acuáticos y que, de hecho, la inmensa mayoría del plástico que encontramos en los sistemas acuáticos tiene su origen en una contaminación terrestre anterior. El informe señala que la contaminación microplástica en la tierra podría ser hasta 23 veces mayor que en el océano y apunta que, de hecho, aproximadamente el 80 % de la contaminación por microplásticos en el océano proviene de la tierra.

En el Estado español se producen casi 4 millones de toneladas de plástico. La clave de su éxito está en los aditivos químicos que se añaden en el proceso de producción y que confieren características diferenciadas que hacen posible la infinidad de usos que conocemos. Sin embargo, entre estos más de 4 000 aditivos que se añaden al plástico se encuentran sustancias tóxicas, persistentes y bioacumulativas, con efectos perjudiciales para la salud y para el medioambiente.

La contaminación y la introducción masiva de microplásticos en nuestra tierra, con sus aditivos tóxicos de alta durabilidad (la durabilidad del plástico acostumbra a ser superior a una, dos e incluso más generaciones humanas), altera nuestros suelos provocando un grave impacto en nuestra alimentación, salud y ecosistemas.

¿Qué es la plasticultura?

El sector que más consumo de plásticos presenta actualmente es el agroalimentario, un 25% del total. Es decir, uno de cada cuatro kg de plásticos usados en el Estado español está relacionado con los alimentos, y un 6% corresponde a la producción agrícola. Este porcentaje supone toneladas de plásticos cuyo uso y, especialmente, desuso están teniendo efectos muy negativos para la sociedad y el medio ambiente. En el Estado español estamos hablando de más de 220 000 toneladas anuales de plasticultura. Si transformamos esa cifra en algo más visual, por ejemplo, en bolsas de plástico, obtenemos que el sector agroganadero utilizaría 40 000 millones de bolsas de plástico que, extendidas en el suelo, corresponden a la superficie de la Comunidad Autónoma de Madrid.

La producción de frutas y verduras en el actual sistema alimentario (basado en una agricultura industrial y globalizada)  parece inimaginable sin plástico. Pensemos que todos los sistemas de riego, invernaderos y túneles están hechos de este elemento; las redes de plástico mantienen a las aves fuera de los árboles; campos enteros están cubiertos con láminas para calentar el suelo y extender la temporada de cosecha. No obstante, todo parece indicar que la mayor puerta de entrada de microplásticos a los suelos agrarios — más allá de los residuos generados por la misma actividad agrícola— se encuentra en el uso de los lodos de depuradora como fertilizante. La práctica totalidad de los microplásticos arrastrados por la actividad doméstica, industrial o agraria acaban en los lodos de depuradora y, de ahí, la inmensa mayoría son vertidos a los campos agrarios. A nivel estatal, esto corresponde a más de 17 000 toneladas anuales de microplásticos vertidos en nuestros suelos agrarios. Lo que equivale a más de 3 000 millones de bolsas de plástico de supermercado.

Ingerimos 5 gramos de plástico a la semana

“No es conveniente suponer que todas esas toneladas de plástico que se acaban inyectado en nuestros suelos son inocuas; al contrario, afectan significativamente a los ecosistemas y la salud de la población. Nuestro sistema alimentario se está viendo interferido por miles de toneladas de plásticos que directa o indirectamente llegan a nuestro cuerpo y afectan a nuestra salud” afirma Jordi Menéndez, responsable de acciones de Justicia Alimentaria.

Los micro y nanoplásticos entran en contacto con el ser humano a través de la piel, del aire que respiramos o de todo aquello que ingerimos. Los nanoplásticos son capaces de introducirse en las células y provocar cambios al bloquear o alterar procesos celulares. De hecho, estamos consumiendo alrededor de 2 000 pequeñas piezas de plástico cada semana, aproximadamente 21 gramos al mes, poco más de 250 gramos al año. Esto es el equivalente al peso de una tarjeta de crédito a la semana (5 g).

