Por un feminismu d’ermanas de tierra

La primavera se barrunta, i ai una simienti que pula i que luchea por crecel. Sola, prencipia a abril-si passu, rompiendu la tierra, a pocu a pocu, al andil del sol, dirá enverneciendu. Peru pa nacel i crecel nessecita tamién el agua. I si no resulta, lucheará por encontrá-la.

Ermana,

nusotras,

tamién semus assina. Mos abrimus passu comu las simientis. A primel vista parecin invisiblis, pero que pulan cona huerça delas nuestras vozis en un territoriu enllenu de vida que no dexa de tecel comunidá gracias alas nuestras manus i alas nuestras palabras.

Tamién hazemus parti dela vida delos nuestrus puebrus: nana, raís, latíu. I lo mesmu que essas simientis que s’engarranchan ena lana delas trasumantis pa pulal a una tupa kilometrus del su naceru, resestimus i lucheamus. I miramus alas que vinun enantis i sabemus lu por qué no poemus de callal más.

Dizin que l’8 de marçu es de toas.

Peru lo que se refrexa enos medius i enas redis no es assina de corrienti. Porque muchas vezis mos queamus ena tes i no dimus más pallá delas ciais, i de mental i celebral a mugeris delos ambientis liquiamenti colturalis.

Pui óndi queamus las mugeris roalis? Lu cómu? Cómu sacal dela umbría lo que no se conoci? Cómu valoreal unas manus que trebajan peru que, al parecel de muchus, acontinan a sel invisiblis?

Las mugeris roalis, en esti sistema capitalista, tenocráticu i urbanucentrau, amus síu sempri duplimenti repuntás, duplimenti descalecías: por sel mugeris i por sel roalis.

Mugeris roalis,

ermanas dun iju solu, mugeris de, ijas de, ermanas de, nietas de, sobrinas de,…

Sempri ena sombra, peru llevandu tol pesu. Amas de ná, peru mandás de tó.

Ya va huendu ora de rendil omenagi al trebaju i al suol de mugeris comu las nuestras agüelas i las nuestras mairis, que tantu trebajarun la tierra i que cargarun cona mochila al tiempu delos cudiaus de casa ala sombra, nel silenciu más assolutu.

Ai de mentá-las una a una.

Hazel d’altavós paque las sus vozis retumbin.

Cuental que tamién huerun: que sonin i sedrán mugeris huertis de tierra que la huerça las vezis no púun escogel ni decidil. Que a basi de renuncias, creciendu en una casa costruía sobri assientus de desigualdá i machismu, mos hizun verea alas demás.

I no:

no mos descalecemus tapocu d’aquellas que oi, enque quixieran, no puein hazel huelga ni venil ala manifestación.

Porque acontinamus huendu nosotras las que cudiamus: delas pessonas, delos rebañus, delos regueríus, delos campus, los montis i delos puebrus. I—lu  cómu no — no poemus descalecel-mus de toas essas collaças migrantis que trebajan en condicionis precarias enllenas d’abusionis i machismu nel nuestru territoriu. Ellas, mugeris, roalis i migrantis, triplimenti repuntás.

Ensistimus.

Ya es ora de mual la horma de miral.

Sempri estuvimus paquí. Trebajandu la tierra, cudiandu, huendu la raís envisibli peru sencial que hazía que el hogal acontinara en pie.

A pesal delo difici que lo tuvun las que vinun enantis i delo difici que sigui huendu ogañu.

No, no nessecitamus que naidi mos salvi.

Queremus terrenus i altavozis: Estamus aquí, estuvimus: queremus siguil estandu.

Queremus que la Amenistración no piensi namás que en satisfazel las demandas delas ciais, porque nusotras tamién nessecitamus servicius básicus. Queremus poel decidil si dil-mus o queal-mus. Queremus dexal de sel ciadanas de segunda. Queremus sobiranía alimentaria, ganaería destensiva i agroecología. Queremus entangal comuniais, mantené-las, ayual-mus sempri las unas alas otras. Sentil-mus reconocías i sostribás.

I queremus sel un exempru palas mochachas del huturu, sean o no las nuestras ijas o nuestras nietas. Queremus dizí-lis que esta velaquí tamién es la su tierra. Que esta coltura enllena d’animalis, arvus, territorius i pessonas tamién es d’ellas. Que d’aquí venimus i es pandi dimus. Porque no mos queremus dil. Porque creemus que sotras hormas de vida, de relación i de produción son possiblis, más pallá d’esti sistema d’esplotiju, i que los nuestrus repuntamientus tienin abondu a aprendel i a nutril.

Auzolan en vascu,

a vecinal en aragonés,

facendera en leonés,

sestaferia en asturianu,

roga en gallegu,

a tornallom en valencianu,

a cumuña en cántabru,

treball a jova en catalán,

a vediau en aranés,

a conceju en estremeñu…

Trebajus comunalis, manus que cudian i ayúan. Una horma natural de trebaju pa hazel muchas lavoris del campu o del ambienti roal, en general, que alimentavan i davan vida alos nuestrus puebrus.

Ara, más que nunca, tenemus que arrecuperal estas palabras, i—porcima de tó— veramenti dal vida a tolo que estas palabras contienin del nuestru territoriu.

Tenemus que siguil teciendu redis al mediu roal, cuental, palral, alçal la vós, ayual-mus las unas alas otras. Hazel parti dela raís i delas ramas.

Porque el nuestru territoriu no está vazíu, por más que vos aigais empeñau en vaziá-lu. Porque siguimus paquí, porque estamus vivas velaquí. Por un feminismu de toas, por un feminismu d’ermanas de tierra.

***

Pueis apontal-ti al nuestru declaramientu aquí. Juntas, mejol.

Canteau d’OSCEC Estremaúra

La ilustración es de Cristina Jiménez. Podéis descarga para imprimirla aquí.

(Este Manifiesto fue escrito por María Sánchez y Lucía López Marco. Gracias a los consejos y anotaciones de Patricia Dopazo, Anna Gomar, Blanca Ruibal y Elena Medel. Y a tantas que habéis hecho llegar vuestras aportaciones.)

Por un feminismo de irmás de terra


A primavera intúese, e hai unha semente que xermola e que loita por medrar. Soa, comeza a abrirse paso, rompendo a terra, aos poucos, ao ritmo do sol, irá medrando. Pero para nacer e medrar tamén necesita a auga. E se non chega, loitará por atopala.

Irmá,

nós,

tamén somos así. Abrímonos paso como as sementes. A primeira vista parecen invisibles, pero que medran ca forza das nosas voces nun territorio cheo de vida que non deixa de tecer comunidade grazas ás nosas mans e as nosas palabras.

