Árboles y su legado cultural: conexión entre naturaleza e historia

En esta ocasión, en la sección de Mallata en La Cadiera de Aragón Radio, reflexionamos sobre la importancia de la diversidad vegetal y los impactos negativos de los monocultivos. Estos reemplazan ecosistemas naturales, afectando tanto la biodiversidad como a las comunidades que han convivido con los bosques durante generaciones. En este contexto, exploramos la riqueza arbórea de Aragón y el papel de los árboles en nuestras culturas ancestrales.

La lucha contra los monocultivos: preservar la diversidad

Los monocultivos de árboles, caracterizados por plantaciones masivas de una sola especie, generan problemas como:

  • Pérdida de biodiversidad: Eliminan especies autóctonas, reduciendo el equilibrio del ecosistema.
  • Impactos en comunidades locales: Alteran modos de vida tradicionales vinculados al bosque.
  • Riesgos ambientales: Aumentan la vulnerabilidad a plagas, incendios y degradación del suelo.

El Día Internacional contra los Monocultivos de Árboles, celebrado el 21 de septiembre, busca concienciar sobre la necesidad de modelos forestales que respeten la diversidad y fomenten la sostenibilidad.

Los árboles en las culturas ancestrales

Para las culturas precristianas, la relación con los árboles era muy especial. Seguramente el caso más conocido sea el de la cultura celta, para quienes los árboles eran sagrados y conectaban el mundo humano con el espiritual. De hecho, cuentan que cada clan celta tenía su propio árbol, y cada vez que conquistaban un nuevo territorio plantaban una rama de su árbol sagrado. Es más, cuando les atacaba otra tribu, se consideraba una ofensa mayor que talasen su árbol a que matasen a su rey.

Uno de los árboles que consideraban más importantes era el roble, considerado símbolo de fuerza, sabiduría y protección. Los druidas, sacerdotes celtas, realizaban rituales bajo los robles porque creían que ahí se conectaban con los dioses. Otro árbol significativo era el tejo, relacionado con la muerte y la inmortalidad debido a su longevidad y capacidad para regenerarse. Los celtas veían a los árboles como guardianes del conocimiento y protectores de la naturaleza.

Para los íberos, uno de los árboles más sagrados era la encina. Este árbol simbolizaba la fortaleza, la estabilidad y la relación directa con la tierra. La encina, además de ser un símbolo de vida, proporcionaba recursos esenciales como la bellota, fundamental en su dieta. En la cultura íbera, los bosques de encinas eran lugares donde se llevaban a cabo ceremonias religiosas y rituales en honor a los dioses de la naturaleza. También encontramos el laurel y el olivo como árboles importantes en sus cultos.

Mientras que los celtíberos, como buenos herederos de celtas e íberos, también veían a los árboles como seres sagrados. El roble y la encina ocupaban un lugar destacado en su cosmovisión, al igual que en las culturas celta e íbera. Para los celtíberos, los bosques eran lugares de culto y espiritualidad. Los árboles, especialmente los robles, estaban asociados con sus dioses guerreros y la protección del territorio. La intersección entre los cultos celtas e íberos nos muestra una visión muy rica y compleja de los árboles como símbolos de vida, fuerza y conexión espiritual.

El olivo: un tesoro del Mediterráneo

El olivo es uno de los árboles más emblemáticos del Mediterráneo, símbolo de paz, fertilidad y longevidad. Para los íberos, tenía un significado especial, ya que era una fuente de alimento y riqueza debido al aceite de oliva, un producto fundamental en su economía y dieta. En la mitología mediterránea, el olivo se asocia con la diosa Atenea, simbolizando la sabiduría y la prosperidad. También en la cultura cristiana tiene un simbolismo especial.

En Aragón, encontramos ejemplares monumentales como:

  • Olivera de Cervera (Belmonte de San José): Entre 800 y 1,000 años de antigüedad.
  • Olivera de Nadal (Colungo): Con más de 700 años.

Estos olivos, auténticos monumentos naturales, nos conectan con tradiciones agrarias y paisajes que forman parte de nuestra identidad.

Árboles singulares de Aragón: testigos del tiempo

Aragón alberga un rico catálogo de árboles singulares, muchos de los cuales están cargados de historia y simbolismo:

  • Taxos de Crapera (Torla-Ordesa): Una arboleda de 200 tejos de gran tamaño.
  • Roble de San Úrbez (Nueno): Con más de 400 años, vinculado a tradiciones locales.
  • Encina de Lecina: Árbol Europeo del Año en 2021.
  • Sabina de Blancas (Jiloca): Entre 1,000 y 1,500 años.
  • Hayedo del Moncayo: Un bosque singular que ocupa más de 6 hectáreas.

El árbol más curioso: el cedro de Daroca

Dentro del catálogo aragonés de árboles singulares, el Cedro Torre Nuestra Señora del Pilar, en Daroca, destaca por su rareza. Originario del Líbano, es un ejemplo único del patrimonio forestal de la región.

Conexión entre pasado y presente

Los árboles no son solo parte del paisaje; son guardianes de nuestra historia y cultura. A través de ellos, podemos entender mejor nuestra relación con la naturaleza y reflexionar sobre la importancia de conservar la diversidad. Reconocer su valor nos ayuda a aprender del pasado y a construir un futuro más sostenible.