El problema de la sobreproducción de plástico es ahora reconocido en todas las esferas de la vida social y política. Sin embargo, el informe denuncia cómo las empresas productoras de plásticos y sus asociaciones empresariales intensifican sus esfuerzos para retrasar, debilitar o tumbar cualquier intento de avance legislativo encaminado a reducir la producción de plásticos y a establecer obligaciones para las empresas en materia de reducción o gestión de residuos. De hecho, señalar a la ciudadanía como responsable de la gestión de los residuos plásticos suele ser una de las principales estrategias.

Las organizaciones apuntan al concepto de “desechable” (producir – comprar – tirar) como piedra angular de nuestro modelo lineal de consumo basado en la sobreexplotación de recursos naturales y la externalización de sus impactos, que recaen en los ecosistemas, en  la salud de las personas y en las regiones y poblaciones más desfavorecidas.

Y apuntan que cualquier propuesta política o corporativa que no tenga en cuenta este contexto será un parche, inútil para afrontar la emergencia ambiental y social a la que nos enfrentamos.

“No sirven las falsas soluciones, hay que desplastificar nuestras sociedades y nuestra comida. Y para ello hacen falta políticas públicas a todos los niveles que impulsen este camino con decisión. Tenemos que reducir drásticamente la fabricación y el uso de los plásticos en todos los sectores productivos y, en concreto, en el sistema alimentario” dice Adriana Espinosa, responsable de Residuos y recursos naturales de Amigos de la Tierra.

Con un mural de 12×12 metros en la Plaza de Juan Goytisolo de Madrid que simboliza la invasión de microplásticos en nuestras tierras de cultivo y por lo tanto, en nuestra alimentación, las organizaciones quieren hacer un llamado a incorporar las siguientes propuestas políticas:

Sobre la Ley de Residuos que el gobierno está negociando, incluir estos cuatro puntos clave:

1. Medidas para reducir de forma drástica la cantidad y toxicidad de los plásticos que se ponen en el mercado, incluyendo la prohibición del uso de substancias potencialmente nocivas en la fabricación de plásticos (aplicando, cuando proceda, el principio de precaución), así como de materiales y productos no reutilizables o reciclables al 100%.

2. Establecer objetivos vinculantes de reducción de plásticos en todos los sectores, en concreto en la agricultura, con medidas de apoyo para que el sector agrario realice esta transición.

3. Establecer objetivos de reutilización ambiciosos, por ejemplo un 70% en envases de bebidas para 2030, y apostar por sistemas eficientes para lograr estos objetivos tales como el sistema de Depósito, Devolución y Retorno de Envases.

4. Asegurar que las empresas que producen y distribuyen plástico asuman su responsabilidad en la prevención y gestión de los residuos que generan, y no permitir falsas soluciones que perpetúan el hiper-envasado y el modelo de “usar y tirar”, tales como los mal llamados “bioplásticos”.

Además, las organizaciones insisten en la necesidad de implementar otras medidas clave sobre los principales peligros de los que el informe alerta:

Sobre lodos de depuradora

• Actualizar la normativa vigente sobre usos de lodos de depuradora para evitar la contaminación de los ecosistemas por microplásticos vehiculados a través de estos.

Sobre aditivos potencialmente tóxicos usados en la fabricación de plásticos

• Aumentar la trazabilidad y transparencia en el ciclo de vida de los plásticos, en especial la parte referida al uso de sustancias potencialmente tóxicas como aditivos plásticos.
• Desarrollar un etiquetado para plásticos que permita, a nivel de consumo, conocer los aditivos utilizados en su fabricación, especialmente en el caso de envases alimentarios.

Sobre microplásticos terrestres

• Poner en marcha los estudios y análisis necesarios para determinar el grado actual de contaminación microplástica de los ecosistemas terrestres, así como sus posibles efectos negativos.
• Desarrollar un Plan Estratégico, coherente, eficaz y ambicioso, para la reducción de la contaminación microplástica de los ecosistemas terrestres.

Consulta el informe completo aquí.