Tamén somos parte da vida dos nosos pobos: nana, raíz, latexo. E como esas sementes que se enganchan na la das trashumantes para xermolar a miles e miles de quilómetros do seu lugar de orixe, resistimos e loitamos. E miramos ás que nos precederon e sabemos porque non podemos calar máis.

Din que o 8 de marzo é de todas.

Pero o que se reflicte nos medios e nas redes non adoita ser así. Porque moitas veces quedamos na superficie e non imos máis aló das cidades, e de nomear e celebrar a mulleres dos círculos estritamente culturais.

Onde quedamos as mulleres rurais? Como? Como sacar da sombría o que non se coñece? Como valorar unhas mans que traballan pero que, a vista de moitos, seguen sendo invisibles?

As mulleres rurais, neste sistema capitalista, tecnocrático e urbanocéntrico, fomos sempre dobremente marxinadas, dobremente esquecidas: por ser mulleres e por ser rurais.

Mulleres rurais,

irmás dun fillo único, mulleres de, fillas de, irmás de, netas de, sobriñas de…

Sempre na sombra, pero levando todo o peso. Donas de nada, pero encargadas de todo.

Xa vai sendo hora de render homenaxe ao traballo e á suor de mulleres como as nosas avoas e as nosas nais, que tanto traballaron a terra e que, á vez, cargaron coa mochila dos coidados domésticos á sombra, no máis absoluto silencio.

Hai que nomealas unha a unha.

Servir de altofalante para que as súas voces retumben.

Contar que tamén foron: que son e serán mulleres fortes de terra que a maioría das veces non puideron elixir nin decidir. Que a base de renuncias, medrando nunha casa construída sobre cimentos de desigualdade e machismo, abríronnos verea ás demais.

E non:

non nos esquecemos tampouco daquelas que hoxe, aínda que quixesen, non poden facer folga nin vir á manifestación.

Porque seguimos sendo nós as que coidamos: das persoas, dos rabaños, dos cultivos, dos campos, os bosques e dos pobos. E –como non– non podemos esquecer a todas esas compañeiras migrantes que traballan en situacións precarias cheas de abusos e machismo no noso territorio. Elas, mulleres, rurais e migrantes, triplemente marxinadas.

Insistimos.

Xa é hora de cambiar a forma de mirar.

Sempre estivemos aquí. Traballando a terra, coidando, sendo a raíz invisible pero esencial que facía que o fogar seguise en pé.

A pesar do difícil que o tiveron as que nos precederon e do difícil que segue sendo agora.

Non, non necesitamos que ninguén nos salve.

Queremos espazos e altofalantes: Estamos aquí, estivemos: queremos seguir estando.

Queremos que a Administración non pense só en satisfacer as demandas das cidades, porque nós tamén necesitamos servizos básicos. Queremos poder decidir se irnos ou quedarnos. Queremos deixar de ser cidadás de segunda. Queremos soberanía alimentaria, gandaría extensiva e agroecoloxía. Queremos crear comunidades, mantelas, axudarnos sempre as unhas ás outras. Sentirnos recoñecidas e apoiadas.

E queremos ser un exemplo para as nenas do futuro, sexan ou non as nosas fillas ou as nosas netas. Queremos dicirlles que esta tamén é a súa terra. Que esta cultura chea de animais, árbores, territorios e persoas tamén é delas. Que de aquí vimos e é cara onde imos. Porque non nos queremos ir. Porque cremos que outras formas de vida, de relación e de produción son posibles, máis aló deste sistema explotador, e que as nosas marxes teñen moito que ensinar e que nutrir.

auzolan en euskera,

a vecinal en aragonés,

facendera en leonés,

sestaferia en asturiano,

roga en galego,

a tornallom en valenciano,

a cumuña en cántabro,

treball a jova en catalán,

a vediau en aranés…

Traballos comunais, mans que coidan e axudan. Unha forma natural de traballo para realizar moitos labores do campo ou da contorna rural, en xeral, que alimentaban e daban vida aos nosos pobos.

Agora, máis que nunca, temos que recuperar estas palabras, e –sobre todo– dar vida de verdade a todo o que estas palabras do noso territorio conteñen.

Temos que seguir tecendo redes no medio rural, contar, falar, alzar a voz, axudarnos as unhas ás outras. Formar parte da raíz e das ramas.

Porque o noso territorio non está baleiro, por máis que vos empeñastes en baleiralo.

Porque seguimos aquí, porque estamos vivas aquí.

Por un feminismo de todas,

por un feminismo de irmás de terra.

***

Podes adherirte ao noso manifesto aquí. Xuntas, mellor.

***

A ilustración é de Cristina Jiménez. Podedes descargala para imprimila aquí.

(Este Manifesto foi escrito por Lucía López Marco e María Sánchez. Grazas aos consellos e anotacións de Patricia Dopazo, Anna Gomar, Branca Ruibal e Elena Medel. E a tantas que fixestes chegar as vosas achegas.)

Traducido por O Tempo da Aldea


Por un feminismu d’hermanes de tierra


La primavera albídrase, y hai una semiente que grana y que llucha por medrar. Sola, entama a abrise pasu, rompiendo la tierra, adulces, al ritmu del sol, va dir medrando. Pero pa nacer y medrar tamién precisa l’agua. Y si nun llega, lluchará por atopalo.

Hermana,

nós,

tamién somos asina. Abrimos pasu como les semientes. A la primer vista paecen invisibles, pero que medren cola fuercia de les nueses voces nun territoriu llenu de vida que nun dexa de texer comunidá gracies a les nueses manes y les nueses pallabres.

Tamién somos parte de la vida de los nuesos pueblos: añada, raigañu, llatíu. Y como eses semientes que s’engabitaten na llana de les treshumantes pa granar a miles y miles de quilómetros del so llugar d’orixe, aguantamos y lluchamos. Y miramos a les que nos precedieron y sabemos porque nun podemos callar más.

Dicen que’l 8 de marzu ye de toes.

Pero lo que se reflexa nos medios y nes redes nun suel ser asina. Porque munches vegaes quedamos na superficie y nun vamos acullá de les ciudaes, y de nomar y celebrar a muyeres de los círculos puramente culturales.

¿Ónde quedamos les muyeres rurales? ¿Cómo ? ¿Cómo sacar de l’avesida lo que nun se conoz? ¿Cómo valorar unes manos que trabayen pero que, a vista de munchos, siguen siendo invisibles?

Les muyeres rurales, nesti sistema capitalista, tecnocráticu y urbanocéntricu, fuimos siempres doblemente marxinaes, doblemente escaecíes: por ser muyeres y por ser rurales.

Muyeres rurales,

hermanes d’un fíu únicu, muyeres de, fíes de, hermanes de, nietes de, sobrines de…

Siempres na solombra, pero llevando tol pesu. Dueñes de nada, pero encargaes de too.