Entrevista a Jorge Serrano Bolea

Esta vez, se acerca hasta esta mallata Jorge Serrano Bolea, autor de varios libros, entre ellos Árboles y arbustos de Monegros, y que acaba de publicar su último libro . . 

Para saber más sobre este tema, ¡no te pierdas nuestro último episodio de Mallata en La Cadiera de Aragón Radio! Puedes escuchar más episodios de la sección de Mallata en La Cadiera de Aragón Radio en la web de Aragón Radio, en ivoox o en spotify. ¡No olvides suscribirte para no perderte los próximos episodios! 🙂 

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Chocolate: Historia, impacto y su conexión con Aragón

El Día Internacional del Chocolate, celebrado el 13 de septiembre, es una ocasión perfecta para reflexionar sobre la historia, el impacto social y los beneficios de este alimento que tanto nos gusta. Además, Aragón tiene una relación muy especial con el chocolate, que vale la pena descubrir. Así, que en ello nos centramos en este episodio de Mallata en La Cadiera de Aragón Radio. 

El origen del chocolate en Europa: Aragón como pionero

El Monasterio de Piedra, en Zaragoza, tiene el honor de haber sido el primer lugar en Europa donde se elaboró chocolate. En 1534, los monjes recibieron cacao traído desde América y comenzaron a experimentar con su procesamiento. Aunque inicialmente se consumía como bebida, fue aquí donde se añadieron ingredientes como azúcar, transformándolo en el dulce que conocemos hoy.

Un viaje desde América a Europa

El cacao, cultivado por los mayas y aztecas, era utilizado como bebida amarga y en rituales. Llegó a Europa en el siglo XVI, cuando Hernán Cortés lo presentó a la corte de Carlos V. Su transformación en chocolate dulce marcó el inicio de su popularidad, convirtiéndolo en uno de los productos más deseados de la época.

Impacto del cultivo de cacao en las comunidades productoras

El cacao se cultiva principalmente en países de África Occidental, América Latina y Asia, donde es una fuente vital de ingresos. Sin embargo, los agricultores a menudo enfrentan condiciones laborales injustas, salarios bajos y problemas graves como el trabajo infantil. Mientras las grandes compañías chocolateras se benefician de los bajos precios, muchas comunidades luchan por sobrevivir.

Comercio justo: un cambio necesario

El comercio justo es un movimiento internacional que busca garantizar que los productores reciban un pago justo por su trabajo. Al elegir chocolate con certificación de comercio justo, apoyamos prácticas éticas, ayudamos a combatir el trabajo infantil y promovemos la sostenibilidad agrícola. Como consumidores, podemos marcar la diferencia optando por productos que respeten tanto a las personas como al medio ambiente.

Beneficios del chocolate para la salud

El chocolate negro, con alto contenido de cacao, tiene propiedades saludables:

  • Antioxidantes: Combaten los radicales libres en el cuerpo.
  • Flavonoides: Benefician la salud cardiovascular, mejoran la circulación y reducen la presión arterial.

Aunque delicioso, el chocolate debe consumirse con moderación para disfrutar de sus beneficios sin excederse en azúcar o calorías.

Curiosidades sobre el chocolate

  • En culturas como la azteca, el cacao era tan valioso que se usaba como moneda.
  • El chocolate blanco no contiene sólidos de cacao, solo manteca de cacao, por lo que técnicamente no es chocolate.
  • Aragón alberga el único obrador de chocolate artesano, ecológico y de comercio justo en España: Chocolates Isabel, ubicado en Alcorisa, Teruel. Fundado por Isabel Félez, este proyecto liderado exclusivamente por mujeres combina tradición, calidad y sostenibilidad.

Chocolate en Aragón: tradición e innovación

Además de su rica historia, Aragón sigue siendo un referente en la producción de chocolate. Iniciativas como Chocolates Isabel destacan no solo por su calidad, sino también por su compromiso con el comercio justo y la sostenibilidad, mostrando cómo el chocolate puede ser un vehículo para el cambio social y económico.

Entrevista a Isabel Félez

Como no podía ser de otra manera, conversamos con Isabel Félez, maestra chocolatera y fundadora de Chocolates Isabel, que después de formarse por todo el mundo, decidió volver a su pueblo, en el Bajo Aragón, y poner en marcha su sueño de hacer buen chocolate, garantizando su sostenibilidad.

Para saber más sobre este tema, ¡no te pierdas nuestro último episodio de Mallata en La Cadiera de Aragón Radio! Puedes escuchar más episodios de la sección de Mallata en La Cadiera de Aragón Radio en la web de Aragón Radio, en ivoox o en spotify. ¡No olvides suscribirte para no perderte los próximos episodios! 🙂 

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El papel fundamental de los buitres

El sábado sábado 7 de septiembre celebramos el Día Internacional del Buitre, una fecha que busca concienciar sobre la importancia de estas majestuosas aves en la preservación de nuestros ecosistemas. En mi primera colaboración de esta temporada en el programa La Cadiera, de Aragón Radio, hablamos sobre los buitres, su rol ecológico y las amenazas que enfrentan en Aragón. Además entrevistamos a Juan Antonio Gil, uno de los creadores de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos (FCQ) y encargado de dirigir las acciones de seguimiento, conservación, gestión y defensa ambiental del quebrantahuesos en los Pirineos.

¿Por qué celebramos el Día Internacional del Buitre?