Los días 19 y 20 de septiembre se celebran las Jornadas sobre agroecología y productos de proximidad en Loporzano. Con la celebración de las mismas, el Ayuntamiento de Loporzano desea promover acciones para combatir el cambio climático, y entre las que están a su alcance, está la de promocionar un consumo consciente y de proximidad.

Es evidente que un consumo consciente de proximidad, donde se ponga en valor a todos los actores de la cadena alimentaria, favorece la reducción de la Huella de carbono. Comemos cada día para poder nutrirnos y así estar sanos y vitales, y la compra de los alimentos debería de ser una acción consciente a la que se le debería de dar la importancia que merece.

El municipio de Loporzano apuesta por un cambio de paradigma, promoviendo el consumo de productos locales de temporada, conservando así la biodiversidad, base de una cultura y tradición gastronómica, y lo que es también importante, revitalizando el sector agroalimentario local para mantener las poblaciones rurales vivas con un paisaje conservado.

Por todo ello, el Ayuntamiento se propone promover un programa informativo y formativo de sensibilización, durante todo un fin de semana, en el que tendrá cabida un mercado agroalimentario de productos agroecológicos y de proximidad.

Puedes consultar el programa pinchando aquí.

El manifiesto, apoyado por 30 Ayuntamientos aragoneses y 189 entidades y colectivos, ruega que se permita a la población atender los huertos de autoconsumo en el territorio aragonés durante el periodo de confinamiento.

El pasado 15 de abril, la Plataforma Aragón Hacia la Soberanía Alimentaria (AHSA) hacía llegar a la Delegada del Gobierno en Aragón, doña Pilar Alegría Continente, un manifiesto solicitando el permiso para la ciudadanía para poder acceder a los huertos de autoconsumo. Tras el último comunicado sobre las medidas restrictivas del RD 463/2020 por el que se declara el Estado de Alarma, del pasado 2 de abril, se han considerado los huertos como lugares exclusivamente de ocio y entretenimiento sin tener en cuenta la realidad de lo que significan los huertos de autoconsumo en el conjunto del país: seguridad, salud y sostenibilidad alimentaria.

Por este motivo, AHSA decidió lanzar a principios de este mes el manifiesto “A favor de la huerta de autoconsumo en tiempo de confinamiento”,  al que se han adherido 30 municipios aragoneses y 189 entidades y colectivos, para solicitar a la Delegación del Gobierno en Aragón una regulación real y práctica con las medidas de seguridad pertinentes de la actividad y no una prohibición, así como ya se ha realizado en otras Comunidades Autónomas, como Galicia o Cataluña.

Paralelamente, la Federación Aragonesa de Municipios y Comarcas y Provincias (FAMCP) también ha hecho llegar a la Delegada del Gobierno en Aragón “el punto de vista compartido por numerosos alcaldes para que lo transmita a las autoridades nacionales de que los vecinos pueden salir de casa para atender el huerto familiar, llevar a cabo algunos trabajos como la quema de los restos de poda de los olivos, o continuar con la caza de especies cinegéticas que asolan las cosechas, como está ocurriendo con los conejos”.Tal y como indicaba la propia FAMCP en un comunicado.

La Delegada del Gobierno en Aragón, Pilar Alegría, ha comunicado a AHSA la recepción del manifiesto y se ha comprometido a tratar de buscar soluciones en los próximos días a este problema.

Aragón Hacia la Soberanía Alimentaria (AHSA) es una red de personas productoras, consumidoras, iniciativas, organizaciones y colectivos que trabajan por la Soberanía Alimentaria en Aragón.

Más información sobre Aragón Hacia la Soberanía Alimentaria disponible en la web https://aragonsoberaniaalimentaria.wordpress.com/ y en los perfiles de la plataforma en las siguientes redes sociales: Facebook y Twitter

 

Este fin de semana (del 7 al 9 de septiembre) se celebra en el municipio zaragozano de Torres de Berrellén la IX Feria Aragonesa de la Biodiversidad Agrícola, que un año más organiza la Red de Semillas de Aragón en colaboración con asociaciones de la localidad.