Yá va siendo hora de rindir homenaxe al trabayu y al sudu de muyeres como les nueses güeles y les nueses madres, que tantu trabayaron la tierra y que cargaron cola mochila al empar de los cuidos domésticos a la solombra, nel más absolutu silenciu.

Hai que nomales una a una.

Sirvir d’altavoz pa que les sos voces retumben.

Cuntar que tamién fueron: que son y van ser muyeres fuertes de tierra que la mayoría de les vegaes nun pudieron escoyer nin decidir. Qu’a base de arrenuncios, medrando nuna casa construyida sobro cimientos de desigualdá y machismu, abriéronnos sienda a les demás.

Y non:

nun escaecemos tampoco d’aquelles que güei, anque quixeren, nun pueden faer fuelga nin venir a la manifestación.

Porque siguimos siendo nós les que curiamos: de les persones, de los fataos, de los cultivos, de los campos, los montes y de los pueblos. Y — qué tanto — nun podemos escaecer a toes eses compañeres migrantes que trabayen en situaciones precaries llenes d’abusos y machismu nel nuesu territoriu. Elles, muyeres, rurales y migrantes, triplemente marxinaes.

Aportunamos.

Yá ye hora de camudar la forma de mirar.

Siempres tuvimos equí. Trabayando la tierra, curiando, siendo’l raigañu invisible pero esencial que faía que’l llar siguiera de pies. A pesar de lo difícil que lo tuvieron les que nos precedieron y de lo difícil que sigue siendo agora.

Non, nun precisamos que naide nos salve.

Queremos espacios y altavoces: Tamos equí, tuvimos: queremos siguir tando.

Queremos que l’Alministración nun piense namás en satisfaer les demandes de les ciudaes, porque nós tamién precisamos servicios básicos. Queremos poder decidir si colamos o quedanos. Queremos dexar de ser ciudadanes de segunda. Queremos soberanía alimentaria, ganadería estensivo y agroecoloxía. Queremos crear comunidaes, calteneles, ayudar siempres les unes a les otres. Sentinos reconocíes y sofitaes.

Y queremos ser un exemplu pa les neñes del futuru, seyan o non les nueses fíes o les nueses nietes. Queremos dici-yos qu’esta tamién ye la so tierra. Qu’esta cultura llena d’animales, árboles, territorios y persones tamién ye d’elles. Que d’equí venimos y ye escontra ónde vamos. Porque nun queremos dir. Porque creemos qu’otres formes de vida, de rellación y de producción son posibles, acullá d’esti sistema esplotador, y que los nuesos márxenes tienen muncho qu’enseñar y que nutrir.

Auzolan n’euskera,

a vecinal n’aragonés,

facendera en lleonés,

sestaferia n’asturianu,

roga en gallegu,

a tornallom en valencianu,

a cumuña en cántabru,

treball a jova en catalán,

a vediau en aranés…

Trabayos a comuña, manes que curien y ayuden. Una forma natural de trabayu pa faer munchos llabores del campu o de la redolada rural, polo xeneral, qu’alimentaben y daben vida a los nuesos pueblos. Agora, más que nunca, tenemos que recuperar estes pallabres, y — sobremanera — dar vida de verdá a tolo qu’estes pallabres del nuesu territoriu contienen. Tenemos que siguir texendo redes nel mediu rural, cuntar, falar, alzar la voz, ayudar les unes a les otres. Formar parte del raigañu y de les cañes. Porque’l nuesu territoriu nun ta vacíu, por más que vos empeñarais en dexalu ermu.

Porque siguimos equí, porque tamos vives equí.

Por un feminismu de toes,

por un feminismu d’hermanes de tierra.

Puedes xuntate al nuesu manifiestu equí. Xuntes, meyor.

La ilustración ye de Cristina Jiménez. Podéis descarga la pa imprimila calcando equí.

(Esti Manifiestu escribiéronlu Lucía López Marco y María Sánchez. Gracies a los conseyos y anotaciones de Patricia Dopazo, Anna Gomar, Blanca Ruibal y Elena Medel. Y a tantes que fixistis llegar les vueses aportaciones.)

Traducíu por Iniciativa pol Asturianu.


Lurre(z)ko ahizpen feminismo baten alde

Udaberria sumatzen da, eta ernamuindu den hazi bat dago gorantza hazteko borrokan. Bakarrik, bidea zabaltzen hasten da, lurra apurtzen, poliki-poliki, eguzkiaren erritmora, hazten. Baina jaio eta koskortzeko ura ere behar du. Eta, ez bada iristen, hura aurkitzeko lehiatuko da.

Ahizpa,

gu,

horrelakoak gara. Haziek bezala egiten dugu aurrera. Lehen begiratuan ikusezinak dirudite baina gure ahotsen indarrarekin hazten dira, gure esku eta hitzen bitartez etengabe komunitatea ehuntzen dabilen bizitzaz beteriko lurralde batean.

Gure herrietako bizitzaren parte ere bagara: lo-kanta, sustrai, taupada. Eta beren jatorrizko lekutik milaka eta milaka kilometrora ernetzeko transhumanteen artilean katigatzen diren hazi horiek bezala, eutsi egiten dugu, borrokatu. Eta gure aurretiko emakumeei begiratuta badakigu zergatik ezin dugun isilik jarraitu.

Martxoaren 8a gu guztiona dela esan dute.

Baina komunikabideetan eta sareetan islatzen dena ez da horrela izaten. Izan ere, askotan, gainazalean geratzen gara eta ez gara hirietatik haratago joaten; zirkulu hertsiki kulturaletako emakumeak baizik ez ditugu izendatzen edo goraipatzen.

Non geratzen gara landa eremuko emakumeak? Nola? Nola atera laiotzetik argitara ezagutzen ez dena? Nola aintzat hartu lan egiten duten esku horiek pertsona askoren soak ikusten ez dituenean?

Landa-eremuko emakumeak, sistema kapitalista, teknokratiko eta urbanozentriko honetan, doblezka baztertuak izan gara beti, doblezka ahaztuak: emakumeak izateagatik eta landatarrak izateagatik.

Emakume landatarrak,

seme bakar baten arrebak, beti inoren emazte, alaba, biloba, iloba …

Beti itzalean, baina pisu guztia eramanez. Ezeren jabe, baina gauza guztien arduradun.

Izan ere, gure amona eta amak bezalako emakumeen lana eta izerdia omentzeko garaia da jada; lurra hainbeste landu zuten horiek, aldi berean, etxeko zaintzen motxila ere bizkar gainean zeramatenak, isil-isilean.

Banan-banan izendatu behar dira.

Bozgorailu lanak egin, euren ahotsak burrunba egin dezaten.

Beraiek ere izan zirela kontatu: orain ere badirela, eta izango direla, lurre(z)ko emakume indartsuak, gehien-gehienetan ez aukeratu ez erabaki ezin izan zutenak. Ukoen bitartez, berdintasun eza eta matxismoa oinarri hartuta eraikitako etxe batean haziz, besteoi zidorrak ireki zizkigutenak.