Este día se conmemora cada año el primer sábado de septiembre, con el objetivo de recordar el papel que juegan los buitres en la naturaleza. Estas aves carroñeras ayudan a mantener el equilibrio ambiental, eliminando restos de animales y previniendo la propagación de enfermedades. Sin ellos, nuestros ecosistemas serían menos saludables.

Los buitres de Aragón: especies y su importancia

En Aragón, contamos con la presencia de las cuatro especies de buitres europeos:

  • Buitre Leonado (Gyps fulvus): El más común en nuestra región.
  • Quebrantahuesos (Gypaetus barbatus): Una especie emblemática y en peligro de extinción.
  • Alimoche Común (Neophron percnopterus): El más pequeño de los buitres.
  • Buitre Negro (Aegypius monachus): La especie más grande, aunque menos común.

Estas especies no solo contribuyen a mantener limpios nuestros paisajes, sino que también juegan un rol vital en el reciclaje de nutrientes.

Amenazas y el papel de la ganadería extensiva

Aunque estas aves son esenciales, enfrentan graves amenazas como los parques eólicos, la electrocución en tendidos eléctricos y la reducción de fuentes de alimento. Aquí, la ganadería extensiva juega un papel clave en su supervivencia, ya que proporciona una fuente natural de alimento a los buitres al permitir que los restos de animales muertos queden en el campo.

¿Qué podemos hacer?

Tod@s podemos contribuir a la conservación de los buitres. Consumir productos de ganadería extensiva, respetar sus hábitats y apoyar iniciativas de conservación son algunas de las maneras de hacerlo.

Te invito a escuchar este episodio para conocer más detalles sobre estas increíbles aves y cómo podemos protegerlas. ¡Haz clic en el enlace a continuación para escucharlo!


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Mallata: Mejor proyecto digital en los Premios Aragón en la Red

Me hace mucha ilusión anunciar que esta humilde mallata ha sido reconocida como el Mejor Proyecto Digital en los XI Premios Aragón en la Red. Este martes se celebró la gala de estos reconocidos galardones, en los que se destacó a cinco proyectos digitales aragoneses, siendo Mallata.com uno de ellos.

Estos premios, organizados por Heraldo de Aragón, tienen como objetivo reconocer el talento digital y tecnológico en nuestro territorio. Bajo la categoría de Mejor Proyecto Digital, se premian tanto iniciativas individuales como de empresas, reconociendo el trabajo de creadores de contenido como influencers, youtubers, blogueros con proyecto propio, desarrolladores web, y blogs de diversas temáticas, desde viajes hasta juguetes artesanales. En esta edición, se recibieron alrededor de cien candidaturas, y la decisión final fue tomada por un jurado formado por Iker Vergel, Marta Cedo, Marisa Badía y Esperanza Pamplona, responsables de Henneo, HERALDO y Aragón Media Lab. Iker Vergel destacó que después de once años, “se nota que la calidad de los participantes empieza en un nivel bastante alto, los proyectos son más redondos y prácticamente de un año a otro hay mucha mejoría”.

Además de Mallata, se premiaron otros proyectos muy interesantes que os invito a conocer:

  • Aragón Virtual 360 (aragonvirtual.es): Un portal de divulgación de panorámicas de 360 grados del territorio aragonés, creado por el fotógrafo Ramón Salanova y el geógrafo Pablo Alfonso. Este proyecto agrupa elementos visuales y documentación de interés sobre Aragón, desarrollando contenidos exclusivos.
  • Rural Metal (ruralmetal20.com): Mario Sierra, desde un pequeño pueblo de Teruel, comparte su pasión por la soldadura a través de sus redes sociales y ofrece formación online en este campo. Con más de 490.000 seguidores en Instagram, transmite su pasión por el metal de manera excepcional.
  • Nada Incluido (nadaincluido.com): Un maravilloso blog de viajes creado por Sergio Otegui, licenciado en comunicación audiovisual y publicidad. Sergio comparte sus experiencias viajeras, consejos y preparación para cada destino, inspirando a muchos a explorar el mundo.
  • Bubbo (bubbo.app): Javier Pérez (CEO de Bubbo) y su equipo han desarrollado una herramienta que utiliza IA predictiva para hacer recomendaciones personalizadas de películas, ahorrando más del 90% del tiempo que usualmente se gasta en decidir qué ver.

Después de 9 años dando vida a este refugio de forma altruista, agradezco mucho este reconocimiento de Heraldo de Aragón. No siempre es fácil mantener este espacio activo, y recibir este premio es un honor inmenso. Quiero aprovechar para dar las gracias a todas las personas que estáis ahí, al otro lado de la pantalla, ayudando a construir esta mallata, evitando que se espalde, y haciendo que durante todo este tiempo este proyecto haya seguido creciendo e ido de cabañera por toda la red.

Muchas gracias por vuestro apoyo y colaboración

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Tradiciones aragonesas por el solsticio de verano y por San Juan

Esta noche es San Juan, una de las festividades más mágicas y llenas de tradición que tenemos en nuestro calendario. Con la llegada del solsticio de verano y la cercanía de esta celebración, nos adentramos en una noche llena de simbolismo y rituales ancestrales que nos conectan con nuestras raíces. Con motivo de este día, la semana pasada hablamos en la sección de Mallata, en el programa de radio La Cadiera, de Aragón Radio sobre tradiciones aragonesas en la noche de San Juan, en el que nos acompañó también el etnógrafo Félix Rivas.