Las actividades programadas están relacionadas con la cultura rural agrícola y los saberes tradicionales, destacando la charla sobre el desarrollo y potencial económico, ambiental y social de la huerta periurbana, y la mesa de experiencias sobre la oportunidad de cambio que nos ofrecen los alimentos locales para el desarrollo rural y la sostenibilidad.

A lo largo del sábado se realizarán diversos talleres prácticos y lúdicos de injertos, extracción de semillas, recetas con melón y talleres infantiles de ecología y reciclaje. También se presentarán los resultados de diversos ensayos agronómicos y habrá un café-tertulia con agricultores.

Durante la tarde-noche se podrá disfrutar de una muestra de folklore tradicional, actuaciones y el concierto de los grupos Ual·la (Barcelona) e In Absenta (Torres de Berrellén).

El domingo se celebrará el “Mercado agroecológico y de artesanía, habrá intercambio de semillas, el taller de recuperación de saberes “Cómo grillar y sembrar semillas de melón” y la mesa de sabios agricultores. La jornada finalizará con una degustación de productos locales.

Para descubrir el municipio de Torres de Berrellén se ha programado una visita teatralizada el viernes por la noche, y el domingo por la mañana una ruta senderista hasta la desembocadura del río Jalón.

Por otro lado, se habilitará una zona de acampada gratuita para acoger a las personas asistentes al evento. En la plaza del Ayuntamiento se instalará durante todo el fin de semana una mesa informativa y de acogida a los participantes para inscribirse en las actividades.

Asimismo, siguen abiertas las inscripciones al mercado artesanal y agroecológico que tendrá lugar el domingo 9 de septiembre de 10h a 14h en la plaza del Ayuntamiento (plaza Juan Pablo Bonet), en el que se dará prioridad a los productos artesanos, agroecológicos y de proximidad.

El programa completo de la Feria puede consultarse aquí.

El próximo domingo 8 de abril se celebrará en Alcalá de Moncayo (Zaragoza) la IV Feria de consumo responsable y de cercanía, organizada por el Grupo de consumo Moncayo en colaboración con Criando Girasoles, el Ayuntamiento de Alcalá de Moncayo, el Ayuntamiento de Tarazona y la Comarca de Tarazona y el Moncayo.

Las actividades comenzarán a las 10 h. con un mercadillo que durará hasta las 14 h. Durante toda la mañana habrá puestos de productores de la zona, además de juegos para los más pequeños, el taller «planta tus propias flores», «tapa de producto local» en el bar del pueblo y se enseñará a hacer rosquillas con productos ecológicos.

A las 12 h. tendrá lugar la charla «Infusiones ecológicas» por parte de Txus Cia, fundador de infusiones «Josenea». A las 14.30h. habrá comida de alforja y posteriormente, a las 16.30h. se presentará el libro «A fabla de Moncayo» de Dabi Lahiguera Albericio.

El Valle del Manubles se encuentra entre las provincias de Zaragoza y Soria, y ha sido desde antiguo una zona productora de fruta de alta calidad, muy valorada en los mercados locales y en otras comunidades autónomas.
Factores exclusivos como la escarpada orografía del territorio, su clima, altitud y la pureza de las aguas del Manubles se encargaron de otorgar esa excelencia.
Sin embargo, como otros muchos pueblos de su entorno, los municipios del Valle del Manubles se encuentran afectados por el mal de la despoblación y sus secuelas más evidentes: la pérdida de explotaciones agrícolas y la consecuente disminución de producción.
Por eso, y aún a pesar de las heladas tardías que han diezmado la producción de este año, el Grupo Cooperación Fruta Valle del Manubles, se ha marcado como reto revalorizar la producción agrícola de este hermoso valle, dando a conocer su contrastada calidad y su sabor único, y con este fin han organizado la “I Feria de la Fruta del Valle del Manubles 2017”,que se celebrará en Torrijo de la Cañada (Zaragoza) el 9 de septiembre.