Eta ez:

ez ditugu ahazten gaur, nahi izan arren, greba egin ezin duten eta manifestaziora etorri ezin diren emakume horiek.

Guk jarraitzen dugulako zaintzaileak izaten: pertsonen zaintzaileak, artaldeenak, laboreenak, landenak, basoenak eta herrienak. Eta ezin ditugu ahaztu — nola ez — gure lurraldean gehiegikeria eta matxismoz betetako egoera prekarioetan lan egiten duten lagun migratzaile guztiak. Beraiek, emakumeak, landatarrak eta migratzaileak, hiru aldiz marjinatuak.

Berriro diogu.

Bada garaia begiratzeko modua aldatzeko.

Beti egon izan gara hemen. Lurra lantzen, zaintzen, etxea zutik mantentzeko ezinbestekoa zen sustrai ikusezina izaten.

Gure aurretikoek izan zituzten zailtasunak zailtasun; nahiz eta, orain ere, zaila izaten jarraitzen duen.

Ez, ez dugu behar inork salbatzea.

Gune eta bozgorailuak nahi ditugu: hemen gaude, hemen egon gara: egoten jarraitu nahi dugu.

Administrazioak hirien eskaerak asetzean bakarrik ez pentsatzea nahi dugu, guk ere oinarrizko zerbitzuak behar ditugulako. Joatea edo bertan gelditzea erabaki ahal izatea nahi dugu. Bigarren mailako herritarrak izateari utzi nahi diogu. Elikadura subiranotasuna, abeltzaintza estentsiboa eta agroekologia nahi ditugu. Komunitateak sortu nahi ditugu, horiek mantentzea, beti elkarri laguntzea. Aitortuak eta babestuak sentitzea.

Eta etorkizuneko nesken eredu izan nahi dugu, gure alabak edo gure bilobak izan ala ez. Lur hau beraien lurra ere badela esan nahi diegu. Animaliaz, zuhaitzez, lurraldeez eta pertsonez betetako kultura hau beraiena ere badela. Hortik gatoz eta horrantz goaz. Ez dugulako joan nahi. Beste bizimodu, harreman eta ekoizpen eredu batzuk posibleak direla uste dugulako, egungo sistema ustiatzaile horretatik haratago; gure ertzek asko dute irakasteko, elikatzeko.

auzolana euskaraz,

a vecinal aragoieraz.

facendera leoneraz,

sestaferia asturieraz,

roga galegoz,

a tornallom valentzieraz,

a cumuña kantabrieraz,

treball a jova katalanez,

a vediau araneraz…

Auzo-lanak, zaindu eta lagundu egiten duten eskuak. Nekazaritzako edo landa-inguruneko lan asko egiteko modu natural bat, oro har, gure herriak elikatzen eta biziberritzen zituena.

Orain, inoiz baino gehiago, hitz horiek berreskuratu behar ditugu, eta — batez ere — gure lurraldeetako hitz horiek bere baitan gordetzen duten guztiari benetako bizitza eman.

Landa-ingurunean gure artean saretzen jarraitu behar dugu, kontatzen, hitz egiten, ahotsa altxatzen, batzuek besteei laguntzen. Sustraien eta adarren parte izan.

Gure lurraldeak ez daudelako hutsik, horiek husten ahalegindu zareten arren.

Hemen gaudelako, hemen bizirik gaudelako.

Guztiontzako feminismo baten alde,

lurre(z)ko ahizpen feminismoaren alde.***

Gure manifestuari atxikitzeko aukera duzu hemen. Elkarrekin, hobe.

***Ilustrazioa Cristina Jiménezena da. Inprimatzeko, hemen deskarga dezakezue.

Manifestua Lucia Lopez Marco eta María Sánchezek idatzia da. Eskerrak eman nahi dizkiegu Patricia Dopazo, Anna Gomar, Blanca Ruibal eta Elena Medeli beraien aholku eta ekarpenengatik, baita baraien ekarpenak helarazi dizkiguten emakume guztiei ere.
Euskarara itzulpena: Leire Milikua Larramendi

Per un feminisme de germanes de terra

La primavera s’intueix, i hi ha una llavor que germina i que lluita per créixer. Sola, comença a obrir-se pas, trencant la terra, a poc a poc, al ritme del sol, anirà creixent. Però per a nàixer i créixer també necessita l’aigua. I si no hi arriba, lluitarà per trobar-la.

Germana,

nosaltres

també som així. Ens obrim pas com les llavors. A primera vista semblen invisibles, però creixen amb la força de les nostres veus en un territori ple de vida que no deixa de teixir comunitat gràcies a les nostres mans i a les nostres paraules.

També som part de la vida dels nostres pobles: cançó de bressol, arrel, batec. I com eixes llavors que s’enganxen en la llana de les transhumants per a germinar a milers i milers de quilòmetres del seu lloc d’origen, resistim i lluitem. I mirem les que ens van precedir i sabem per què no podem callar més.

Diuen que el 8 de març és de totes.

Però el que es reflecteix en els mitjans i en les xarxes no sol ser així. Perquè sovint ens quedem en la superfície i no anem més enllà de les ciutats, i d’anomenar i celebrar les dones dels cercles estrictament culturals.

On quedem les dones rurals? Com reivindicar-nos? Com traure de l’ombria el que no es coneix? Com valorar unes mans que treballen però que, a vista de molts, continuen sent invisibles?

Les dones rurals, en aquest sistema capitalista, tecnocràtic i urbanocèntric, hem estat sempre doblement marginades, doblement oblidades: per ser dones i per ser rurals.

Dones rurals,

germanes d’un fill únic, dones de, filles de, germanes de, netes de, nebodes de…

Sempre en l’ombra, però carregant tot el pes. Propietàries de no res, però encarregades de tot.

Ja és hora de retre homenatge al treball i a la suor de dones com les nostres àvies i les nostres mares, que tant van treballar la terra i que alhora van carregar amb la motxilla de les cures domèstiques a l’ombra, en el silenci més absolut.

Cal anomenar-les una a una. 

Servir d’altaveu perquè les seues veus ressonen.

Contar que també van ser: que són i seran dones fortes de terra que la majoria de les vegades no van poder triar ni decidir. Que a base de renúncies, creixent en una casa construïda sobre fonaments de desigualtat i masclisme, ens van obrir camí a les altres.

I no:

no ens oblidem tampoc d’aquelles que hui, encara que volgueren, no poden fer vaga ni vindre a la manifestació.

Perquè continuem sent nosaltres les que cuidem: les persones, el ramat, els cultius, els camps i els boscos. I —com no— no podem oblidar-nos de totes les companyes migrants que treballen en situacions precàries plenes d’abusos i masclisme en el nostre territori. Elles, dones, rurals i migrants, triplement marginades.