La Noche de San Juan tiene sus orígenes en antiguas celebraciones paganas que datan de hace más de 7.000 años. Estas festividades marcaban el solsticio de verano, una fecha crucial para las sociedades agrarias. Sin embargo, con la reforma del calendario impulsada por el papa Gregorio XIII en 1582, el solsticio de verano quedó fijada en el 21 de junio, mientras que la Noche de San Juan psaó a celebrarse el 23 de junio, coincidiendo con la festividad cristiana del nacimiento de San Juan Bautista.

A pesar de que la Noche de San Juan no coincide con el solsticio, ha mantenido su significado debido a la fusión de tradiciones cristianas y paganas. Esta noche está llena de simbolismo, especialmente en torno al fuego, el agua y las plantas, que son vistos como elementos purificadores y protectores.

En muchas zonas rurales de Aragón, es tradición encender hogueras y «sanjuanarse». También se recogen hierbas curativas con la creencia de que tienen propiedades mágicas y curativas. En algunos lugares se ha conservado hasta hace poco tiempo la la herencia pagana del »pimpollo» o pino plantado en la plaza, la de sacar la ropa de los armarios y las sábanas y mantas para que cojan el aire de la Sanjuanada para que no se apolillen; la curación de la hernia infantil pasando al niño o la niña entre ambos lados de un árbol, que según el lugar era un roble, un cerezo, o el árbol que tuvieran en la zona, a cada lado del árbol debía haber un hombre y preferiblemente se tenían que llamar uno Pedro y el otro Juan, y si es posible, ser gemelos para que tenga más efectividad la curación. Y también en esta noche especial tenían lugar presagios de amores, como el ver la imagen del enamorado, o la enamorada, en un huevo dejado en el agua en esa fecha. También cuenta que si se echa la clara de un huevo en un vaso con agua y se deja reposar, al final toma la forma de un barco de vela y que eso solo pasa en Sanjuanada y también contaban que si se dormía esa noche con un espejo debajo de la almohada, se soñaba con el futuro amor.

Sanjuanarse puede hacerse de varias formas: bañarse en siete fuentes distintas, revolcarse en el rocío de los campos o empapar toallas en el relente y frotarse con ellas. Sin embargo, la tradición más popular es la de las hogueras. Escuchemos el testimonio de Narciso Solana Santamaría, vecino de Agüero, sobre cómo se celebraba la fiesta de San Juan en su localidad. Escuchar el testimonio.

En Aragón, hay muchas historias y leyendas relacionadas con esta noche. Por ejemplo, en Chistén, se cree que en la noche de San Juan se pueden adquirir poderes de brujería. Cuentan que si te pones en un cruce de caminos con una caja que contiene los ojos de un gato negro desde las 12 hasta la 1 de la madrugada, podrás obtener poderes de bruja. Y otra leyenda, también del Valle de Chistau es la de la Basa de la Mora o Ibón de Plan. Según la gente de la Val de Chistau, una princesa mora huyó de las guerras entre moros y cristianos y se perdió en el ibón, quedando atrapada allí para siempre. Cuenta la leyenda que al amanecer de San Juan, quienes se lavan la cara con el agua del Ibón y tienen un corazón puro pueden ver la figura de la princesa danzando en el lago, adornada con joyas y serpientes de colores. Dicen en Chistau que si subes en la madrugada de San Juan al ibón y no ves a la mora, es que tienes que lavarte el alma, porque solo los ojos limpios pueden ver a la princesa.

La Noche de San Juan también es propicia para realizar hechizos, recoger plantas con propiedades mágicas y preparar pócimas. En muchas zonas de Aragón, se sigue recolectando el ramo de San Juan, compuesto por diversas plantas medicinales. Este ramo se deja secar y se utiliza para hacer vapores o humos que se aplican a personas enfermas.

Es interesante cómo en una noche como esta se mezclan las costumbres paganas y las tradiciones cristianas, como es el caso de las cruces protectoras de San Juan, en la que se combinaban precisamente la tradición católica y la petición de buenas cosechas. Podemos conocer mejor esta tradición escuchando a Constantina Beltrán Ciprián, vecina de Acín, en el Valle de La Garcipollera. Constantina nació en el año 1907, pero podemos seguir escuchando su testimonio gracias a la base de archivos del SIPCA: Escuchar el testimonio.

Entre encender hogueras, recoger plantas, intentar convertirse en brujas, sacar las mantas y sábanas, poner espejos debajo de la almohada, y bañarse en siete fuentes, ¡tenemos mucho trabajo esta noche! Tradicionalmente, lo que no se lograba hacer en la noche de San Juan, se dejaba para la noche de San Pedro, el 29 de junio. Así que, ¡reservad esa fecha también!

Si queréis saber un poco más sobre esta noche de San Juan, os invito a escuchar el podcast, donde podréis conocer un poco más a fondo sobre estas tradiciones y disfrutaréis escuchando al gran pozo de sabiduría que es Félix Rivas.

¡Feliz noche de San Juan!