Desde la organización de la Feria apuntan que ésta «pretende ser un escaparate para nuestros pueblos y, ante todo, una apuesta del territorio por la sostenibilidad de sus municipios y su producción agraria». La feria acogerá distintas actividades, además de la I Jornada Técnica de Alternativas Rurales del Valle del Manubles, que tendrá lugar por la tarde. Durante la mañana, los asistentes podrán visitar la Exposición de Trajes Antiguos en la Casa de la Cultura, ver una demostración de la recuperación de la recolección de fruta con camisón, hacer una visita guiada a las bodegas y a las Iglesias de San Juan y Nuestra Señora del Hortal, asistir a la demostración de lavado de ropa en el lavadero, aprender a jugar a las birlas, o participar en el I Concurso de Reinetas, en el que se premiará al mejor plato elaborado con manzana reineta.

Dentro del programa previsto para la I Jornada Técnica de Alternativas Rurales del Valle del Manubles, cabe destacar la Presentación del Proyecto de Cooperación «Fruta del Manubles, calidad y tradición», la charla «Recuperación de frutales autóctonos en el Valle del Manubles, ¿por qué y para qué?» que impartirá la investigadora Pilar Errea del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) o la «Mesa redonda de experiencias de recuperación varietal y producción sostenible» en la que participarán distintas iniciativas relacionadas con la recuperación de frutales, olivos y de la «Roya Bilbilitana, raza autóctona de ovino en peligro de extinción, así como una microbodega. La asistencia es gratuita y la inscripción debe realizarse enviando un correo electrónico a frutadelmanubles@gmail.com

Podéis descargaros el programa completo en pdf aquí.

PROGRAMA
10.00 h. Inauguración de la Feria.
10.00 h. Apertura de la Exposición de Trajes Antiguos en la Casa de la Cultura.
11.00 h. Demostración de la recuperación de la recolección de fruta con camisón.
11.30 h. Primer turno de visita guiada a las bodegas.
11.30 h. Primer turno de visita guiada a las iglesias
de San Juan y Nuestra Señora del Hortal.
12.00 h. Demostración de lavado de ropa en el Lavadero.
12.30 h. Demostración de Birlas.
13.00 h. I Concurso de Reinetas. Premio al mejor plato elaborado con manzana reineta.
16.30 h. Visita de autoridades a los puestos de la Feria.
17.00 h. Inicio de la I Jornada Técnica de Alternativas Rurales del Valle del Manubles.
17.00 h. Segundo turno de visita guiada a las bodegas.
17.00 h. Segundo turno de visita guiada a las Iglesias de San Juan y Nuestra Señora del Hortal.
20.00 h. Clausura de la Feria.

Esta semana se celebra en todo el mundo la Semana de la Lucha Campesina por la Tierra desde que La Vía Campesina estableciera el 17 de abril como el Día Internacional de la Lucha Campesina: una jornada de acción y movilización global, en memoria de las 19 campesinas y campesinos que el 17 de abril de 1996 murieron asesinados por la policía militar del estado de Pará (Brasil) mientras luchaban por el acceso a la tierra y a la justicia. Esta semana se quiere recordar a todo el mundo que hay gente que muere por defender la Tierra y que es necesario que todas las personas se impliquen en esta lucha por la defensa del planeta, de la alimentación y, en definitiva, de la humanidad y todos los seres que habitan la Tierra.

Para celebrar la lucha por la Tierra, se celebran numerosas actividades por toda la geografía. A continuación podréis acceder a la programación en algunas zonas, (podéis añadir aquellos links que falten en comentarios y se añadirán al listado, gracias ;))

• Aragón (Aragón Hacia la Soberanía Alimentaria)
• Asturias (Campaña Asturiana pola Soberania Alimentaria)
• Galicia (Sindicato Labrego Galego)
• Madrid (Madrid Agroecológico)
• Navarra (Piparrika. Huerto Comunitario)