Hi insistim.

Ja és hora de canviar la forma de mirar.

Sempre hem estat ací. Treballant la terra, cuidant, sent l’arrel invisible però essencial que feia que la llar seguira en peu. Malgrat totes les dificultats que van tindre les que ens van precedir i les dificultats que encara tenim.

No, no necessitem que ningú ens salve.

Volem espais i altaveus: som ací, érem ací; volem continuar sent-hi.

Volem que l’Administració no pense només a satisfer les demandes de les ciutats, perquè nosaltres també necessitem serveis bàsics. Volem poder decidir si anar-nos-en o quedar-nos-hi. Volem deixar de ser ciutadanes de segona. Volem sobirania alimentària, ramaderia extensiva i agroecologia. Volem crear comunitats, mantindre-les, ajudar-nos sempre les unes a les altres. Sentir-nos reconegudes i secundades.

I volem ser un exemple per a les xiquetes del futur, siguen o no les nostres filles o les nostres netes. Volem dir-los que aquesta també és la seua terra. Que aquesta cultura plena d’animals, arbres, territoris i persones també és d’elles. Que d’ací venim i és cap a on anem. Perquè no ens en volem anar. Perquè creiem que altres formes de vida, de relació i de producció són possibles, més enllà d’aquest sistema explotador, i que els nostres marges tenen molt a ensenyar i nodrir. 

Auzolan en basc,

a vecinal en aragonés,

facendera en lleonés,

sestaferia en asturià,

roga en gallec,

a tornallom en valencià,

a cumuña en càntabre,

a jova en català,

a vediau en aranés…

Treballs comunals, mans que cuiden i ajuden. Una forma natural de treball per a realitzar moltes feines del camp o de l’entorn rural, en general, que alimentaven i donaven vida als nostres pobles. Ara, més que mai, hem de recuperar aquestes paraules, i —sobretot— donar vida de veritat a tot el que aquestes paraules del nostre territori contenen. Hem de continuar teixint xarxes en el medi rural, contar, parlar, alçar la veu, ajudar-nos les unes a les altres. Formar part de l’arrel i de les branques.

Perquè el nostre territori no està buit, per més que us hàgeu obstinat a buidar-lo.

Perquè continuem ací, perquè som vives ací.

Per un feminisme de totes,

per un feminisme de germanes de terra.

Por un feminismo de hermanas de tierra

La primavera se intuye, y hay una semilla que germina y que lucha por crecer. Sola, comienza a abrirse paso, rompiendo la tierra, poco a poco, al ritmo del sol, irá creciendo. Pero para nacer y crecer también necesita el agua. Y si no llega, luchará por encontrarla.

Hermana,

nosotras,

también somos así. Nos abrimos paso como las semillas. A primera vista parecen invisibles, pero que crecen con la fuerza de nuestras voces en un territorio lleno de vida que no deja de tejer comunidad gracias a nuestras manos y nuestras palabras.

También somos parte de la vida de nuestros pueblos: nana, raíz, latido. Y como esas semillas que se enganchan en la lana de las trashumantes para germinar a miles y miles de kilómetros de su lugar de origen, resistimos y luchamos. Y miramos a las que nos precedieron y sabemos porque no podemos callar más.

Dicen que el 8 de marzo es de todas.

Pero lo que se refleja en los medios y en las redes no suele ser así. Porque muchas veces nos quedamos en la superficie y no vamos más allá de las ciudades, y de nombrar y celebrar a mujeres de los círculos estrictamente culturales.

¿Dónde quedamos las mujeres rurales? ¿Cómo ? ¿Cómo sacar de la umbría lo que no se conoce? ¿Cómo valorar unas manos que trabajan pero que, a vista de muchos, siguen siendo invisibles?

Las mujeres rurales, en este sistema capitalista, tecnocrático y urbanocéntrico, hemos sido siempre doblemente marginadas, doblemente olvidadas: por ser mujeres y por ser rurales.

Mujeres rurales,

hermanas de un hijo único, mujeres de, hijas de, hermanas de, nietas de, sobrinas de…

Siempre en la sombra, pero llevando todo el peso. Dueñas de nada, pero encargadas de todo.

Ya va siendo hora de rendir homenaje al trabajo y al sudor de mujeres como nuestras abuelas y nuestras madres, que tanto trabajaron la tierra y que cargaron con la mochila a la vez de los cuidados domésticos a la sombra, en el más absoluto silencio.

Hay que nombrarlas una a una.

Servir de altavoz para que sus voces retumben.

Contar que también fueron: que son y serán mujeres fuertes de tierra que la mayoría de las veces no pudieron elegir ni decidir. Que a base de renuncias, creciendo en una casa construida sobre cimientos de desigualdad y machismo, nos abrieron vereda a las demás.

Y no:

no nos olvidamos tampoco de aquellas que hoy, aunque quisieran, no pueden hacer huelga ni venir a la manifestación.

Porque seguimos siendo nosotras las que cuidamos: de las personas, de los rebaños, de los cultivos, de los campos, los bosques y de los pueblos. Y — cómo no — no podemos olvidar a todas esas compañeras migrantes que trabajan en situaciones precarias llenas de abusos y machismo en nuestro territorio. Ellas, mujeres, rurales y migrantes, triplemente marginadas.

Insistimos.

Ya es hora de cambiar la forma de mirar.

Siempre estuvimos aquí. Trabajando la tierra, cuidando, siendo la raíz invisible pero esencial que hacía que el hogar siguiera en pie.

A pesar de lo difícil que lo tuvieron las que nos precedieron y de lo difícil que sigue siendo ahora.

No, no necesitamos que nadie nos salve.

Queremos espacios y altavoces: Estamos aquí, estuvimos: queremos seguir estando.

Queremos que la Administración no piense solo en satisfacer las demandas de las ciudades, porque nosotras también necesitamos servicios básicos. Queremos poder decidir si irnos o quedarnos. Queremos dejar de ser ciudadanas de segunda. Queremos soberanía alimentaria, ganadería extensiva y agroecología. Queremos crear comunidades, mantenerlas, ayudarnos siempre las unas a las otras. Sentirnos reconocidas y respaldadas.

Y queremos ser un ejemplo para las niñas del futuro, sean o no nuestras hijas o nuestras nietas. Queremos decirles que esta también es su tierra. Que esta cultura llena de animales, árboles, territorios y personas también es de ellas. Que de aquí venimos y es hacia dónde vamos. Porque no nos queremos ir. Porque creemos que otras formas de vida, de relación y de producción son posibles, más allá de este sistema explotador, y que nuestros márgenes tienen mucho que enseñar y que nutrir.

auzolan en euskera,

a vecinal en aragonés,

facendera en leonés,

sestaferia en asturiano,

roga en gallego,

a tornallom en valenciano,

a cumuña en cántabro,

treball a jova en catalán,

a vediau en aranés

a conceju en extremeño…

Trabajos comunales, manos que cuidan y ayudan. Una forma natural de trabajo para realizar muchas labores del campo o del entorno rural, en general, que alimentaban y daban vida a nuestros pueblos.