Pincha aquí para escuchar el podcast en la web de Aragón Radio

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Día de la gastronomía sostenible

Hoy, 18 de junio, se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, una fecha especial que nos invita a reflexionar sobre nuestras prácticas alimentarias y su impacto en el medio ambiente, la economía y nuestra salud. Con motivo de este día, la semana pasada hablamos en la sección de Mallata, en el programa de radio La Cadiera, de Aragón Radio sobre gastronomía sostenible.

Para empezar, os preguntaréis a qué nos referimos exactamente cuando hablamos de gastronomía sostenible. Pues bien, no es otra cosa que la preparación y consumo de alimentos de una manera que respeta el medio ambiente, apoya las economías locales y promueve una alimentación saludable. Esto incluye reducir el desperdicio de alimentos, utilizar ingredientes de temporada y locales, y minimizar la huella de carbono de nuestros alimentos. Celebrar este día nos brinda la oportunidad de pensar en nuestras decisiones alimentarias y su impacto en el planeta. Cada vez que hacemos la compra, estamos tomando decisiones que pueden contribuir a la deforestación o, por el contrario, a la creación de empleos en zonas rurales y a la fijación de carbono en los suelos. Es un momento para concienciar a más personas sobre la necesidad de cambiar hacia prácticas más sostenibles, no solo por el medio ambiente, sino también por nuestra salud y la de las futuras generaciones.

Para adoptar una alimentación más sostenible, resulta fundamental planificar las comidas para evitar el desperdicio de alimentos. Además, es crucial comprar productos locales y de temporada, ya que esto reduce la huella de carbono asociada al transporte, crea empleo local, fija población en el medio rural, fomenta la economía circular y ayuda a conservar variedades y razas en peligro de extinción. También es importante reducir el consumo de carne y optar por carne de ganadería extensiva, y aprender a aprovechar al máximo los ingredientes, utilizando sobras para crear nuevas recetas.

Para apoyar la gastronomía sostenible en nuestra vida diaria, podemos investigar el origen de los alimentos que consumimos y tomar decisiones más informadas. Apoyar a la producción local y buscar productos sostenibles en supermercados, mercados y grupos de consumo es un buen comienzo. Los grupos de consumo permiten comprar directamente a productores y productoras locales, eliminando a las empresas intermediarias y reduciendo la huella de carbono.

En Aragón, hay varios proyectos que promueven la gastronomía sostenible, como el blog Alimentación del presente, del cocinero Ismael Ferrer, en el que comparte recetas con ingredientes locales. También os recomiendo su libro El arte de la cocina aragonesa. El Restaurante Merendero Garcés, en San Vicente de Labuerda, es un proyecto familiar que integra la restauración y la ganadería extensiva, ayudando a preservar los paisajes que rodean al Parque Nacional de Ordesa. Y otra iniciativa que os recomiendo visitar si vais por la Sierra Norte de Teruel es La Ojinegra, en Alloza, Teruel, es un alojamiento sostenible y restaurante ecológico que realiza una gran labor de divulgación sobre la gastronomía sostenible.

Si queréis saber un poco más sobre gastronomía sostenible y conocer más a fondo el maravilloso trabajo que desarrollan en La Ojinegra, os invito a escuchar el podcast y, si os gusta, a compartirlo.


Pincha aquí para escuchar la sección en la web de Aragón Radio

 

Por cierto, aprovecho y os comparto algunos recursos

  • En el podcast hablo de alguna receta de aprovechamiento que se ha convertido en la comida favorita de los peques del Colegio Asunción Pañart de Aínsa. Podéis conocer otras de las recetas que se cocinan en este cole, y en el Colegio El Espartidero de Zaragoza en este recetario (pincha aquí).
  • Si no os es suficiente con el recetario, tenéis el curso gratuito de cocina para familias de Carmen Martínez y José Luis Cabrero, cociner@s de los colegios que os mencionaba. Encontrarás más información pinchando aquí.
  • Si queréis comprar productos locales, pero no sabéis por dónde empezar, podéis echarle un vistazo a este Catálogo de empresas aragonesas por la soberanía alimentaria y la economía social y solidaria, disponible aquí.
  • Y también podéis descubrir cuál es vuestro grupo de consumo más cercano en la página web de la EcoRed.

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Por un feminismo de hermanas de tierra (2024)

Un marzo más, tras un invierno casi ausente debido a las altas temperaturas que provoca la emergencia climática, nosotras volvemos a alzar la voz para contar lo que nos atraviesa.

Este año tenemos que empezar hablando de Palestina, una tierra que lleva décadas siendo expoliada y que ahora sufre un genocidio por parte del Estado de Israel. La población civil de Gaza está siendo víctima de bombardeos, hambruna y enfermedad. Así también se destruye un pueblo, negando el acceso a la tierra y a su soberanía alimentaria. Nos duele Palestina: es insoportable ver cada día imágenes del genocidio en las pantallas y continuar con nuestras vidas como si nada. Desde nuestros pueblos exigimos un alto al fuego y una Palestina libre para sus habitantes.

Por ellas, por las mujeres de Palestina, que resisten y luchan contra la ocupación y que, como pueden, cuidan de sus familias y sus comunidades intentando que llegue algo de alimento y agua, protegiendo, sobreviviendo, amparando, en una guerra declarada contra la tierra y la vida.

