El pasado sábado 16 de diciembre estuve en el programa De puertas al campo de Aragón Radio hablando del proyecto SIMRA (Innovación social en áreas rurales marginales) y del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM). En este mismo programa también participa Félix Rivas hablando de la iniciativa RuralESS, que busca fomentar la economía social y solidaria en el medio rural.
Podéis escuchar el programa pinchando aquí.
CERAI Aragón organiza por tercer año consecutivo las Jornadas de experimentación y transferencia agroecológica, con el objetivo de visibilizar y difundir trabajos de experimentación en agricultura y ganadería sostenible, que tendrán lugar el martes 19 de diciembre de 2017 a las 16 horas en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, y en las que se presentarán los siguientes trabajos de investigación:
En diciembre de 2017 vio la luz la reedición de un libro único e imprescindible para todas las personas interesadas en la ganadería extensiva y el etnopastoralismo, se trata de Cabalero. Un viejo pastor del Pirineo, escrito por Enrique Satué y reeditado por PRAMES. Esta obra es el resultado de una larga relación de amistad y aprendizaje entre un pastor tradicional del Alto Aragón y un estudioso de la Etnohistoria, y en él se desgrana el universo personal de Antonio Oliván Orús, de Casa Cabalero de Aso de Sobremonte (Huesca), como depositario de la esencia de la sociedad agro-ganadera tradicional del Pirineo. En esta edición mejorada y ampliada se ha incluído también una introducción en la que se analiza la situación actual de la ganadería extensiva en el Pirineo, trenzada en base a numerosos testimonios de pastores y veterinarios.
La ganadería extensiva es la actividad que más población fija en el medio rural ibérico, dado que a diferencia de otras actividades, exige que haya personas todos los días para cuidar de los animales. Además, en muchas zonas rurales marginales, la ganadería extensiva resulta ser a menudo la única posibilidad que ofrece el territorio.
Es por esta razón, que al irse despoblando las zonas rurales ibéricas, han ido desapareciendo también, junto con sus gentes, la ganadería extensiva, las razas autóctonas, los pastos, y, también, el paisaje y la cultura que habían sido moldeados por esta forma de vida. O quizás fue al revés, quizás desapareció primero esta actividad tan necesaria, y, después, las personas no tuvieron más remedio que irse…
Sea como fuere, aún resisten ganaderías que dan vida al territorio y gente que valora la riqueza y la importancia del medio rural y que se resiste a admitir la degradación del ecosistema. Gente que se niega a que sigan desapareciendo nuestras razas autóctonas, ya que suponen un rico patrimonio genético, adaptado durante siglos al medio donde se han desarrollado y del que nunca sabemos cuándo vamos a tener que recurrir. Las razas de ganado, son como las semillas de las variedades locales, que también se han ido seleccionando buscando una determinada propiedad y cuya conservación resulta necesaria porque ¿qué comeremos mañana si las variedades vegetales y razas animales mayormente utilizadas no resisten a determinada enfermedad o a cambios en el clima?
Precisamente, promovidas por el amor a la tierra y al entorno que les rodea, motivadas por ayudar a desarrollar un medio rural y humano sostenible y conocedoras de la importancia de conservar las razas locales, varias personas han impulsado la iniciativa Esquellana, con la que pretenden evitar la desaparición de la oveja guirra, la única raza autóctona de la Comunidad Valenciana, que ha perdido la mitad de su cabaña en los últimos 30 años, contando en la actualidad con tan solo 5.000 ejemplares y encontrándose en peligro de extinción. Para ello, desde Esquellana están llevando a cabo una campaña de crowdfunding, que finaliza el día 15 de diciembre, y con la que pretenden conseguir 12.000 € para poder hacer un primer procesamiento de 1.600 kilos de lana, con el objetivo de poder comprar la lana de forma justa a los ganaderos y que así puedan recibir algún ingreso por un gasto obligatorio como es la esquila, a la vez que se recupera una producción de lana natural, de calidad y de proximidad; y se evita la desaparición de esta raza.
Uno de los promotores de Esquellana es el pastor Jesús Beneito, que denuncia el descenso del número de ovejas y, en consecuencia, del de personas, siendo ahora mismo 22 los pastores que crían animales de la raza guirra, ya que, “muchos otros, desalentados por esta situación, han decidido dejar el pastoreo y, poco a poco, a la problemática de la desaparición de una oveja propia se suma la despoblación rural”, cuenta Jesús Beneito.
Ojalá lo consigan, ojalá logren esos 12.000€, ojala recuperemos la lana y nos pongamos manos a las agujas, ojalá, con la colaboración de mucha gente pequeña*, consigamos que esos 22 pastores se multipliquen y logremos salvar a la oveja guirra. Ojalá lo logren, no solo por ayudar a los ganaderos valencianos, más que nada, porque así estaremos ayudando al planeta.
*“Mucha gente pequeña en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas pueden cambiar el mundo” (Eduardo Galeano)
En el año 2002, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 11 de diciembre el Día Internacional de las Montañas para resaltar la importancia de su desarrollo sostenible. La ganadería extensiva es una pieza clave en los sistemas montañosos ibéricos, ya que gracias a la interacción del ganado podemos disfrutar de los pastos de montaña y de su biodiversidad vegetal.
Sin embargo, en las últimas décadas el censo ganadero ha disminuido drásticamente. La desaparición del ganado en las zonas de montaña ha conllevado la matorralización del paisaje y la pérdida de biodiversidad.
¡Conservemos la montaña viva apoyando a la ganadería extensiva!
Música: Una huella en la nieve (La Ronda de Boltaña)
Los días 15 y 16 de diciembre se celebrarán en el Somontano de Barbastro (Huesca) las jornadas socioculturales «El Olivo», que comenzarán el viernes 15 a las 19h. en el Aula Magna de la UNED en Barbastro con la proyección de la película El Olivo, de Iciar Bollaín, y con la posterior presentación de realidades e iniciativas con RuralESS y El Licinar.
Las jornadas continuarán el sábado 16 a las 11h. con el taller sensorial «Vivencias con el aceite», a cargo de Mariano Lisa, miembro de la Asociación Olearium y alcalde de Santa María de Dulcis, y con la visita a El Torno de Buera con María José Miguel. Acto seguido se visitará el Bosque de olivos de Santa María de Dulcis y se concluirá la jornada con una comida compartida de traje en Santa María de Dulcis, para la que es necesario confirmar asistencia como comensal a través del teléfono 616 96 63 52.
Del 7 al 9 de diciembre se celebra en la localidad aranesa de Viella, la II Fiesta de la lana, que reúne a personas interesadas por la recuperación de este material textil.
El sabado 2 de diciembre, Mallata participó con un programa en la emisión ininterrumpida en lenguas minoritarias de Aragón «D’estrela a estrela» que por séptimo año consecutivo organiza Radio Topo. En el programa contamos con la presencia de Ánchel Reyes, que nos dio a conocer el proyecto «Empenta Artieda»; Félix Rivas, que presentó RuralESS; Chusé Aliaga, Manel y Juan nos hablaron de Ruralgtb+ y Anna Gomar de la iniciativa Esquellana. El programa fue posible graciás a la colaboración de El Guindilla y se puede escuchar a través de este enlace: https://archive.org/details/mallata_estrela7.
Somos lo que comen los animales que comemos. Somos el impacto ambiental de la ganadería en nuestro entorno. Consume Ganadería Extensiva, consume local 😉