Ahora, más que nunca, tenemos que recuperar estas palabras, y — sobre todo — dar vida de verdad a todo lo que estas palabras de nuestro territorio contienen.

Tenemos que seguir tejiendo redes en el medio rural, contar, hablar, alzar la voz, ayudarnos las unas a las otras. Formar parte de la raíz y de las ramas.

Porque nuestro territorio no está vacío, por más que os hayáis empeñado en vaciarlo.

Porque seguimos aquí, porque estamos vivas aquí.

Por un feminismo de todas,

por un feminismo de hermanas de tierra.

***

Puedes adherirte a nuestro manifiesto aquí. Juntas, mejor.

***

La ilustración es de Cristina Jiménez. Podéis descarga para imprimirla aquí.

(Este Manifiesto fue escrito por María Sánchez y Lucía López Marco. Gracias a los consejos y anotaciones de Patricia Dopazo, Anna Gomar, Blanca Ruibal y Elena Medel. Y a tantas que habéis hecho llegar vuestras aportaciones.)

Este manifiesto está también disponible en los siguientes idiomas:

en aragonés

en asturianu

en catalán

en cántabru

en euskera

en extremeñu

en galego

en inglés

en portugués

Han apoyado con su firma este manifiesto:

Eva García Sempere

Ines

karina

Estela Rosa

María Isabel González

Myriam Far

Lucía Cobos González

Pablo

M Rosario García Barrigón

Laura Comín Ginés

Mentxu Ramilo Araujo

Marta

Celsa Peiteado Morales

Marta

Begoña Sierra

Pily Sebrango Velarde

amaranta

Tija

Beatriz

Lara

Julia

Luisa Puerto

Esther Chamorro

Marina

Virginia Hernández

Cristina Jiménez

María

Eva torremocha

Simiente Disidente

Ana

Gure Soroa

Chiara María Jiménez Cordero

Carmen Bendala

Beatriz Fadón Junyent

Laura Siles Ceballos

Irene

Raquel

Carmen López Herrera

Carolina

Aïda

Sira Rego

Carles

Imma Solé

Alicia

Alberto Cañedo Carpintero

Silvia Benedi

Cristina Ramos

Nuria Valcarcel

Lise bruffaerts

Nerea

Neus

Rosario

Emma Lage Cañellas

Susana Gómez Granell

Elisa Oteros Rozas

Maria

Leire Milikua Larramendi

Andrea de la Serna

Yolanda Sampedro

Pilar

Aurora

Ana Camas

monte orodea rivera

Laura Arroyo

Beatriz Gascó Verdier

Angeles Munarriz

Sara

Gertrudis Vargas

Pilar Praena Leal

Marisa

Luis Jiménez

Carmen Ibáñez Torres

Marga

Asociación de Mujeres Campesinas de Asturias

Lourdes

Susana

Noe Prades

Maria jose

Mónica

Ana Mujica

Erika

Cristina Narro

María Ángel Aso

Almudena Rodríguez Martín

Helena Cifre

Lara Barros Alfaro

Marta Corella

Colectivu de Muyeres Rurales del Oriente d’Asturies

Cristina

qina

Antonino González Canalejo

Alba Fuertes

Margarita

Maria Luisa

Sara Herrera Peralta

Marité Lana Díaz

Isabel Salmerón

Andrea González

FRANCISCA CEPA PRIETO

leticia

Lidia Díaz Terán

Carol

Isaura

Imago Bubo · Rural Colectivo

Emilia Puyuelo Grasa

Gonzalo

Neus Tirado Gual

Anna Gomar

Esquellana

Daniela

Lorena Rodríguez Lucero

Patricia Almaguer Kalixto

Marta Belén

Lucía Ramos

Gabriel Leal

Laia

Natalia

Araitz

Mayte Agorreta Arrazubi

Lola Sánchez Caldentey

Tomás Miguel Ramírez

Asun

CAR — Centro de Acercamiento a lo Rural

Ana

María José

Jorge

Geraldine Bertolo

Blanca

Sara Pérez García

chiara

Lidia

Margarita Garcia

Kris Pereira’s

Sara Plaza

Clara Justo

Lola

Valentína

Lidia

Sonia Calvo

Yasmina SEGHIRATE

Kontxesi

Eva

Paula

Sonia

MARIA

Aida

Cristina Vaquer

TERE

Astrid Otal

Lidia Langa

Silvia Leal

Sonia

Marta Blasco

Laura Sánchez Mera

Marta Pascual

Maria del rosario sanchez diaz

Sheila Mena Arrabalí

Maddi

Mónica Herrera Gil

Jezabel Albelda

Adrián

Laura Martínez Núñez

MiriamVega

Marina Velez

Talentum Youth Conference «Ideas para el Desarrollo Rural»y Reto por los mercados de Madrid

Este fin de semana, sábado 2 y domingo 3 de marzo la Fundación Talentum Youth organiza en Madrid la cuarta edición del Talentum Youth Conference, cuyo tema este año es «Ideas para el Desarrollo Rural».

El evento dará comienzo el sábado a las 10 de la mañana con la recepción de participantes. A las 10.30h la apertura correrá a cargo de Dani Diéguez y partir de las 11 se presentarán los proyectos y las acciones de impacto presentadas en esta edición. A las 13.10 Javier Panzano impartirá la ponencia «Los líderes del futuro: soñar, innovar y emprender» y la sesión finalizará a las 14h.

Por la tarde del sábado tendrá lugar a partir de las 17h. la actividad ‘Reto por los mercados de Madrid’, abierta a todas las personas que quieran participar, y la entrega de premios se realizará a las 21h. a cargo de Lucía López Marco, responsable del blog Mallata.com.

El domingo proseguirá el encuentro con las conferencias «Diseñando quién queremos ser» de Ana Simoneta Rubido y «Me siento muy orgulloso de haberme rebelado» de Juanjo Manzano (director de AlmaNatura). A las 11 se presentarán los proyectos y acciones con impacto finalistas, una dosis de talento creativo por Jóvenes Talentum Youth en acción y la charla «la experiencia de una startup madrileña» por Marta Finner. A las 12.30 h. se celebrará un Brunch y 13.15 David Rees realizará la entrega de premios.

Percepciones sobre la carne que nos hacen subestimar su impacto en el cambio climático

Artículo escrito junto con Ivanka Puigdueta Bartolomé, Alberto Sanz Cobeña y Eduardo Aguilera Fernández y publicado en The Conversation el 22 de febrero de 2019.