Hermanas de tierra,
vivimos días convulsos, con tractoradas en las calles; parte del campo se moviliza. El eco de las protestas da de lleno en una mirada paternalista, condescendiente y muy ligada a la ciudad. Una mirada y una manera de contarnos, reduciéndonos a un solo tipo de campo y de relato. Por supuesto, somos conscientes de los intereses que responden a esa apuesta comunicativa, y nos preocupa la confusión que ello genera. ¿Qué se reivindica? ¿Quiénes lo hacen? ¿Quiénes lo pueden hacer? ¿Desde qué lugares se hace? En el manifiesto de los ‘Levantamientos de la Tierra’, de los movimientos franceses por la defensa del territorio, leíamos que la ecología será campesina y popular o no será. Añadimos que nuestro campo, el campo que estamos construyendo, será agroecológico y popular o no será. Queremos que lo componga el campesinado y no la agroindustria. Urge un cambio de modelo, uno que ponga en el centro la vida, la conservación del territorio y la biodiversidad, que nos alimente con comida sana y que no nos enferme, y en el que todas las personas que trabajen en él tengan condiciones de vida dignas. Creemos firmemente que es en la propuesta agroecológica donde cabemos todas. La totalidad del territorio funciona de manera acompasada, respetando los límites de nuestros bienes naturales, tejiendo una red afectiva, sociocultural y económica a través de los alimentos que generamos y consumimos; a través del reconocimiento de la valoración y el cuidado mutuo entre las personas que alimentan y las que son alimentadas. Estamos hartas de discursos de odio que señalan como enemigo al igual, y nos dejan sin energía para denunciar el sistema que nos quiere enfrentadas. Todas somos hermanas, y pensamos que, desde el respeto, la honestidad y el apoyo mutuo podremos hacer un medio rural vivo, diverso, en el que podamos estar todas. Sería importante hacer el ejercicio de preguntarnos cómo nos gustaría alimentarnos y saber qué nombres, historias y vidas trae consigo nuestro plato de comida. Creemos que es urgente la redignificación de las personas que trabajan haciendo posible nuestra alimentación. Vivimos en un sistema donde la comida se tira como si nada, en el que no se valora el acto de comer y donde muchas veces llenamos el carrito de la compra de manera mecánica, sin pensar en qué hay detrás de cada alimento que cogemos. Por supuesto, no queremos caer en el discurso que culpabiliza. Somos conscientes de la comida que llega a los supermercados, del tiempo que hace falta para comprar de forma consciente y para cocinar, y del sistema en el que estamos que nos precariza y agota. Reivindicamos el derecho a la imaginación. Queremos no dejar de imaginar, formar parte de discursos en los que sean deseables otros mundos. Una política del deseo que vaya mucho más allá del afán de consumir (sea lo que sea, siempre más, siempre inmediatamente). Queremos discursos que generen esperanzas, que rompan con la superioridad moral ligada a las academias y los centros.

Hermanas de tierra, seguimos aquí las que, en ocasiones, no podemos permitirnos ni salir a la calle ni protestar. Seguimos las atadas a una cama o a un sillón, sin opción al más mínimo movimiento. Las excluidas, las etiquetadas por vivir otras maneras de sentir, de hacer o decir. Seguimos las rechazadas por tener un diagnóstico psiquiátrico, las que cobramos menos en un mismo trabajo por alguna discapacidad. Seguimos las maltratadas, dentro de relaciones perversas y crueles. Seguimos las invisibilizadas a pesar de años de saberes. Seguimos TODAS las ninguneadas por no cumplir con los mandatos de sociedades machistas, capacitistas, cuerdistas o edadistas.
Y con esta diversidad, seguimos enriqueciendo territorios llenos de vulnerabilidades y fortalezas, construyendo otras formas de habitar, de compartir y de vivir.

Hermanas de tierra,
no nos olvidamos de todas las mujeres migrantes que trabajan, muchas veces estacionalmente, en fábricas, campos e invernaderos. Con remuneración distinta en función de su origen, sin libertad de hablar mientras trabajan, sin garantía de hacer las horas contratadas y cobrarlas si no hay producción. Además de todo lo mencionado, en el caso de las mujeres que trabajan en las fábricas de selección, destrío, almacenamiento de fruta en verano, haciendo su labor a pocos grados para garantizar el estado de la fruta que será posteriormente distribuida y con horarios variables, también de noche, que ponen muy difícil una conciliación familiar, más siendo en tiempo estival sin aulas.

Hermanas de tierra,
queremos traer la alegría a este manifiesto. Y reivindicamos con orgullo a nuestras vecinas, esas mujeres que siempre se paran en las calles de nuestros pueblos a charlar, que sacan sus sillas al fresco, que comparten brasero y comidas, que siempre están ahí formando comunidad. Queremos una vida digna para todas, que sintamos alegría y suerte de vivir donde vivimos. Por todas esas mujeres que se preocupan de quien vive en su pueblo y respetan que cada quien sea como quiera ser. No hay tiempo de juzgar, sino de estar para quien lo necesite. Sin olvidarnos de que, a veces, podemos ser nosotras las que necesitemos apoyo, porque la fortaleza y la vulnerabilidad son atributos que nos pertenecen.
Queremos mirar al futuro y vernos en él, así. Pero para ello, necesitamos el acceso a servicios básicos, y necesitamos que la cultura no sea exclusiva de las ciudades y que no sólo suceda en días de fiesta. Nuestros pueblos también son cultura. ¡Encontremos la forma y la fórmula!
Es esencial mantener espacios para articular una biblioteca, una ludoteca, un teatro, una sala para proyectar películas… Espacios que se transforman y hacen posible la vida en común. Espacios para el diálogo y la comunidad.

Aquí nombramos, aquí nos sentimos más unidas que nunca. Aquí hacemos frente, compartimos nuestros temores, dejamos a un lado el silencio. Reivindicamos que existen muchas maneras de habitar el territorio, muchas ruralidades que dialogan, que aprenden, que construyen, que cuidan y acogen. Una de hermanas de tierra: llena de feminismos y diversidad, de agroecología, de solidaridad con los pueblos oprimidos, de memoria, de interdependencia, de apoyo mutuo, esperanza y alegría.

Por un feminismo de todas,
por un feminismo de hermanas de tierra.

  • El cartel es obra de Iraia Okina. Podéis descargarlo aquí
  • Este texto ha sido locutado por Blanca Casares Guillén. Puedes escucharlo aquí.
  • Este manifiesto ha sido posible gracias al trabajo colectivo de Leire Milikua, Blanca Casares, Patricia Dopazo, Lareira Social, María Sánchez, María Montesino, Jornaleras de Huelva en Lucha, Lucía López Marco y Colectivo Arterra. Hermanas de tierra es un manifiesto para el 8M que fue impulsado desde 2018, por María Sánchez y Lucía López Marco.
  • El manifiesto en otras lenguas:

Los mejores libros de temática rural y etnográfica de 2023

Como ya viene siendo tradición, ya está aquí un año más «Top 10» con los mejores libros de temática rural publicados en España durante el año 2022.

Un año más quiero agradecer a librerías, editoriales, amig@s y seguidor@s del blog que me recomendáis libros para facilitar la ardua tarea de elegir solo 10 libros de los que (cada año más) se publican sobre temática rural. De esta manera, conseguimos elaborar un listado amplio y colectivo con libros que, si te gusta el medio rural, te van a gustar.

La voz de los desterrados. Intrahistorias de una aldea de la España sumergida

Este libro está escrito por el escritor y editor riojano Álvaro González, del que no puedo escribir sin destacar que es un gran amante y conocedor del medio rural y mejor persona. La voz de los desterrados nos acerca a los últimos habitantes Los Molinos, una aldea de Los Cameros (La Rioja) que yace bajo las aguas de un pantano. Este libro rinde homenaje a todas aquellas personas que fueron expulsadas de sus hogares y ayuda a poner en valor el sacrificio de aquellas personas haciéndonos protagonistas de su forzoso destierro. Lo que más me ha gustado es que, a pesar del gran dolor, a diferencia de otros libros sobre despoblación y desarraigo, este ensayo transmite una gran sensación de esperanza y de seguir hacia adelante. Tal y como demuestran estas palabras de uno de los protagonistas de esta historia, Manuel Diez:

«No pretendas al bastón doblarle la curva porque lo vas a romper. Y la mejor botella de vino, ¿sabes cuál es? La que se toma entre dos amigos. Nada más que eso, no es nada más la vida. Y lo importante es estar bien donde uno esté. Con nostalgia y todo, nada más que eso. Lo demás es todo sueño. Lo demás es todo sueño…»

Colodras. Teatro para activar el mundo rural

Una colodra es un recipiente elaborado con el cuerno de una res vacuna al que los pastores trashumantes daban múltiples usos. Ya solo, con ese título, me entraron ganas de hincarle el diente a la que, si no me equivoco, es la primera obra de teatro que incluyo en estos recopilatorios de los mejores libros de temática rural. Esta joya, escrita por Virginia Muela y editada por La Zamarra, se creó con el objetivo de recuperar la cultura tradicional creando cohesión social. Esta obra es además un homenaje a los diez años de trayectoria de la compañía teatral rural La Colodra, incluyendo sus seis principales guiones originales y un álbum fotográfico con los momentos más emocionantes vividos durante este tiempo.

Y si nos andamos por las ramas

El último libro de la ingeniera forestal María Turiño, vuelve a acercarnos a través de treinta y cinco relatos cortos al día a día en un entorno rural rodeado de naturaleza como es la comarca de Sanabria. Los relatos, de fácil y rápida lectura, perfectos para quien quiera leer un poco antes de dormir y soñar con nuestros pueblos, están ilustrados por Cristina Fraile.

Sobre la tierra, bajo la sombra

Leire Milikua Larramendi nos entrega un libro profundamente necesario, que da voz a las mujeres campesinas del País Vasco, tantas veces invisibilizadas en las narrativas rurales. A través de los testimonios de 43 mujeres, el libro es un espejo de su participación en el sector agrario y de cómo sus vidas personales, laborales y estructurales se entrelazan. Este ensayo no solo ilumina la sombra que el patriarcado proyecta sobre ellas, sino que también se convierte en un altavoz para sus luchas, resiliencias y sueños. Es un texto que invita a la reflexión y al reconocimiento, un recordatorio de la importancia de mirar al mundo rural desde una perspectiva de género.

Sabores y raíces

Este libro es un viaje sensorial al corazón de la cocina tradicional, liderado por Ganaderas en Red. Las 93 recetas que contiene no son solo fórmulas culinarias, sino también historias transmitidas de generación en generación, con el amor y la dedicación de madres, abuelas y vecinas. Cada plato es una muestra de la cocina sencilla, de temporada y de aprovechamiento máximo. Pero más allá de lo gastronómico, este libro nos conecta con una filosofía de vida sostenible y respetuosa con el medio rural. Una obra imprescindible para quienes deseen acercarse a nuestras raíces desde los sabores que nos definen.