A veces olvidamos que el cambio climático es real y ha llegado para quedarse, y lo hacemos mirando hacia otro lado o evitando transmitir un mensaje claro sobre lo que deberíamos hacer al respecto. Esto es particularmente común cuando se trata del impacto de la alimentación y la necesidad de reducir el consumo promedio de productos con elevada huella de carbono, como la carne y los lácteos, en países de rentas elevadas.

Sin duda, reducir nuestras raciones diarias de productos animales es una tarea difícil. No obstante, en el actual contexto de cambio climático, es necesario redoblar los esfuerzos hacia la sostenibilidad de nuestros actos diarios, entre ellos la forma en que nos alimentamos.

La elevada demanda de carne y lácteos, junto con el desperdicio alimentario, es una importante causa de emisión de gases de efecto invernadero en el sector agroalimentario. En consecuencia, no comunicar claramente los beneficios de la reducción del consumo de estos alimentos supondría perder una gran oportunidad para la mitigación del cambio climático.

Sin embargo, a tenor de la aparente resistencia expresada por algunos científicos, resulta evidente que transmitir un mensaje claro y simple acerca de los efectos de la ganadería sobre el cambio climático y los beneficios de reducir el consumo de sus productos no es una tarea fácil.

Además, esta resistencia a admitir cuestiones que cuentan con un muy notable consenso científico bien podría conducirnos a una nueva ola de negacionismo climático como consecuencia de la confusión que estos mensajes suscitan: tras “el cambio climático no existe” y “el ser humano no es el causante del cambio climático” podríamos estar asistiendo al nacimiento de “las medidas sugeridas para hacer frente al cambio climático no funcionan”.

Realidades no excluyentes

La eficacia de la modificación de los hábitos de consumo alimentario como estrategia de mitigación del cambio climático suele ser desacreditada por varias vías.

Al aludir a la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero de los sistemas ganaderos y de los beneficios de reemplazar las dietas ricas en estos productos por otras con más contenido vegetal, es frecuente escuchar que existen sociedades donde el consumo de carne y lácteos es escaso, por lo que esta medida sería altamente injusta para esas sociedades.

En otros casos, la reacción consiste en derivar la atención hacia otros sectores cuyas emisiones de gases de efecto invernadero son más elevadas que las del ganado, como el transporte o determinadas actividades industriales.

Emisiones de GEI en función del tipo de dieta en Reino Unido. Scarborough et al. (2014).

Desgraciadamente, uno de los resultados más importantes de esas reacciones es desviar la atención del debate, en tanto que ninguno de los argumentos anteriores ayuda a responder la pregunta original: ¿es necesario reducir el consumo promedio de carne y lácteos allá donde el consumo es elevado para mitigar el cambio climático?

Por supuesto, no existen recetas únicas para resolver los principales problemas ambientales en ningún sector. Por supuesto, hay personas que apenas comen carne y lácteos y, por tanto, no pueden reducir el consumo de estos productos, e incluso podrían aumentarlo. Y, por supuesto, existen otros sectores con altas emisiones de gases de efecto invernadero y sobre los que hay que actuar.

Las estrategias de mitigación del cambio climático deben abordarse localmente, siendo sensibles a las especificidades de los sistemas de producción y consumo, y aplicarse de manera integrada e integradora, maximizando así su potencial y minimizando posibles efectos negativos.

Dicho esto, y una vez realizados los análisis pertinentes desde el rigor y objetividad científicos, es necesaria la transmisión de mensajes claros e inequívocos sobre las oportunidades de mitigación en cada sector. Y, cuando existe un amplio consenso sobre las causas de un problema y las medidas que pueden contribuir a abordarlo, la ciudadanía espera y se merece claridad en la información que recibe por parte de la comunidad científica y los líderes políticos.

¿Por qué es tan complicado reconocer la necesidad o, incluso, los beneficios de reducir el consumo promedio de carne y lácteos en sociedades como la nuestra?

Hay varios aspectos atribuidos a la producción ganadera y el consumo de sus productos que marcan el debate. Aquí nos centraremos en cinco de ellos, reflejados en las siguientes afirmaciones: “el consumo de carne y lácteos es parte de nuestra cultura”, “la carne y los productos lácteos son sabrosos”, “la ganadería también es parte de nuestra cultura”, “los medios de vida de algunas personas y la conservación de nuestras áreas rurales dependen de la ganadería” y “la carne y los productos lácteos son elementos esenciales para una dieta saludable”.

Exploremos estas cinco creencias.

  1. Comer carne y lácteos es parte de nuestra cultura.

Esto es cierto, y la preservación de la cultura es, en principio, algo deseable. Siempre y cuando esta cultura no confronte con instituciones más valiosas como, por ejemplo, el Estado de derecho o el mantenimiento de la seguridad.

Sin embargo, los niveles actuales de consumo de carne y lácteos en los países europeos están lejos de muchas tradiciones culinarias. Esto es especialmente notable en el sur de Europa, donde la dieta mediterránea es reconocida como parte del patrimonio cultural.

Además, en estos países, una parte importante del consumo de carne y lácteos solía provenir de la cría de cabras y ovejas, en contraste con los hábitos de consumo actuales basados en productos mayoritariamente procedentes del cerdo, el pollo y el vacuno.

En países como España el consumo de carne per cápita se ha multiplicado por cuatro entre 1960 y 2010, o por cinco desde principios de siglo pasado según las estadísticas de la FAO.

Evolución del consumo de algunos tipos de alimentos en España, expresado en gramos de proteína por persona y día (1961-2013) FAOSTAT (FAO 2019).

Al mismo tiempo, si comparamos los datos recientes de la FAO con los de estudios de la dieta española de principios del siglo XX, observamos que el consumo de productos ovinos y caprinos per cápita se ha reducido en un 15% en el último siglo, mientras que el de cereales y legumbres se ha reducido en un 50% y un 66%, respectivamente. Se pueden observar cambios similares en otros países mediterráneos.

Por tanto, en las últimas décadas hemos abandonado dietas tradicionales y muy saludablesdebido a la influencia externa a través de la publicidad, entre otros factores. Si hablamos de alimentación, lo que es propio de nuestra cultura mediterránea es una dieta con alto contenido en legumbres, cereales, hortalizas y aceite de oliva, ingesta moderada o baja de pescado y lácteos, y baja en carne.

2. La carne y los productos lácteos son sabrosos.

Sí, lo son, pero también lo son las patatas fritas y no las comemos todos los días. Además, no son los únicos alimentos sabrosos, sin mencionar que el placer asociado con comer diferentes tipos de alimentos no es un atributo propio de los alimentos, sino un gusto adquirido y modulable.