Os invito a escuchar la conversación con Pilar Edo, miembro de ganaderas en red y autora de este libro, en el Club de lectura rural, aquí.

Se puede adquirir en la web de Ganaderas en red.

Diarios del bosque. Una vida entre árboles

Roger Deakin, con su inconfundible prosa cargada de amor por la naturaleza, nos invita a descubrir los secretos del bosque en esta obra maestra. Más que un libro, es un paseo literario que nos conecta con la espiritualidad y la cultura del bosque. Desde su casa de madera del siglo XVI, el autor relata sus viajes y experiencias en bosques de Inglaterra, los Pirineos y hasta Asia Central. Este libro es una oda al árbol y la madera, pero también un recordatorio de que los bosques no son solo un recurso, sino un refugio físico y emocional. Un libro para leer con calma, como quien escucha el susurro de las hojas.

Apuntes de un landán

José Damián Dieste nos regala una perspectiva única del Alto Aragón con esta colección de observaciones y reflexiones de un «landán», un viajero sin prisas que se detiene a admirar lo cotidiano. A través de sus páginas, recorremos pueblos, monumentos y paisajes, mientras nos sumergimos en las historias y tradiciones de sus habitantes. Este libro es un homenaje a la belleza de los pequeños detalles y a la riqueza cultural de una tierra que sigue viva en sus rincones más ocultos.

La cosecha

Lorenzo Meler logra captar con gran maestría los altibajos de la adolescencia en el medio rural. Esta novela, ambientada en los pueblos de nuestro país, no huye de los temas difíciles: acoso escolar, racismo, homofobia y violencia. Sin embargo, también celebra los primeros amores, la amistad y la resiliencia. A través de una narración honesta y conmovedora, Meler nos invita a reflexionar sobre los desafíos y contradicciones de crecer en un entorno rural, y nos recuerda que estos jóvenes no son solo el futuro, sino también el presente de nuestras comunidades.

A la brempa d’el mallo gran

Óscar Lerín Gabás nos sumerge en la vida belsetana con esta novela, escrita en aragonés, dividida en tres actos e inspirada en hechos reales acontecidos en su propia familia. Paola, una joven historiadora, viaja a Espierba y se encuentra con historias reales que le conectan con la Guerra Civil y la memoria de sus protagonistas. Las conversaciones con Rosa Piniés y su familia nos transportan a un mundo de relatos que entrelazan el pasado y el presente. Es una obra que rescata las raíces culturales y lingüísticas de Aragón, ofreciéndonos un tesoro en forma de narrativa.

Quan les animals ragonavan

Gabriel Sanz Casasnovas nos lleva a un tiempo casi mítico con esta recopilación de testimonios orales en aragonés ribagorzano. Este libro no es solo un documento etnográfico; es un puente que conecta generaciones, recuperando las voces de quienes vivieron en un mundo de subsistencia y lucha. Con un lenguaje rico y auténtico, Sanz rescata historias que son parte del legado cultural de Aragón. Esta obra, tanto por su contenido como por su forma, es un verdadero tesoro para quienes deseen explorar las raíces más profundas de nuestra identidad.

¿Los has leído? ¿Qué te han parecido? ¿Echas en falta alguno? Coméntalo en comentarios o en nuestras redes sociales 🙂

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Una guía para trabajar la Economía social y solidaria en el aula

La ONG Justicia Alimentaria acaba de publicar una Guía para trabajar la Economía Social y Solidaria en Formación profesional en el que recogen diferentes actividades para conocer más en profundidad la Economía Social y Solidaria.

Los objetivos principales de este documento son que el profesorado y el alumnado de FP tome conciencia crítica del funcionamiento y las consecuencias del actual modelo económico imperante; plantear alternativas desde otras formas de hacer, vivir y gestionar la economía; además de activar la capacidad como ciudadanía para identificar y participar de experiencias de la Economía Social y Solidaria, como el mercado social, las finanzas éticas o emprendimiento desde la Economía Social y Solidaria, entre otras.

La publicación de esta guía se enmarca en el proyecto Sembrando y cuidando soberanía alimentaria II, financiado por el Gobierno de Aragón y la Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo. El proyecto, que dio comienzo en el mes de noviembre, ha llevado a cabo diferentes actividades en distintos centros de Formación Profesional de las provincias de Huesca, Zaragoza y Teruel en los que se ha incidido en realizar mesas redondas sobre Economía Social y solidaria y visitas a pequeñas empresas agroalimentarias rurales y sostenibles.

En la guía hay varias propuestas de actividades para realizar en el aula que profundizan en el conocimiento y la reflexión para que alumnado y profesorado puedan comprender mejor qué es la Economía Social y Solidaria y participar en ella.

La guía está disponible pinchando aquí y en el apartado de material educativo de la sección de recursos de la web redalimentaccion.org.

Justicia Alimentaria es una asociación formada por personas que creen en la necesidad de cambiar el sistema agroalimentario actual para conseguir nuevos modelos que pongan en el centro a las personas y los territorios. En Aragón tienen sede en Jaca (Huesca) y en Zaragoza.