El gusto por la carne y los productos lácteos se ha incrementado en las culturas gastronómicas del sur de Europa durante las últimas décadas, convirtiéndose en los reyes y reinas de los deseos culinarios. En algunos casos, como España, esto sucedió rápidamente como resultado de años de privación.

Los productos alimentarios eran un lujo en tiempos de pobreza y durante las primeras etapas de la dictadura franquista, por lo que cuando España se abrió a los mercados mundiales y el capitalismo en los 60, toda la población quería tener lo que hasta entonces era prohibitivo: pantalones vaqueros, refrescos de cola, y carne.

El consumo de carne era un símbolo de estatus, riqueza y poder, y esto la convertía en una opción de comida muy apreciada: una situación que ha perdurado hasta hoy. Por tanto, aunque hemos colocado la carne y los lácteos como los alimentos básicos de cada banquete o menú del día, no ha sido por ser más sabrosos que el resto de productos alimentarios.

3. La ganadería también forma parte de nuestra cultura.

Los sistemas ganaderos dan lugar a hermosos paisajes en España y otros países europeos, contribuyen a la conservación de la biodiversidad y representan una larga tradición de ganaderías en extensivo y trashumantes.

Sería estupendo si nuestros hábitos de consumo alimentario apoyasen estas actividades, en muchos casos agonizantes. Desafortunadamente, la mayor parte de la ingesta de carne y lácteos no proviene de los idílicos campos de vacas y cabras que pastan en libertad. Por el contrario, la gran mayoría de la carne y lácteos que consumimos proviene de granjas intensivas y, cada vez con mayor frecuencia, megagranjas, donde los animales están confinados en espacios tan reducidos que solo las razas creadas ad hoc pueden sobrevivir.

Explotación intensiva de porcino en la provincia de Huesca. Lucía López Marco 

El tipo de ganadería también se ha modificado radicalmente en las últimas décadas: mientras los sectores porcino, vacuno y aviar han multiplicado su producción, las tradicionales ganaderías de ovino y caprino han disminuido significativamente, en consonancia con la población rural.

La ganadería tradicional ha sabido acumular y conservar un vasto conocimiento sobre prácticas productivas adaptadas a las condiciones ambientales de su entorno y resilientesfrente a las adversidades climáticas.

Sin embargo, la elevada demanda actual de productos de origen animal fomenta un tipo de ganadería que olvida siglos de conocimiento acumulado y conduce a la destrucción de la ganadería extensiva, valioso atributo de nuestro acervo cultural, así como a la pérdida de paisajes y hábitats naturales de gran valor.

4. Algunas personas dependen de la ganadería.

Aunque esto es un hecho, quienes obtienen la mayor parte de las ganancias de la ganadería no son las personas que vemos cuidando de estos animales cuando puntualmente abandonamos la ciudad para ir al campo. La tendencia hacia la intensificación está acompañada por el aumento en el tamaño de las explotaciones ganaderas y la disminución del número de granjas, como ocurre en países como Reino Unido o Francia.

La forma en la que este tipo de explotaciones se relaciona con el entorno es muy diferente a la de la ganadería tradicional, y mientras que esta última contribuye al desarrollo rural, algunos estudios realizados en países como Estados Unidos muestran cómo la producción animal industrial no solo no fija la población, sino que también destruye el empleo.

Rebaño en pastoreo en Torrecilla de Valmadrid (Zaragoza). Lucía López Marco

Por otro lado, los elevados niveles actuales de consumo de productos de origen animal solo son asequibles para la mayoría de la sociedad si el ganado se cría de forma intensiva, reduciendo al máximo los costes de la producción. En consecuencia, la mayoría de las veces, los ciudadanos europeos consumimos carne y productos lácteos cuya producción está controlada por grandes compañías de producción intensiva, que utilizan piensos cuya materia prima ha recorrido miles de kilómetros antes de engordar los silos, reduciendo de forma ostensible los beneficios para los ganaderos tradicionales y el medio rural.

5. La carne y los productos lácteos son esenciales en nuestras dietas.

Por un lado, cuando se habla de reducir el consumo de productos de origen animal para contribuir a la mitigación del cambio climático, no se está hablando de su completo abandono, aunque sí de reducciones significativas frente al consumo promedio actual en países como España.

Por otro lado, no es estrictamente necesario consumir alimentos de origen animal para llevar una dieta saludable. Es necesario tener un suficiente aporte calórico y de proteínas, calcio, hierro, y otros nutrientes, vitaminas y minerales que componen una dieta saludable, pero éstos se pueden adquirir siguiendo una dieta basada en el consumo de vegetales.

El único nutriente que no se puede obtener de forma natural con una alimentación a base de plantas es la vitamina B-12, que se ha de adquirir mediante suplementos. Una dieta vegetariana o vegana puede ser muy saludable, y también muy beneficiosa para el clima. Y, al igual que ocurre en dietas omnívoras, que lo sea o no dependerá del tipo de alimentosconsumidos y su frecuencia.

Por el contrario, el reciente cambio de dieta en países mediterráneos como España hacia dietas con alto contenido en proteína animal, alimentos procesados, dulces y grasas saturadas, como las que predominan en la actualidad en España y otros países mediterráneos, sí es perjudicial para la salud y contribuye a la aparición de enfermedades no transmisibles asociadas a la alimentación.

Por tanto, la carne y los lácteos no son esenciales para seguir una dieta saludable, y, aunque pueden contribuir a completar nuestras demandas nutricionales, solo representan un consumo saludable si se incluyen en dosis mucho menores a las que se dan en la actualidad en países de rentas altas.

Es difícil comunicar y asumir la necesidad de adoptar en nuestros modos de vida los importantes cambios que se precisan para evitar las peores consecuencias del cambio climático. Pero abramos los ojos: tenemos una década para invertir la tendencia de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y hay mucho trabajo por hacer.

El momento actual debe ser el de emprender acciones y lanzar mensajes claros y proactivos, y no el de iniciar un nuevo debate sobre si el consumo promedio de productos de origen animal —en países de renta alta— debería o no reducirse. Sabemos que ésta es una estrategia real y eficaz –entre las muchas que se han de acometer– para la mitigación del cambio climático y la reducción de otros problemas ambientales y de salud.

Reducir el consumo de carne y lácteos –y elegir productos de origen animal provenientes de ganaderías en extensivo y de cercanía– en aquellas sociedades con un consumo elevado es posible, positivo para el planeta, bueno para nuestra salud, accesible para todas aquellas personas que desean reducir su impacto medioambiental, y podría beneficiar a los sistemas ganaderos tradicionales y de pequeño-mediano tamaño.

Entonces, ¿por qué no debería ser parte de las estrategias de mitigación del cambio climático? Y ¿por qué no comunicarlo claramente? En la batalla contra el cambio climático, cada acción cuenta.

 

*Foto de cabecera: Granja de cría intensiva de pollos de la provincia de Huelva. Eduardo Aguilera